Çıtır Izgara Peynir

Izgara peynirde hangi peynirin tadı daha iyidir?

Izgara peynir için en iyi peynir, iyi eriyen peynirdir. Süslü olmak istiyorsanız Cheddar, İsviçre, jack veya gruyère! Ancak gerçek sihir, peynirleri birleştirdiğinizde ortaya çıkar, bu yüzden en çok sevdiğiniz şeyin karışımını deneyin.

Izgara peynirli sandviçler için dilimlenmiş veya rendelenmiş peynir mi kullanmalısınız?

Kendiniz rendelediğiniz rendelenmiş peynir! Daha iyi. Taze rendelenmiş peynir, dilimlenmiş peynire göre daha hızlı ve daha eşit şekilde erir; bu da ekmeğinizin kızaracağı ve peynirinizin aynı anda eriyeceği anlamına gelir.

Izgara peynirin içine konulacak en iyi şey nedir?

Çıtır domuz pastırması, ince dilimlenmiş elma, karamelize soğan, prosciutto, reçel, kavrulmuş domates, taze otlar... Izgara peynirli sandviçe tatlı veya tuzlu (veya her ikisi de!) lezzet katabilecek tonlarca malzeme var. Farklı kombinasyonlarla oynayın!

en iyi restoran

Verim:

1porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Pişirme Süresi:

5dakika

 

Toplam zaman:

10dakika

 

İçindekiler

• 2

  iyi ekşi mayalı sandviç ekmeği veya çıtır Fransız ekmeği dilimleri

• Yumuşatılmış tereyağı

• Dilediğiniz rendelenmiş peynir: kaşar, jack, swiss, gruyere

Talimatlar

• 1.  Adım1 Yapışmaz veya demir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın.
  2.  Adım2 Her iki ekmek parçasının bir tarafına az miktarda yumuşatılmış tereyağı sürün. Her dilimin üzerine, tereyağına yapışacak kadar az miktarda rendelenmiş peynir serpin. Bir parçayı ters çevirin ve üzerine daha fazla miktarda peynir koyun (bu dolgu olacaktır). Diğer parçayı da üstüne yerleştirin. Dikkatlice tavaya aktarın ve orta dolgu eriyip yapışkan bir kıvama gelinceye kadar her iki tarafını da pişirin (yüzeyin yanmamasına dikkat edin! Güzel, koyu altın kahverengi olmalıdır.)
     
  3.  Adım3 İkiye bölün ve kazın!

Geçen yılın baharında kayınvalidem, kız kardeşim ve kızım Alex'le birlikte Los Angeles'taydım. Her yere gittik, restoran ve mağazalara göz attık ve orada burada lezzetli yiyecekler denedik. Biz de yemek yedik Açık , Beverly Hills'in Gerçek Ev Kadınları Lisa Vanderpump'ın restoranı, ancak bu, Yaptığım Ama Hakkında Yazmayı Unuttuğum Şeyler'in uzun listesinde yer alıyor. Çok uzamadan o listedeki şeyleri bitirmeye başlamalıyım!

Neyse, gittiğimiz çeşitli yemek mekanlarından biri de küçük, havalı bir işletmeydi. Pazarı Karıştırın ve içinde, dışında, üstünde, altında ve çevresinde tereyağlı ekmek ve peynir bulunan bu tuhaf derecede akıl almaz ızgara peynirli sandviç vardı.

Tekrar: Çok saçmaydı.

Aklımdaydı, bu yüzden dün bir kopya yaptım… önemli bir istisna dışında! bir şeyim bile yoktu telkin evde iyi ekmek var…ve Bu sandviçi yapmak istiyorsanız iyi ekmek kesinlikle gereklidir . Kullandığım ekmek iyiydi ama yumuşaktı, şekilsizdi ve boştu ve mayanın yüzünde karanlık vardı.

(Üzgünüm. Orada bir Genesis anı yaşadım.)

Her neyse, güzel, doyurucu bir ekşi mayalı sandviç ekmeğiniz veya doyurucu bir İtalyan veya Fransız ekmeğiniz olmadığı sürece lütfen bu sandviçi yapmayın. Yumuşak olmayan ve kolayca ıslanmayan bir tane.

Ve hata yapmayın: aşağıdaki sandviçim gayet güzel çıktı! Her lokmayı yedim. Ama 80'lerin efsanevi pop sanatçısı Tiffany'den alıntı yapacak olursak, O kadar güzel olabilirdi ki...

Birincisi: Genellikle ızgara peynir yaptığınızda, biraz peynir almak gelenekseldir. Ben kaşar karışımı kullandım..

Ve Monterey Jack.

Her zaman kendinizinkini rendeleyin!

ekşi kremalı krep tarifi

Şimdi biraz yumuşak tereyağına ihtiyacınız var. Bu cumartesi günü aklıma gelen havalı bir kurabiye fikrinden arta kalan bir şeydi; bu arada, dikkatim dağıldı ve unuttum. Ben böyle yuvarlanıyorum.

Ve şimdi bir kurabiye istiyorum.

Yumuşak, yumuşak ekmek kullandığım için ıslanmasını istemedim, bu yüzden çok ince bir miktar sürdüm. Ekşi mayalı veya diğer önemli ekmekleri kullanırsanız, devam edin ve biraz daha yayın. Peynirin eridikçe biraz yağ çıkaracağını unutmayın… Peynirin bu kadar iyi olmasının nedeni de budur.

Her iki yarıya da az miktarda peynir serpin, peynirin buttah'a yapışmasını sağlayın.

kabak püresi yapımı tarifleri

Dilimlerden birini ters çevirin (evet, tereyağlı ve peynirli tarafı aşağı gelecek, ama sorun olmaz!) ve üstüne güzel bir kat peynir koyun. Burası aslında yapışkan merkez olacak.

Bu sandviçte yeterince peynir olacağından emin değilim.

Diğer parçayı dikkatlice kaldırın ve dolgulu parçanın üstüne koyun. Bu hayatında gördüğün en çılgın şey mi?

Öyle değil?

Tamam iyi. Belki de hayatınızdaki 17.449'uncu en çılgın şeydir.

Ama en azından bu bir şey!

Orta-düşük (ocağınızın ne kadar ısındığına bağlı olarak orta ila orta) sıcaklıkta bir tavaya yerleştirin. Yapışmaz bir tava en iyi seçenek olabilir diye düşünüyorum... ama demirin vahşi tarafında bir yürüyüşe çıkmaya karar verdim.

Arada bir göz atın ve yanmadığından emin olun… ve güzel, altın rengi kahverengi ve evet çıtır göründüğünde (şu yüzeye bakın!) diğer tarafa çevirin. Daha sonra ortası eriyip yapışkan hale gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Peynir erimeden yanmayacağından emin olmak için bir iki kez daha çevirmeniz gerekebilir. Biraz daha zamana ihtiyacınız olduğunu düşünüyorsanız ısıyı her zaman azaltabilirsiniz.

Ahhh. Bitti! O hoş, ince, çıtır dış kaplamayı görüyorsunuz. Ekmeğin yumuşaklığını da görebilirsiniz. İyi ekmek kullanacağın için bu senin başına gelmeyecek, değil mi?

İyi topraklar. Bunu çok sık söylemiyorum ve söylediğimde genellikle eritilmiş peynir söz konusu oluyor.

Her lokmanın tadını çıkarın! Ve dilediğiniz eritme peynirini kullanın. (İsviçre şaşırtıcı olurdu.)

Ve bozuk bir plak gibi görünme riskini göze alarak: İyi, çıtır, sağlam ekmek kullanın! Pişman olmayacaksın.

İşte yazdırılabilir!