Sıcak Mısır Sosu

Bu parti sosu, üzerine dilimlenmiş ve serpilmiş mısır taneleri, biberler ve yeşil soğanların eklenmesiyle eriyen, sevimsiz bir iyilik ile ilgilidir. Monterey jakını kullanma Ve krem peynir, piyasadaki en lezzetli peynir soslarından biridir! Bir saatten kısa sürede hazır olur, ancak programınıza daha uygunsa bunu önceden hazırlayabilir ve pişirmeden önce buzdolabında saklayabilirsiniz. Ev yapımı tacos, bir tur margarita ve bir sepet tortilla cipsi ile birlikte servis yapın ve kendinize bir heckuva Teksas-Meksika yemeği yediniz. (Sadece uyaralım: bu meze irade herhangi bir partide birkaç dakika içinde kaybolur.)

kırmızı biber ve patates kızartması

Sıcak mısır sosu için dondurulmuş mısır kullanabilir misiniz?

Evet, eğer taze mısır yoksa yaklaşık yarım kilo dondurulmuş mısır tanesi kullanabilirsiniz. Çekirdekleri, tıpkı bütün çekirdekler gibi biraz kömürleştirmek için, biraz bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile bir dökme demir tavada birkaç dakika soteleyin.

Sıcak mısır sosu baharatlı mı?

Tam olarak değil. Masaya biraz baharat katan tek bir jalapeno var ama çok sıcak olmaması için tohumları ve zarı kazıdım. Daha fazla baharat istiyorsanız, bir jalapeno daha ekleyin veya zarın bir kısmını orada bırakın.

Verim:

12porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Pişirme Süresi:

40dakika

 

Toplam zaman:

ellidakika

 

İçindekiler

• 4

  5 başak kadar mısır, ayıklanmış

• Fırçalama için bitkisel yağ

• Tatmak için biber ve tuz

• 1/2

  kırmızı soğan, doğranmış

• 2

  Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

• 1

  kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış

• 1

  yeşil dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış

• 1

  taze jalapeno, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış (tohumların ve zarların yarısını kazıyın)

• 2 yemek kaşığı.

  tereyağı

• 1

  (8 oz.) paket krem ​​peynir, yumuşatılmış

• 1/2 C.

  mayonez

• 1/2 C.

  Ekşi krema

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  monterey jack peyniri, rendelenmiş ve bölünmüş

• 2

  dilimlenmiş yeşil soğan

• Üzerine serpmek için toz biber

• 1

  (4 oz.) yeşil biberleri doğranmış olabilir

  pasta puf ile elma

• Servis için tortilla cipsi

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
  2.  Adım2 Mısır koçanlarını bitkisel yağla fırçalayın, biraz tuz ve karabiber serpin ve ızgara tavasında sürekli çevirerek yaklaşık 10 dakika bekletin. Koçanları soğuması için ocaktan alın. İşlenecek kadar soğuduktan sonra çekirdekleri koçanlarından kesin.
  3.  Adım3 Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı soğanı, sarımsağı, dolmalık biberi ve jalapeño'yu ekleyin. Sebzeler yumuşak ve altın rengi oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın ve pişirin. Sebzelerin hafifçe soğumasını sağlamak için tavayı ocaktan alın.
     
  4.  Adım4 Kürek aparatı ile donatılmış bir stand mikserinin kasesinde krem ​​peyniri, mayonezi, ekşi kremayı ve monterey krikosunun üçte ikisini birleştirin. Birleştirilene kadar düşük hızda karıştırın. Yeşil soğanı, sebzeli karışımı, mısırı ve yeşil biberleri ekleyip düşük hızda birleşene kadar karıştırın.
  5.  Adım5 Karışımı bir fırın tepsisine yayın ve kalan monterey krikosunu serpin. Kabarcıklı ve altın rengi olana kadar 20 ila 22 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tortilla cipsleriyle sıcak olarak servis yapın!

Dört ila beş başak mısıra ihtiyacınız var. Beş tane hazırladım ama gerçekte yalnızca çekirdek değerinde yaklaşık dört koçan ekledim.

Tercüme: Dört başak mısıra ihtiyacın var!

(Şşş. İsterseniz dondurulmuş kullanabilirsiniz.)

Koçanları biraz bitkisel yağla fırçalayın ve üzerine tuz serpin…

Daha sonra bunları bir ızgaraya (veya ızgara tavasına!)

Ve yanmamaları için düzenli olarak çevirerek yaklaşık 10 dakika pişirin.

Bunları çıkarın ve soğuması için bir kenara koyun.

Şimdi bazı sebzeleri doğruyoruz: kırmızı soğan...

Kırmızı dolmalık biber...

puf böreği elma tatlısı

Yeşil biber…

Ve taze jalapeno! Tohumların ve zarın yaklaşık yarısını kazıdım, böylece masaya biraz baharat katsın ama bunaltıcı olmasın.

Büyük bir tavada orta ateşte biraz tereyağını ısıtın ve sebzeleri ekleyin.

Bunları karıştırın ve harika bir renge sahip olana, güzel ve yumuşak olana kadar yaklaşık beş dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve sebzelerin soğuması için bir kenara koyun.

Şimdi eğer genç ve enerji doluysanız bunu normal bir kasede tahta kaşıkla yapabilirsiniz. Ama değilseniz kolay yolu seçip mikser kullanarak yumuşatılmış krem ​​peyniri karıştırabilirsiniz…

Mayıs…

(Mucize Kırbaç DEĞİL. Mucize Kırbaç şeytandandır ve onu bu güzel sosa eklerseniz ortaya çıkacak felaketi hayal edemiyorum.)

Ekşi krema…

Ve Monterey Jack! Aptal olduğum için bunun fotoğrafını çekemedim ama işte eklenen peyniri gösteren fotoğraf.

Daha sonra bir yeşil soğanı dilimleyip peynirli karışıma ekleyin…

orzo makarna salatası akdeniz

Sebze karışımı, mısır ve bir kutu yeşil biberle birlikte.

Hepsi birleşene kadar kısık ateşte karıştırın!

(Bu bir kraker için oldukça iyi. Bunu nasıl bildiğimi bana sormayın.)

Karışımı fırın tepsisine dökün ve üzerini kaşıkla düzeltin.

Üstüne biraz daha monterey jack ekleyin, üzerine biraz biber tozu serpin ve ardından 350 derecelik fırında 20 ila 22 dakika pişirin.

Vay.

Vay!

Artık heyecanlanmaya başladım.

Bu harika! Cips, kraker veya büyük havuç çubuklarıyla servis yapın. Uğrunda ölmeye değer olumlu bir şey.