Jambon ile bezelye çorbası

Bölünmüş bezelyenin pişirmeden önce ıslatılması gerekir mi?

Bölünmüş bezelye mercimek gibidir; pişirmeden önce ıslatılmalarına gerek yoktur, bu çorbayı anında hazırlamayı daha da kolaylaştırır. Tek ihtiyacınız olan bir torba yeşil bezelye ve muhtemelen elinizde bulunan birkaç buzdolabı ve kiler zımbasıdır.

Bölünmüş bezelye normal bezelye ile aynı mıdır?

fırında dana bonfile tarifleri

Bölünmüş bezelye, kurutma için yetiştirilen çeşitli tarla bezelyeleridir. Kabukları soyulduklarında doğal dikiş yerlerinden ayrılırlar, böylece çabuk pişerler ve uzun bir ön ıslatma gerektirmezler.

Artık jambon olmadan bezelye çorbası yapabilir miyim?

Kesinlikle! Bu çorba her zaman yapılabilir. Kıyılmış jambon bifteği, kalan jambon yerine mükemmel şekilde çalışır.

Bölünmüş bezelye çorbası ince mi yoksa kalın mı olmalı?

Bölünmüş bezelye çorbası biraz kalın, kremsi bir kıvama sahiptir; bezelye pişip parçalandıkça doğal olarak kalınlaşır. Daha ince, daha sulu bir bezelye çorbası tercih ederseniz, biraz su ekleyerek istediğiniz kıvama gelinceye kadar inceltin.

Bölünmüş bezelye çorbası yapmak ne kadar sürer?

Başından sonuna kadar ruhu besleyen bu çorba iki saatten kısa sürede bir araya geliyor. Bununla birlikte, jambon ve sebzeleri hazırlayıp soteledikten sonra tarif çok az uygulamalı dikkat gerektirir, bu nedenle hafta içi bir akşam uğraşmaktan korkmayın. Bu çorbanın daha da hızlı bir araya gelmesini sağlamak için sebzeleri ve jambonu önceden doğrayabilirsiniz.

Bezelye çorbasının yanında ne servis edersiniz?

Bu çorba, ızgara peynirli sandviçle (ya da sadece bir parça çıtır ekmek!) Smaç için mükemmel bir şekilde eşleştirilmiştir. Daha hafif bir şeyler için taze lahana narenciye salatası ile servis yapın. Veya işleri basit tutmak istiyorsanız üstüne birkaç çıtır ev yapımı kruton serpin. Her lokmaya biraz çıtırlık ve doku katarken lezzetli et suyunu emecekler!

Bölünmüş bezelye çorbası buzdolabında ne kadar dayanır?

en iyi makarna ve peynir tarifleri

Hava geçirmez bir kapta saklanan bezelye çorbası, buzdolabında dört ila beş gün taze kalacaktır. Bu, onu Pazar veya Pazartesi günü hazırlayabileceğiniz ve tüm hafta boyunca tadını çıkarabileceğiniz harika bir yemek tarifi haline getiriyor!

Bölünmüş bezelye çorbası dondurulabilir mi?

Kesinlikle yapabilir! Bu, hızlı bir şekilde besleyici bir öğüne ihtiyaç duyduğunuzda dondurucunuzda saklayabileceğiniz harika bir çorbadır. Çorbanın tamamen soğumasını bekleyin, ardından hava geçirmez bir kaba koyun ve üç aya kadar dondurun. Gece boyunca buzdolabında çözdürün ve ocaktaki bir tencerede hafif ateşte tekrar ısıtın.

Verim:

6 - 8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Toplam zaman:

1saat40dakika

 

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı.

  zeytin yağı

  kabak baharatında ne var

• 2 C.

  dilimlemiş jambon

• 1

  sarı soğan, doğranmış

• 3

  havuç, soyulmuş ve dilimlenmiş

• 2

  kereviz sapları, dilimlenmiş

• 3

  sarımsak dişleri, doğranmış

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  kurutulmuş yeşil bezelye

• 8 C.

  tavuk stoğu

• 1 çay kaşığı.

  kurutulmuş kekik

  öncü kadın tavuk ve köfte güveç tenceresi

• 1

  defne yaprağı (isteğe bağlı)

• 1/2 çay kaşığı.

  tuz ve damak tadınıza göre daha fazlası

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber ve damak tadınıza göre daha fazlası

• Kıyılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• 1.  Adım1 Büyük bir Hollanda fırınını veya tencereyi orta ateşte ısıtın. Yağı ve jambonu ekleyin. Jambon parçaları altın rengi kahverengi olana kadar ara sıra karıştırarak 8 ila 10 dakika pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin; Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyip sebzeler hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin.
  2.  Adım2 Bu arada, bezelyeyi bir kevgir içine koyun. Bunları iyice durulayın ve küçük çakıl taşlarını veya döküntüleri toplayın ve atın.
  3.  Adım3 Kullanıyorsanız bezelye, tavuk suyu, kekik ve defne yaprağını ekleyin. Kaynamaya bırakın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve bezelyeler tencerede 'bölünene' ve çok hassas hale gelinceye kadar, kapağı açık, ara sıra karıştırarak 1 saat 30 dakika pişirin. (Tencere pişirme sırasında kaynamayı bırakırsa, kaynamaya dönene kadar ısıyı orta dereceye yükseltin, ardından ısıyı tekrar orta-düşük seviyeye indirin). İstenilen kıvama ulaşmak için 1/2 ila 1 bardak su ekleyin.
  4.  Adım4 Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Dilerseniz üzerine maydanoz serperek servis yapın.

İpucu: Eğer arta kalan jambon kemiğiniz varsa onu da çorbaya atın! Daha da fazla jambon aromasıyla aşılayacaktır.