Şimdiye Kadarki En İyi Çikolatalı Kek

Ladd'le nişanlandığımda tarifini benimle paylaşan kayınvalidemden Allah razı olsun. Günahkar sonuçlarla zamanla biraz değiştirdim. Krema pastanın üzerine hala sıcakken dökülür, kalın, yumuşak bir etki yaratır ve ortaya çıkan ev yapımı kek hayal edilemeyecek kadar nemli, çikolatalı ve sanki yarın yokmuş gibi zengindir ve %100 oranında inlemelere ve inlemelere neden olur. bir ısırık alan herkes. İsterseniz fındıkları atlayabilirsiniz ama onlar bu çikolatalı tatlıya lezzetli bir çıtırlık ve doku katıyor. Bunu daha iyi hale getirebilecek tek şey mi? Gerçekten yaramazlık yapmak istiyorsan bir kaşık dondurma.

öncü kadın karides ve irmik

Yaprak keki farklı kılan nedir?

Yaprak kek, geleneksel katmanlı kekten daha incedir, bu da çok daha çabuk piştiği anlamına gelir. Benimkini 18 x 13 inçlik bir tavada yapıyorum, ancak bir jöle rulo tavası da iyi çalışıyor. Her iki durumda da, yüksek bir krema-kek oranı elde edersiniz!

Neden çikolatalı keke bazen Teksas keki deniyor?

Bazıları, ince çikolatalı kekin ilk tarifinin 50'li veya 60'lı yıllarda bir Teksas gazetesinde ortaya çıktığını söylüyor… ama kimse gerçekten bilmiyor. Nereden geldiği konusunda endişelenmeyin, sadece bir tane yapın; pişman olmayacaksınız!

Çikolatalı kek için tuzlu veya tuzsuz tereyağı daha mı iyidir?

Tuzlu bebeğim! Kek hamurunda biraz ilave tuz var, ancak kremada hiç tuz yok ve pastanın ve kremanın tüm zenginliğini ve tatlılığını dengelemek için biraz tuza ihtiyacınız var. Sahip olduğunuz tek şey tuzsuz tereyağı ise genel kural, tuzlu tereyağını taklit etmek için kullandığınız her çubuk (1/2 bardak) tereyağı için 1/4 çay kaşığı tuz eklemektir.

Çikolatalı kek için tavayı yağlamalı mısınız?

Hayır! Hamurda iki parça tereyağı bulunduğundan bu kek tavaya yapışmayacaktır. Eğer endişeleniyorsanız, tavaya yapışmaz pişirme spreyi sıkmaktan zarar gelmez, ancak deneyimlerime göre buna ihtiyacınız yok.

Bir tabaka kekin içine ne kadar hamur gider?

İşte tabaka keklerle ilgili iyi bir kural: Normal 9 inçlik bir katman pastasına veya 9 x 13 inçlik bir pastaya giren hamur miktarıyla hemen hemen aynı miktardadır - çok daha ince olur çünkü çok büyük bir boyuttadır. tava.

Verim:

24porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

yirmidakika

 

Pişirme Süresi:

yirmidakika

 

Toplam zaman:

40dakika

 

İçindekiler

Kek için:

• 2 C.

  çok amaçlı un

• 2 C.

  şeker

• 1/4 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1 C.

  tereyağı

• 4 yemek kaşığı.

  (tepeleme) kakao tozu

• 1 C.

  kaynayan su

• 1/2 C.

  yağlı süt

• 2

  çırpılmış yumurtalar

• 1 çay kaşığı.

  karbonat

• 1 çay kaşığı.

  vanilya özü

  patates püresinden patates gözlemesi

Buzlanma için:

• 1/2 C.

  artı 6 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı.

  (tepeleme) kakao tozu

• 6 yemek kaşığı.

  süt

• 1 çay kaşığı.

  vanilya özü

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  (eksi 1/2 su bardağı) pudra şekeri

• 1/2 C.

  ince doğranmış cevizler

Talimatlar

• 1.  Adım1 Bir karıştırma kabında un, şeker ve tuzu birleştirin.
  2.  Adım2 Bir tencerede tereyağını eritin. Birleştirmek için karıştırarak kakaoyu ekleyin. Kaynar suyu ekleyin ve karışımın 30 saniye kaynamasına izin verin; ısıyı kapatın. Kakaolu karışımı unlu karışımın üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak soğumaya bırakın.
  3.  Adım3 Ayranı bir ölçüm kabına dökün ve çırpılmış yumurtaları, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyin. Ayran karışımını tereyağı/çikolata karışımına karıştırın. 18 x 13 inçlik kek kalıbına dökün ve 350°F'de 20 dakika pişirin.
  4.  Adım4 Kek pişerken kremasını yapın: Bir tencerede tereyağını eritin. Kakaoyu ekleyin, karıştırın ve ateşi kapatın. Sütü, vanilyayı ve pudra şekerini ekleyip karıştırarak pişirin. Cevizleri ekleyin, karıştırın ve sıcak kekin üzerine dökün.
     Kareler halinde kesin, yiyin ve en iyi çikolatalı keki yaptığınız gerçeğinden tamamen kurtulun. Durmadan.

Karakterlerin Kadrosu. Çok temel malzemeler; taşrada yaşayan ve hiçbir yerde yaşamayan biz Öncü Kadınlar için mükemmel yakın Hollanda'da işlenmiş kakao, Madagaskar vanilya özü veya creme fraiche. Bu harika pasta için ihtiyacınız olan tek şey şeker, un, tuz, tereyağı, kakao, karbonat, ayran, yumurta, vanilya, pudra şekeri, süt ve ceviz. Hazır mısın? Haydi şeytanla dans etmeye gidelim!

İlk olarak eritin 2 çubuk normal ( Olumsuz tuzsuz tereyağı Bir tencerede. Erirken, kaynatın 1 bardak su.

özensiz joes tarifi

Tereyağı eriyince ekleyin 4 tepeleme yemek kaşığı kakao tozu …

Ve iyice karıştırın.

Ateş hala açıkken kaynar suyu dökün…

Ve karışımın 30 saniye boyunca köpürmesine izin verin.

Isıyı kapatın. Bir kenara koyun.

Büyük bir karıştırma kabında, birleştirin 2 bardak un , 2 su bardağı şeker …

Ve 1/4 çay kaşığı tuz .

Birlikte karıştırmak.

Üzerine sıcak tereyağı/çikolata karışımını dökün.

Ve çikolatayı soğutmak için hafifçe karıştırın.

Bir ölçüm kabına dökün 1/2 bardak ayran .
ÖNCÜ KADIN YEDEKLEME PLANI : Ülkenin çok dışında yaşadığım için çoğu zaman kendimi birçok tarifin temel malzemelerini kaçırırken buluyorum ve doğaçlama yapmayı öğrenmek zorunda kalıyorum. Bu pastayı yapmak istediğimde genellikle buzdolabında ayran olmaz, o yüzden şöyle yapıyorum: ölçü kabına 1/2 bardağın biraz altında normal süt dökün, sonra yeterince normal süt ekleyin sirke Miktarı 1/2 bardağa kadar süte ekleyin. Saniyeler içerisinde ayrana dönüşür ve mükemmel çalışır. Bir ara dene!

çiftlik nasıl yapılır

Ayrana ekleyin 2 çırpılmış yumurta …

1 çay kaşığı vanilya …

Ve 1 çay kaşığı karbonat . Birlikte karıştırmak.

Ayran karışımını çikolata/un karışımına ekleyin.

Birlikte iyice karıştırın.

Bu ticari fırın tepsisini kullanıyorum, ancak herhangi bir jöle rulo tepsisi de işe yarayacaktır.

Yağlanmamış tavaya şerbetli harcı dökün..

 En İyi Kek, En İyi (ve En Şirin) Pişirme Kaplarını Hak Eder 

Öncü Kadın Ölçme Kaşıkları

Pioneer Woman 5 Parçalı Hazırlık Seti

Öncü Kadın Kaseleri Karıştırıyor

13'x18' Yarım Sac Fırın Tepsisi

Ve eşit şekilde dağıtın.

Pastayı 350 derecede 20 dakika pişirin. Pasta pişerken, şeytani, yozlaşmış kremayı yapma zamanı geldi.

Kesmek 1/2 bardak ceviz …

Oldukça küçük parçalara. Doğramaya devam edin; ne kadar küçük ve çıtır olursa o kadar iyi.

Bir tencerede (her zaman eskisi gibi yıkayıp kullanıyorum), eritin 1 3/4 çubuk normal tereyağı (Pete'in hatrına 1 1/2 çubuk veya 2 çubukla karıştırılmamalıdır.)

Tereyağı eridikten sonra ilave edin 4 tepeleme yemek kaşığı kakao tozu .

Birlikte karıştırın ve 30 saniye boyunca köpürmesine izin verin. Isıyı kapatın.

Sonra Ekle 6 yemek kaşığı süt …

Ve 1 çay kaşığı vanilya . Birlikte karıştırmak.

Sonra Ekle 1 lb. pudra şekeri . Aslında şunu eklemeyi seviyorum: 1/2 bardak 1 lb'den az ., ama bunun ne kadar olduğunu size söyleyemeyeceğimi itiraf edemeyecek kadar utanıyordum. O halde bir pound ekleyin, ama biraz geride durun ve lütfen bana bunun ne kadar olduğunu sormayın çünkü matematikten nefret ederim.

Birlikte karıştırmak…

Daha sonra doğranmış cevizleri ekleyin…

Ve tekrar birlikte karıştırın.

tarifi spagetti tavuk

Şimdi o şeytani, zina yapan, kötü kremayı sıcak, gülünç pastanın üzerine dökün.

Yüzeyin her yerine dökmeye çalışın, böylece fazla yayma yapmanıza gerek kalmaz.

Pastanın sıcaklığı işin çoğunu sizin yerinize yapacak ve aptalca lezzetli kremanın kendi kendine yayılmasına neden olacaktır. Biraz yardımcı olmanız gerekecek, ancak ne kadar az yayılırsa o kadar iyi.

İç çekmek. Bu güzel yaratıma dişlerinizi batırmadan önce bir dakikanızı ayırın. Durun ve insan olduğumuz için ne kadar şanslı olduğumuzu düşünün. Mutfağımızdaki çeşitli malzemeleri kontrol edebilmek. Bir fırını ısıtmak için gerekli enerjiyi kullanabilmek. Tereyağını eritmek için. Fındık doğramak için. Yemek... yemek... çikolata .