Instant Pot'lar her yerde! Bunlar, Çoklu Pişirici olarak bilinen bir pişirme cihazıdır; bu, birkaç farklı işleve sahip olduğu anlamına gelir; en dikkate değer (ve benim deneyimime göre yararlı) düdüklü tenceredir. Söylemeliyim ki Instant Pot dünyasına biraz geç katıldım. Genel olarak yeni elektronik pişirme aletlerine karşı dirençliyim çünkü eski kafalıyım ve Hollanda fırınını ve demir tavayı seviyorum. Ama sonra Instant Pot müjdecisi olan en yakın arkadaşım Hyacinth, geçen Ocak ayında doğum günümde bana bir tane verdi. Yavaş ama emin adımlarla onu SEVDİM ve onu asla kilere koymadığımı fark ettim. Doğal olarak… Birlikte çalışmanın harika olacağını düşündüm PW desenlerini ve renklerini karışıma katmak için Instant Pot ! Çok heyecanlıyım ve önümüzdeki haftalarda birçok Instant Pot macerasını paylaşacağım. Paylaşmak istediğim ilk Hazır Pot tarifi, Drummond ailesinin favorisi olan ve yarı sürede (bazen daha da az!)
- Verim:
- 8porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- 5dakika
- Pişirme Süresi:
- 1saat30dakika
- Toplam zaman:
- 1saat35dakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 1
bütün sığır eti kızartması, 3 ila 4 pound
Kaşer tuzu
Karabiber
- 2 yemek kaşığı.
zeytin yağı
- 2
bütün büyük sarı soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
- 6
bütün havuçlar yıkanır, temizlenir ve büyük parçalar halinde kesilir
- 1 C.
kırmızı şarap
ree davulmond hindi salamurası
- 2 C.
sığır eti stoğu
- 3
taze biberiye dalları
- 3
taze kekik dalları
Talimatlar
- Adım1Anında Sote moduna ayarlayın ve ısınmasına izin verin.
- Adım2Tuz ve karabiber ile cömertçe kızartın. Instant Pot 'Sıcak' deyince zeytinyağını ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kızartın. Temiz bir tabağa çıkarın.
- Adım3Soğanları ve havuçları ekleyip ara sıra karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin. Tüm lezzetli parçaları elde etmek için tencerenin dibini kazıyarak kırmızı şarapla yağını giderin. Sığır suyunu, biberiyeyi, kekiği ve sığır etini ekleyin.
- Adım4Kapağı yerine kilitleyin, havalandırmayı sızdırmaz hale getirin, 'Manuel' düğmesine basın ve süreyi 1 saat 20 dakikaya ayarlayın. Instant Pot, basınca ulaştığında bir miktar buhar çıkaracak ve ardından otomatik olarak kapanacaktır.
- Adım5Pişirme süresi tamamlandığında, Hazır Tencerenin en az 10 dakika boyunca doğal olarak hava almasına izin verin, 20 dakika daha iyidir. Tahta bir kaşık kullanarak, basıncın geri kalanını serbest bırakmak için valfi dikkatlice iterek açın. Kapağı çıkarın.
- Adım6Kızartmayı bozmadan önce sıvının üst kısmından olabildiğince fazla yağ alın. Kızartmayı bir kesme tahtasına çıkarın ve iki çatalla kızartmayı parçalayın. Tava suyuyla birlikte havuç ve soğanın yanında servis yapın. Patates püresiyle servis yapın.
Öncü Kadın Hazır Pot DUO60
Walmart'ta 89 dolar Kızartmayı pişirmeden önce kızartmak istediğim için sote düğmesine bastım. Bu, parçanın alt kısmını ısıtır.
Isınırken, bir chuck rostoyu cevizli ama tuz ve karabiberle tatlandırın.
Hazır Pot sotelenmeye hazır olduğunda Sıcak diyecektir!
O halde biraz zeytinyağı dökün…
Ve rostoyu atın!
Suh-MOKE ve stu-EAM yapmaya başlayacak. İçerisi sıcak oluyor! Isıtılmış dökme demir Hollanda fırını kadar sıcak değil…
Ama kesinlikle etin yüzeyini kızartacak kadar sıcak.
kuşkonmaz 425'te ne kadar sürede kavrulur
Her iki tarafı da kızarınca tabağa alın.
Daha sonra içine büyük soğan parçaları atın. Bunlar neredeyse hiç pişmeyecek, yani parçalar ne kadar büyükse o kadar iyi.
Soğanları birkaç dakika hareket ettirin ve kahverengileşmeye başlayın.
Not: Normalde rostoma havuç eklerdim! Ama tahmin et ne oldu? Evimdeki bir hindi bütün havuçlarımı yedi. Bu güzel hazır tencerede büyük havuç parçaları olduğunu hayal edin, tamam mı?
Şimdi biraz kırmızı şarap eklemenin zamanı geldi. Biraz… ya da biraz değil. (Çeviri: Yaklaşık 1/2 bardak.)
Soğanları alttan olabildiğince kazıyarak karıştırın. Şarabın bir dakika kadar pişmesine izin verin…
Daha sonra et suyunu dökün.
Rostomda biberiye ve kekiği seviyorum!
Hemen içeri atın, doğramanıza gerek yok.
Son olarak et ve tabaktaki tüm meyve suları.
Şimdi basınçlı pişirme zamanı! Kapağı takın. Kilitleri kapalıdır ve hoş bir zil sesi çıkardığında kilitli olduğunu anlarsınız.
Bu basınç valfidir. Sızdırmazlık konumunda olduğundan emin olmak istiyorsunuz.
Manuel düğmesine basın.
1 saat 20 dakikaya ulaşana kadar artı işaretine basın, ardından birkaç saniye bekleyin… ve basınçlı pişirme işlemi başlayacaktır! Ve şöyle oluyor: Kısa bir süre sonra, vanadan sabit bir akış halinde bir miktar buhar çıktığını göreceksiniz. Bu normal! Instant Pot, sıcaklığa ulaştıkça fazla buhar salıyor. Bu birkaç dakika sürebilir.
fırında fasulye pişirmek
Resimde gösterildiği gibi bu küçük düğme açıldığında, bu ünitenin mühürlendiği ve basınçlı pişirmenin başladığı anlamına gelir. Oradan 1 saat 20 dakika pişecek.
Süre dolduğunda ünite otomatik olarak Sıcak Tutma moduna geçecektir. Bu süre zarfında Instant Pot kilitli kalacak ve doğal olarak kendi başına baskıyı serbest bırakmaya başlayacaktır. Bu süre zarfında süreci bozmamak en iyisidir.
Instant Pot, basınçlı pişirme sırasında olduğu gibi 60'tan geriye doğru saymak yerine artık basıncı doğal olarak boşaltmak için gereken dakikaları sayacak.
Basıncı manuel olarak boşaltmak amacıyla valfi Havalandırmaya manuel olarak itmek için kaşık sapı kullanma seçeneğiniz vardır. Ancak zamanım olduğunda, basıncın geri kalanını manuel olarak serbest bırakmadan önce Instant Pot'un mümkün olduğunca fazla basıncı doğal olarak serbest bırakmasına izin vermeye çalışıyorum. Bence yemek bunun için daha iyi.
Yaklaşık 15 dakikalık doğal salınımdan sonra, bu gösteriyi yola koyabilmek için sık sık devam edip geri kalanını manuel olarak yayınlayacağım!
Buhar artık çıkmadığında…
Düğme aşağıya doğru açılarak basıncın serbest bırakıldığını ve kapağın güvenli bir şekilde açıldığını gösterecektir.
Ve şuna bak! 3-4 saattir kaynayan bir rostoya benziyor.
Yaptığım ilk şey, her şeyi dağıtmadan ve yağları karıştırmadan önce üstten alabildiğim kadar yağı sıyırmak.
Şu ete bak! Kesinlikle parçalanıyor. Bu bir mucize.
ev yapımı tarçınlı rulolar
Büyük rosto parçalarını, yanında patates püresi ve kızartmanın üzerine kaşıkla dökülen pişirme sıvısı ile birlikte servis edin. (Bunu büyük havuç parçalarıyla hayal edin!)
Hollandalı fırınımı seviyorum. Ama Instant Pot'umu da gerçekten seviyorum. Dalış yapmak ve denemek eğlenceliydi. Önümüzdeki haftalarda daha fazla tarif paylaşacağım!
