Baharatla Ovulmuş Izgara Tavuk

Cookin' Canuck'tan Dara Michalski'den

Verim:

4porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Pişirme Süresi:

10dakika

 

Toplam zaman:

yirmidakika

 

İçindekiler

• Gerektiği kadar yağ

• 2 çay kaşığı.

  kırmızı biber

• 1 çay kaşığı.

  biber tozu

• 1 çay kaşığı.

  kimyon

• 1 çay kaşığı.

  öğütülmüş kekik

• 3/4 çay kaşığı.

  tuz

  alfredo doldurulmuş kabuklar

• 1/2 çay kaşığı.

  sarımsak tozu

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş biber

• 2 1 pound = 0.45 kg.

  derisiz, kemiksiz tavuk butları, kesilmiş

• 2 yemek kaşığı.

  kırmızı şarap sirkesi

• 1 yemek kaşığı.

  Bal

Talimatlar

• 1.  Adım1 Izgarayı orta yüksek ısıya kadar önceden ısıtın. Izgarayı hafifçe yağla fırçalayın.
  2.  Adım2 Küçük bir kapta kırmızı biber, toz biber, kimyon, kekik, tuz, sarımsak tozu ve karabiberi karıştırın.
  3.  Adım3 Tavuk butlarını geniş bir kaseye koyun, baharat karışımını tavuğun üzerine serpin ve kaplayın.
  4.  Adım4 Tavuğu, her tarafı 4 ila 5 dakika pişene kadar ızgarada pişirin.
  5.  Adım5 Küçük bir kapta sirke ve balı birlikte çırpın. Karışımı ızgara tavukların üzerine fırçayla sürün. Sert.

Dara Michalski

Ailemin yıl boyunca yediği her tavuk parçası için bir dolarım olsaydı, çok cennet gibi ve tropik bir yere uçak bileti rezervasyonu yapardım. Bir şeyi bu kadar sık ​​yediğinizde, tavuk tariflerinizi ilgi çekici kılmak için elinizde çok sayıda numara olması zorunludur. Hem taze hem de kurutulmuş otlar ve baharatlar, herhangi bir et parçasına lezzet katmanın harika bir yoludur. Arkadaşlarım taşan baharat dolabımı gördüklerinde kıkırdayabilirler ama ben her zaman yarı kullanılmış kavanozların varlığını haklı çıkarabiliyor gibiyim. Baharatla ovuşturulmuş tavuk bu gerekçelerden biridir.

Yün kazaklar depodan çıkmadığı sürece, dış mekan ızgaramız yıl boyunca egzersiz yapar. Üçten fazla kat giyinmem gerekiyorsa, güvenilir ocak üstü ızgara tavamla içeride kalıyorum. Bu tarif için her iki yöntem de işe yarayacaktır.

Alternatif olarak, eğer ızgara tavuk havasında değilseniz, bu baharatla ovulmuş tavuk, piliç altında pişirilebilir. Folyo kaplı bir fırın tepsisinin üzerine metal bir raf yerleştirin (kolay temizlenir), rafı hafifçe pişirme spreyi ile kaplayın ve tavuğu eşit bir tabaka halinde düzenleyin. Tavuk butlarını yarıya kadar çevirerek 8 ila 10 dakika kızartın.

Tavuk budu yerine tavuk göğsü kullansak olur mu? Elbette! Ancak tavuk göğüsleri kalçalardan daha kalın olacağından pişirme süresini ayarlamanız gerekecektir. Birkaç nedenden dolayı kişisel tercihim kemiksiz, derisiz tavuk budu kullanmaktır. Birincisi tavuk göğsünden daha ucuzdurlar. İkincisi, özellikle hafifçe fazla pişirildiğinde nemlerini tavuk göğsünden çok daha iyi korurlar. Tavuk göğüsleri aşırı pişirildiğinde çok daha az bağışlayıcıdır!

Bu tarifin bir araya getirilmesi daha kolay olamazdı. Baharatları küçük bir kapta karıştırarak başlayın.

Baharatları tavukların üzerine serpin.

Ceketini fırlat.

Izgara ısıtıldıktan sonra tavuğun her tarafını 4 ila 5 dakika pişirin. Çabuk ve kolay!

Tavuk ızgaradayken biraz kırmızı şarap sirkesi ve balı birlikte çırpın. Bu basit sır, baharat ovmasını tamamlamak için gerçekten güzel bir asit ve tatlılık dengesi katıyor.

Bu tavuğu ilk yaptığımda yeşil salata ve mısır koçanı ile servis etmiştik. Bununla birlikte, pirinç veya kinoanın üzerinde, hamburger ekmeğinin üzerinde veya dilimlenip ızgara sandviçin içine konarak da servis edilebilir.

Bu Baharatla Ovulmuş Izgara Tavuk kolay, sağlıklı, lezzet dolu ve hazırlanması 30 dakikadan az sürüyor. Izgara tavuğun tadını çıkarmanın yeni bir yolunu arıyorsanız bunu deneyin!