Yavaş Tencere Jambonu

Muhtemelen hazırla ve unut yemekleri yapmak için yavaş bir tencere kullanıyorsunuzdur - ancak tatil jambonunu bir arada pişirmeyi hiç denemediyseniz, en eğlenceli sırlardan birini kaçırıyorsunuz demektir. Paskalya bayramınızın yıldızının neredeyse eller serbest olduğunu hayal edin! Marketten satın aldığınız jambonların çoğu önceden pişirilmiştir, bu nedenle jambonun pişirilmesi gerçekten sadece onu ısıtmak anlamına geliyor. Kişi başına ne kadar jambona ihtiyacınız olduğunu hesaplayın ve artık hazırsınız. Ama güzel cilayı atlamayın. Aşağıdaki tatlı ve keskin glazür tarifim onun en sevdiği sodadan yapılıyor: Dr Pepper!

Yavaş pişirici jambon için ne tür jambon en iyisidir?

Bu tarif için spiral kesimli olmayan, tamamen pişmiş, kemikli bir jambon seçin. Spiral olmayan kesim jambonları daha sulu kalma eğilimindedir ve kendi başınıza kesmeleri kolaydır.

Yavaş pişiricide jambonu fazla pişirebilir misin?

Yavaş pişiriciler az ve yavaş pişirebilir, ancak yine de hemen hemen her şeyi bir arada fazla pişirebilirsiniz. Tamamen pişmiş bir jambonla başladığınızı unutmayın, bu nedenle yavaş pişiricide yaptığınız tek şey onu yeniden ısıtmaktır. 5 ila 7 kiloluk bir jambonun Crock-Pot'ta tamamen ısınması beş ila altı saat sürecektir. Çok uzun süre pişirirseniz jambon kurumaya başlayabilir.

Yavaş bir tencerede jambonu düşük veya yüksek sıcaklıkta mı pişiriyorsunuz?

Birçok yavaş pişirici tarifte olduğu gibi, oyunun adı yavaş ve yavaştır. Düşük seviyeye ayarlanmış yavaş bir tencerede beş ila altı saat, jambonun kuruma şansı olmadan yavaş ve eşit bir şekilde ısınmasını sağlar. Ayrıca tüm tatlı soda ve zippy sırın gerçekten batması için zaman verir.

Jambonla birlikte sıvı mı koyuyorsunuz?

Evet, sulu bir Crock-Pot jambonu için sıvı şarttır! Tercih ettiğim likit? İyi Dr Pepper, elbette! Soda, keskin hardal, esmer şeker ve sirke sırıyla birlikte her tatil jambonunun hak ettiği yapışkan tatlılığı katıyor. Coca-Cola da harika çalışıyor.

Yavaş pişirici jambon için diyet soda kullanabilir misiniz?

öncü kadın jambonlu patates güveç

Elbette! Diyet Dr Pepper veya Diyet Coca-Cola bu tarifte gayet işe yarayacaktır. Nihai sonuç biraz daha az tatlı olabilir ama yine de lezzetli olacaktır.

Sırlamayı önceden yapabilir misin?

Kesinlikle. Sırları bir gün önceden hazırlayabilir ve jambonu pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu, büyük günde bir tatil yemeği hazırlarken zamandan ve emekten tasarruf etmenin dahiyane bir yoludur!

Yavaş pişiricide tamamen pişmiş bir jambonu nasıl ısıtırsınız?

brokolili peynir çorbası

Yavaş bir tencerede jambon yapmak daha kolay olamazdı. Unutmayın, zaten tamamen pişmiş, bu yüzden sadece ısıtmanız gerekiyor. Jambonu karanfillerle süsleyin, fırçayla sırlayın ve yavaş pişiricinize bir miktar sıvıyla ekleyin. Yavaşça pişer ve iyi bir önlem olarak ikinci bir sır alır.

Yavaş pişiricide jambon kurur mu?

Jambonun etrafında nemin tutulması, kurumaması için çok önemlidir. Jambonu fırında pişiriyorsanız, sonuna kadar folyo ile kaplayabilirsiniz, ancak yavaş pişiricide kuruması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Yavaş pişiricinin kapağı tüm nemin içeride kalmasına yardımcı olacaktır.

Yavaş tencerede kuru et pişirebilir misin?

Jambon gibi iyi miktarda neme sahip bir et pişiriyorsanız yavaş pişiriciye sıvı eklemenize gerek yoktur. Ama soda (ya da gazoz!) eklemek için kullandığım numarayı öneriyorum; çok fazla lezzet katıyor.

Verim:

6 - 8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Pişirme Süresi:

6saat

 

Toplam zaman:

6saaton beşdakika

 

İçindekiler

• 1/2 C.

  paketlenmiş açık kahverengi şeker

• 1/4 C.

  baharatlı kahverengi hardal

• 1 yemek kaşığı.

  elma sirkesi

• 1

  (12 oz.) Dr Pepper veya Coca-Cola olabilir

• 1

  (5 ila 7 lb.) tamamen pişmiş kemikli jambon

• yirmi

  bütün karanfiller

Talimatlar

• 1.  Adım1 Küçük bir tencerede esmer şekeri, hardalı, sirkeyi ve 1/2 bardak sodayı şeker eriyene ve karışım kabarcıklı hale gelinceye kadar ısıtın. Isıyı azaltın ve kalınlaşana kadar 7 ila 8 dakika pişirin.
  2.  Adım2 Kalan sodayı 6 litrelik yavaş tencereye dökün. Jambonu birkaç yerine karanfillerle saplayın, ardından jambonu yavaş tencereye koyun. Jambonu 1/4 bardak sırla fırçalayın (kalan sırları kullanıma hazır olana kadar soğutun). Yavaş pişiriciyi kapatın ve jambon sıcak olana kadar 5 ila 6 saat kadar kısık ateşte pişirin.
  3.  Adım3 Jambon hazır olmadan birkaç dakika önce, kalan kremayı yaklaşık 3 dakika kadar ısınana kadar yeniden ısıtın. Jambonu yavaş pişiriciden çıkarın ve kalan sırla fırçalayın. Jambonu dilimleyin.
     

Will Dickey