Burada muhteşem bir tatil jambonu satın almak ve pişirmek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız. Ayrıca Ree'nin harika hardal, esmer şeker ve Dr Pepper sosu içeren vazgeçilmez jambon tarifini de ekledik. Artıkları kullanma konusunda tavsiyeler bile var... eğer varsa! Sadece birkaç temel malzeme ve biraz zamanla basit bir jambonu özel bir şeye dönüştürebilirsiniz. Geriye sadece jambonu kesmek kalacak ama endişelenmeyin, göründüğünden daha kolay!
Jambon pişirmenin en iyi yolu nedir?
El değmeden bir deneyim için yavaş pişiricide jambon pişirebilirsiniz, ancak fırında ısıtmak da oldukça kolaydır! Bu klasik jambon çentiklenir, karanfillerle süslenir ve folyo altında yavaşça ısıtılır, böylece bol miktarda sulu kalır. Peki iyi jambonu harika yapan şey nedir? Tabii ki yapışkan, keskin, tatlı bir sır! Soda, esmer şeker, baharatlı kahverengi hardal ve elma sirkesi ile hazırlanan bu sır, jambonun üzerine sürülür ve jambonun üzerinde parlak, hafif karamelize bir kabuk oluşturur. Bir ısırık alırsan asla başka şekilde jambon yapamayacaksın!
Ne tür jambon almalıyım?
hava fritözünde antrikot biftek
Saplı, alınlı ve spiral kesimden kemikli veya kemiksizlere kadar çoğu pazarda seçebileceğiniz çok sayıda jambon vardır. Bu tarif için saplı jambon (tatillerde görmeye alışkın olduğunuz güzel 'merkez jambonları') mükemmel seçimdir. Dilimlenmemiş olarak gelir, böylece kuruması ve kemikleşmesi daha az olasıdır, böylece daha nemli ve lezzetli olur. (Ayrıca, kemiği haftanın ilerleyen saatlerinde jambon suyu yapmak için kullanabilirsiniz.) Ve önceden pişirildiği için dağılacak çok fazla yer yok; sadece jambonu fırında ısıtmak ve yapışkan bir madde eklemek istiyorsunuz. tatlı sır!
Jambon pişirmek ne kadar sürer?
Tamamen pişmiş kemikli bir jambon için (bu tarifteki gibi), yapmanız gereken tek şey jambonu tamamen ısıtmaktır. Kolay değil mi? Fırın 325 derecedeyken pişirme süresinin pound başına yaklaşık 15 ila 18 dakika olmasını bekleyebilirsiniz.
tavuk budu ovmak
Kişi başı ne kadar jambon planlamalıyım?
Sipariş vermeden önce kişi başı ne kadar jambona ihtiyacınız olduğunu hesaplamalısınız. İşte temel kuralımız: Kişi başına 1/2 ila 3/4 pound jambon planlayın. Yeterince olmamaktan çok fazlasına sahip olmak daha iyidir, ayrıca herkes artıkları sever!
Jambonun kurumasını nasıl önleyebilirim?
Kimse kuru jambondan hoşlanmaz. En iyi lezzet için kemikli bir jambon seçin ve spiral kesilmiş bir jambon yerine bütün bir jambon tercih edin; önceden kesilmiş jambon, fırında kurumaya eğilimlidir.
Folyoyu açık mı kapalı mı kullanıyorsunuz?
Güzel ve nemli kalmasına yardımcı olmak için jambonu folyo ile kaplayarak pişirin. Birkaç saat boyunca kısık ateşte ve yavaşça pişirecek, sonra folyoyu çıkaracak, o lezzetli sırın üzerine sürecek ve sır karamelleşme şansı bulana kadar biraz daha pişireceksiniz.
Jambonu cilalamam gerekir mi?
Sır gerekli değildir, ancak çok az çaba gerektirir ve lezzette gerçekten büyük bir fark yaratır. Ete parlak, lake bir görünüm kazandırmak için şeker, bal veya akçaağaç şurubu gibi tatlı bir şey içeren bir sır seçtiğinizden emin olun. Pişirmenin son 40 dakikası boyunca her 20 dakikada bir jambonun üzerine sır sürün.
Jambonumla ne servis etmeliyim?
börek tarifi
Jambonun en iyi tarafları aynı derecede etkileyici olanlardır. Zaten tek başına oldukça doyurucu olduğundan, daha hafif yiyecekleri tercih edebilirsiniz; mesela bir tabak kavrulmuş Kuşkonmaz veya mükemmel Paskalya kutlamaları için şekerlenmiş havuç. Ancak aynı zamanda tüm bu rahatlatıcı yiyecek faydalarını servis yaparak ikiye katlamayı da seçebilirsiniz. tavada mısır ekmeği , makarna ve peynir , veya patates kızartması .
Artan jambonu nasıl kullanabilirim?
Jambonlu sandviçin ötesine bakın! İtibaren Bezelye çorbası Ve Elma dilimli patates gibi sabah favorilerine peynirli kahvaltılık güveç ve keyifli jambonlu ve peynirli kiş Tatil jambonu artıklarını kullanmak için seçenekler sonsuzdur! Artık jambon, et sevenler için doyurucu bir pizzaya veya 30 dakikalık makarna yemeğine de lezzetli bir katkıdır.
Daha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin- Verim:
- 18porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- yirmidakika
- Toplam zaman:
- 3saatyirmidakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 1
(15 ila 18 lb.) tamamen pişmiş kemikli jambon
mozzarella ve fesleğenli domates
Bütün karanfiller
- 3 C.
esmer şeker
- 1/2 C.
baharatlı kahverengi hardal
- 1
Dr Pepper veya Coca-Cola olabilir mi
- 3 yemek kaşığı.
elma sirkesi
Talimatlar
- Adım1Fırını önceden 325°F'ye ısıtın.
- Adım2Jambonun yüzeyini yaklaşık 1/8-inç derinliğinde bir elmas deseninde puanlayın. Karanfilleri her elmasın ortasına yerleştirin. Jambonu raflı büyük bir kızartma tavasına yerleştirin, folyoyla örtün ve paketin yönüne bağlı olarak 2 ila 2 1/2 saat veya daha uzun süre pişirin. (Bazı jambonlar daha düşük sıcaklıkta 3 ila 3 1/2 saat gerektirebilir; sadece paketi kontrol edin.)
- Adım3Esmer şekeri, hardalı, sirkeyi ve sodayı küçük bir tencerede köpürene kadar ısıtın. Azalanıncaya ve biraz daha kalınlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Adım4Yaklaşık 2 saatlik pişirme süresinden sonra, folyoyu çıkarın ve güzel ve parlak hale gelinceye kadar 20 dakikalık aralıklarla jambonun üzerine sır sürün (jambonu açık olarak aradaki fırına koyun). Fırından çıkarın ve oymadan önce 15 ila 20 dakika dinlenmeye bırakın.
