Dana Enchilada Güveç

Sığır eti enchilada güveci geleneksel enchiladalardan daha mı kolay?

Kısa cevap? Evet. Sığır eti enchiladas'ıyla ilgili tüm o doldurma ve yuvarlama işlemlerini biliyor musun? Burada bunların hiçbiri yok. Tüm bu lezzetli enchilada lezzetlerini elde edersiniz, ancak çaba harcamadan. Bunu Meksika tarzı bir lazanya gibi düşünün. Tortilla, pirinç, sığır eti, peynir ve sos bir güveç kabına katmanlar halinde istiflenir ve sıcak ve kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirilir.

Enchilada güvecini pişirirken üzerini kapatmanız gerekiyor mu?

börek

Güvecin eşit şekilde pişmesi ve üst kısmının yanmaması için ilk başta üzerini kapatmak en iyisidir. Folyoyu peynire değmeyecek şekilde yerleştirin. Peynirin erime şansına sahip olması için 20 dakika piştikten sonra folyoyu çıkarmak isteyeceksiniz. Daha sonra her şeyin güzel ve kızarmış olması için birkaç saniyeliğine piliç altına sokun. Ancak buna dikkat edin; piliç güçlü bir canavardır!

Sığır eti enchilada güvecine başka hangi malzemeleri koyabilirsiniz?

İstediğiniz Topingler! Üzerine biraz çıtır kıyılmış marul ve doğranmış domates serpin, her porsiyonun üzerine bir kaşık dolusu ekşi krema dökün veya acı sosla lezzetlendirin. Normalde bir tacoya koyacağınız herhangi bir malzeme burada harika bir şekilde işe yarar.

Verim:

8 - 10porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

35dakika

 

Toplam zaman:

1saat30dakika

 

İçindekiler

• 1 C.

  uzun taneli beyaz pirinç

• 2 yemek kaşığı.

  zeytin yağı

• 1 1/2 1 pound = 0.45 kg.

  dana kıyma

• 1

  orta boy soğan, doğranmış

  hava fritözü domuz eti bonfile

• 2

  sarımsak dişleri, ince doğranmış

• 2

  115 gram. kutular doğranmış yeşil biber

• 2 çay kaşığı.

  kimyon

  brokoli ve çedar güveç

• 2 çay kaşığı.

  kırmızı biber

• 1 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1/2 çay kaşığı.

  karabiber

• 1

  büyük domates, doğranmış

• 1 C.

  mısır taneleri, dondurulmuşsa çözülmüş

• 1

  16 oz. yeşil sos kavanozu

• 12

  küçük mısır ekmeği

• 3 C.

  rendelenmiş keskin çedar peyniri (yaklaşık 12 ons)

• 2

  10 oz. kutular enchilada sosu

  patates püresi yapmak

• 1/2 C.

  doğranmış siyah zeytin

• 3

  ince dilimlenmiş yeşil soğan

• Servis için ekşi krema

Talimatlar

• 1.  Adım1 Pirinci paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bir kenara koyun.
  2.  Adım2 Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Sığır eti, soğan ve sarımsağı ekleyin ve sığır eti kızarıncaya kadar karıştırarak 4 ila 6 dakika pişirin. Yağı dökün, ardından yeşil biberi, kimyonu, kırmızı biberi, tuzu ve karabiberi tavaya ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Domatesi ve 1 bardak suyu ekleyin ve yarı yarıya azalıncaya kadar yaklaşık 2 dakika yavaşça pişirin. Ateşten alın, mısırı ekleyip karıştırın ve bir kenara koyun.
  3.  Adım3 Fırını 375°'ye önceden ısıtın. 1 bardak salsa verde'yi, piliç güvenli 9 x 13 inçlik veya başka bir 3 litrelik pişirme kabının tabanına yayın. Tortillaların yarısını salsanın üzerine, kenarları üst üste gelecek şekilde salsayı eşit şekilde kaplayacak şekilde yerleştirin. Pirinci tortillaların üzerine kaşıkla dökün. Sığır eti karışımını ekleyin, ardından peynirin yarısını serpin. Enchilada sosunun yarısını üzerine gezdirin. Kalan tortillaları üstüne katlayın, ardından kalan salsa ve enchilada sosunu ekleyin. Kalan peyniri serpin.
  4.  Adım4 Güveci folyo ile örtün, peynire değmeyecek şekilde çadırlayın. Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin. Kapağını açın ve kabarcıklı ve sıcak olana kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Fırını kızartma moduna alın ve üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın. En az 10 dakika bekletin. Üzerine zeytin ve yeşil soğanı ekleyip ekşi kremayla servis yapın.