İki kez fırında patates yemenin en güzel yanı, hassas ölçümler gerçekten gerekli değildir . Temel olarak yaptığınız şey biraz patates pişirmek, içini kazımak, sonra bir sürü nefis malzeme ekleyip karıştırmak. Daha sonra kazıdığınız patates kabuklarını yeni patates karışımıyla doldurup üzerine peynir koyuyorsunuz ve ısıtmak için tekrar pişiriyorsunuz. Yani onları iki kez pişiriyorsun. Anla? İki kere pişmiş patates? Bunları size açıklamak için burada olduğum için çok mutluyum.
Size küçük bir başlangıç noktası vermek için burada kesin ölçümler verdim. Ancak malzemeleri eklemek gerçekten organik bir süreç olmalıdır: biraz yumuşatılmış tereyağı, ekşi krema, domuz pastırması parçaları, peynir ve baharatları ekleyin. Karışımı tadın ve ihtiyaç duyduğu miktardan fazlasını ekleyin. İsterseniz biraz doğranmış yeşil soğan ekleyin. Daha sonra karışım biraz fazla koyu olursa, biraz daha boyut kazandırmak için biraz su veya süt veya hatta ayran ekleyin. Daha sonra birlikte karıştırın, patates kabuklarına ekleyin ve hazırsınız!
Hadi birlikte yapalım, olur mu?
Şükran günü dolma tarifiDaha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin
- Verim:
- 8 - 12porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- 30dakika
- Toplam zaman:
- 1saatDört beşdakika
İçindekiler
![iki kez fırınlanmış patetesler](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes.jpg)
- 8
patates pişirme, yıkanmış
- 2
tereyağı çubukları, küp şeklinde
- 8
pişmiş pastırma dilimleri, ufalanmış veya ince doğranmış
- 1 C.
Ekşi krema
- 2 C.
kaşar peyniri, bölünmüş
- 1 C.
tam yağlı süt
- 2 çay kaşığı.
baharatlı tuz
- 1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş karabiber ve servis için daha fazlası
- 4
yeşil soğan, ince dilimlenmiş
![iki kez fırınlanmış patetesler](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes.jpg)
Talimatlar
- Adım1 Fırını 425 dereceye kadar önceden ısıtın. Her patatesi çatalla 3-4 kez delin. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat 15 dakika veya bastırıldığında yumuşayana kadar kızartın. İşlenecek kadar soğuyana kadar dinlenmeye bırakın. Fırın sıcaklığını 375 dereceye düşürün.
- Adım2 Tereyağını geniş bir karıştırma kabına koyun. Pastırma ve ekşi kremayı ekleyin. Keskin bir bıçakla her patatesi uzunlamasına ikiye bölün. Patatesin içini kazıyıp kabuğunu yırtmamaya dikkat ederek karıştırma kabına ekleyin. (Dolgunun bir miktar destek sağlaması için derinin her yerinde ince bir patates tabakası bırakın). Patates kabuklarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Adım3 Bir patates ezici kullanarak patatesleri tereyağı, pastırma ve ekşi kremayla ezin. 1 su bardağı peynir, süt, tuz, ¾ yeşil soğan ve karabiberi ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın.
- Adım4 Patates kabuklarını patates püresi karışımıyla eşit şekilde doldurun. Kalan 1 bardak peyniri her patates parçasının üzerine eşit şekilde bölün. Patatesleri, üstü altın rengi kahverengi olana kadar bir kez daha pişirin ve yaklaşık 20 dakika kadar ısıtın. Servis yapmadan önce kalan yeşil soğanları ve biraz daha karabiberi eşit şekilde serpin.
![iki kez fırında patates-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes.jpg)
Karakter Kadrosu: Patates, Tereyağı, Ekşi Krema, Kaşar/Jack Peyniri, Pastırma Parçaları, Lawry'nin Baharatlı Tuzu, Karabiber, süt (gerekiyorsa) ve Yeşil Soğan (isteğe bağlı).
İLK İLK ŞEY: Yıkayın ve ardından sekiz fırın patatesini bir kurabiye kağıdına yerleştirin. Yeterince piştiklerinden emin olarak 400 derecelik fırında 1 saat 15 dakika pişirin.
![iki kez fırında patates-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-2.jpg)
Şimdi iki parça tereyağını küçük parçalar halinde dilimlemeye başlayın.
![iki kez fırında patates-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-3.jpg)
Ta ki hepsi dilimlenene kadar.
![iki kez fırında-patates-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-4.jpg)
Bunları geniş bir karıştırma kabına yerleştirin. Umarım seninki de benimki kadar çiziktir.
![iki kez fırında patates-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-5.jpg)
Şimdi Çıldırmayın; Bir avuç pastırmayı kızartıp ufalayarak bir fincan pastırma parçası yapabilirsiniz - bunu daha önce de yapmıştım - ama dürüst olmak gerekirse, bunlar gayet işe yarıyor! Yine de söylemem gerekiyor ki 'Piknik Bacon'un ne olduğu hakkında hiçbir fikrim yok. Ve bilmek istediğimden de emin değilim.
![iki kez fırında patates-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-6.jpg)
Bir bardağı ölçün ve tereyağlı kaseye boşaltın. Bakmak! Harika! Tavanımı görebilirsin. Çok tuhaf dostum.
bir hindi için en iyi salamura
![iki kez fırında-patates-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-7.jpg)
Şimdi ekşi krema için. Sanırım az yağlı şeyleri kullanabilirsiniz… ama neden?
![iki kez fırında-patates-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-8.jpg)
Beyaz, kremsi şeyden bir fincan ölçün…
![iki kez fırında patates-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-9.jpg)
…Ve onu da diğer kötülük yapanlarla birlikte karıştırma kabına atın.
![iki kez fırında patates-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-10.jpg)
Artık patateslerin hepsi bitti. Bunları 'çıplak' pişirmenizin nedeni, kabuğunun güzel ve sıkı olmasını ve daha sonra dolguyu tutacak kadar güçlü olmasını sağlamaktır. Fırında patatesleri fırından çıkardıktan birkaç dakika sonra kazımaya başlamanız gerekir.
![iki kez fırında patates-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-11.jpg)
Sıcak patateslerin SICAK olduğunu biliyor muydunuz? Yaşayan adam, parmaklarını kemiğe kadar yakacaklar. Bu yüzden bulaşık havlusuyla küçük bir beşik yapın ve onu küçük fıstıkları tutmak için kullanın.
şükran günü için giyinmek
![iki kez fırında patates-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-12.jpg)
Keskin tırtıklı bir bıçakla…
![iki kez fırında patates-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-13.jpg)
…Her patatesi uzunlamasına ikiye bölün.
![iki kez fırında-patates-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-14.jpg)
Şimdi büyük bir kaşıkla içlerini kaseye kazımaya başlayın.
![iki kez fırında patates-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-15.jpg)
Kabuğu yırtmamaya dikkat ederek kazımaya devam edin. (Yine de birini yırtarsanız, lütfen çıldırıp kendinizi kırbaçlamayın.)
![iki kez fırında-patates-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-16.jpg)
Destek için orada biraz bırakmalısınız, ancak çoğunu kaldırmaya çalışmalısınız.
![iki kez fırında patates-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-17.jpg)
İçi oyulmuş patates kabuklarını kurabiye kağıdına dizin.
![iki kez fırında-patates-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-18.jpg)
Peki, bunlardan birine sahip misin? Bu bir patates ezici ve onu her zaman kullanıyorum. Birlikte alışverişe çıkıyoruz, birbirimizin saçlarını fırçalıyoruz.
![iki kez fırında-patates-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-19.jpg)
Patatesleri diğer malzemelerle birlikte parçalamaya başlayın.
![iki kez fırında patates-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-20.jpg)
Bazı insanlar patatesin dokusunun tamamen pürüzsüz olmasını ister ama ben aslında onu biraz pürüzlü tutmayı seviyorum. Bu şekilde daha ilginç. Bir nevi alt kısım gibi. Varsayımsal olarak konuşursak elbette.
![iki kez fırında patates-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-21.jpg)
Şimdi baharat dolabınızdan o güvenilir Lawry'nin Baharatlı Tuzunu alın. Tariflerimden kaç tanesinin Lawry's'e ihtiyaç duyduğunu bilen var mı? Bu bir salgın.
![iki kez fırında patates-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-22.jpg)
Yaklaşık 1/4 çay kaşığı ölçün ve kaseye ekleyin. Baharatları daha sonra istediğiniz zaman ayarlayabilirsiniz.
![iki kez fırında-patates-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-23.jpg)
Şimdi yaklaşık 1 bardak rendelenmiş kaşar / jack peynirini ekleyin ve iyice karıştırın.
![iki kez fırında-patates-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-24.jpg)
ÇILGIN ÇIKMAYIN ama isterseniz bu sade çekilmiş karabiberi de kullanabilirsiniz. Daha önce taze toprak kullanmıştım ama bu gayet işe yarıyor.
![iki kez fırında patates-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-25.jpg)
Devam et ve biraz tatlandır bebeğim.
![iki kez fırında-patates-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-26.jpg)
Şimdi bu noktada patates kabuklarını doldurabilirsiniz. Veya biraz daha lezzet seviyorsanız…
![iki kez fırında-patates-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-27.jpg)
Bir yeşil soğanın ucunu kesin…
![iki kez fırında-patates-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-28.jpg)
Ve yaklaşık 2/3'ünü dilimleyin.
![iki kez fırında-patates-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-29.jpg)
Onları kaseye atın…
![iki kez fırında-patates-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-30.jpg)
Ve karıştırın. (ÖNEMLİ: İki kez fırında pişirilen patatesleri dondurmayı planlıyorsanız, yeşil soğan EKLEMEYİN. Dondurmanın yeşil soğanın tadını kimyasal olarak değiştirdiğini biliyor muydunuz? Aman Tanrım, öyle oluyor ve bir kez bana da oldu. patatesler bozuldu hiç unutmadım.)
![iki kez fırında patates-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-17.jpg)
Şimdi patates kabuklarınıza geri dönün. İçleri çok boş hissediyorlar.
![iki kez fırında patates-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-31.jpg)
Nefis patates dolgusunun bir kısmını çıkarın ve kabukları doldurmaya başlayın.
![iki kez fırında patates-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-32.jpg)
Öncü Kadın
yumurtayı kaynar suda haşlamak
Dolgu bitene kadar devam edin. Bir veya iki kabuğunuz kalmış olabilir ve bu sorun değil. Bol ve yığın halinde görünmeleri için kabukları doldurmayı seviyorum.
![iki kez fırında patates-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-33.jpg)
Şimdi her patatesin üzerine biraz daha rendelenmiş çedar peyniri/kriko peyniri koyun ve 350 derecelik fırında 15 ila 20 dakika veya patates iyice ısınana kadar pişirin.
Veya servis yapmak istediğinize kadar üç güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz VEYA yeşil soğan adımını atladığınız sürece Ziploc torbalarda dondurabilirsiniz.
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/47/twice-baked-potatoes-34.jpg)
Mmmmm. İşte neye benzeyecekleri. Basitçe lezzetli. Bunları göğüs etimle veya bonfilemle veya hatta güzel, sulu bir biftekle servis edin ve alıcı, erkek veya kadın, kulaklarınızı yalayacak ve size ayak refleksolojisi uygulayacak ve bu lezzetlerin yaratıcısı SİZE olan bitmeyen sevgisini ve takdirini ilan edecektir. bu İki Kez Fırında Patates. İyi eğlenceler!