Karamelli elmalı turta

Elmaları pastaya koymadan önce pişirmem gerekir mi?

Hayır! Bazı tariflerde elmaları pastaya eklemeden önce kısmen pişirmeniz gerekir, ancak bunun için bu gerekli değildir. Bu turta fırından çıktığında elmalar yumuşaktır ve turta aşırı sulu değildir.

Karamelli elmalı turta için kullanılacak en iyi elmalar hangileridir?

Tüm farklı elma türleri arasında Granny Smith'i seviyorum. Kırıntıların tepesinde kahverengi şeker var ve karamelin tepesinde kim bilir ne kadar şeker var, bu yüzden ekşi bir elma her şeyi dengeliyor. Bana sorarsanız elmalı turta için en iyi elmalardan biridir çünkü elmalı turtanız lapaya dönüşmesin diye pişirildiğinde bozulmadan kalacak kadar sağlamdırlar.

Karamelli elmalı turta için ev yapımı veya mağazadan satın alınan turta kabuğunu kullanıyor musunuz?

Bu size kalmış. Mağazadan satın alınan hazır ürünlere olan sevgimi inkar edecek biri değilim ama size şunu söyleyeyim: ev yapımı pasta kabuğu gerçekten muhteşem! Arkadaşım Sylvia'nınkini kullanıyorum Mükemmel Pasta Kabuğu yemek tarifi. Tamamen tereyağlı pasta kabuğu da yapabilirsiniz.

Verim:

8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

Dört beşdakika

 

Pişirme Süresi:

55dakika

 

Toplam zaman:

1saat40dakika

 

İçindekiler

Dolgu için:

• 6 C.

  soyulmuş ve dilimlenmiş Granny Smith elmaları

• 1/2 limon suyu

• 1/2 C.

  şeker

• 6 yemek kaşığı.

  un

• 1/4 çay kaşığı.

  tuz

Üzeri için:

• 3/4 C.

  tereyağı

• 1/2 C.

  un

• 1 C.

  esmer şeker

• 1/2 C.

  hazır yulaf

• 1/4 çay kaşığı.

  tuz

• 1

  turta kabuğu

  öncü kadın kıyma straganof

• 1/2 C.

  cevizler, doğranmış

• 1/2

  kavanoz (veya daha fazla) karamel tepesi

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını önceden 375°F'ye ısıtın.
  2.  Adım2 Doldurmak için: Büyük bir kapta elmaları, limon suyunu, şekeri, unu ve tuzu birleştirin. Bir kenara koyun.
  3.  Adım3 Kırıntıların üst kısmı için: Orta boy bir kapta, bir pasta kesici kullanarak tereyağını una bölün, ardından esmer şekeri, yulafı ve tuzu ekleyin.
  4.  Adım4 Elmaları hazırlanan pasta kabuğuna ekleyin ve tepesini ekleyin. Kabuğun kenarlarını alüminyum folyo ile kaplayın ve 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve kenarları köpürene kadar 30 ila 45 dakika daha fırına koyun. 5 dakika kaldığında cevizleri pastanın üzerine serpin. Pişirmeyi bitirin. Beklenti ile titreyin.
  5.  Adım5 Pastayı fırından çıkarın ve üzerine ½ kavanoz (veya kendinizi tehlikeli ve yaramaz hissediyorsanız daha fazla) karamel sosunu dökün. Servis yapmadan önce biraz soğumaya bırakın, bekleyemiyorsanız yapmayın. Yemek yemek. Eğlence. Gülümsemek. Ağlamak. Sonra tekrar gülümse.

Karakterlerin Kadrosu: Şeker, Un, Tuz, Granny Smith elmaları, cevizler, esmer şeker, yulaf, tereyağı ve… KARAMEL TOPPING. Daha sonra bunun hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.

Tüm işlerim için Granny Smith elmalarını kullanıyorum. elma ayakları , çünkü aşırı tatlı değiller (bunu şeker ekleyerek telafi edebilirsiniz) ve sertler ve pişirme işlemi boyunca bütünlüklerini koruyorlar. Üstelik o kadar saflar ki.

5 veya 6 elmayı soyarak veya 6 ila 7 bardak dilimlenmiş elma elde etmeye yetecek kadar başlayın. Bu sebze soyucuyu kullanmayı seviyorum çünkü bıçaktan daha az elma israfına neden oluyor. Elmaları soyarken kendimle küçük yarışmalar yapmayı ve kabuğunu kırmadan sürekli bir şerit halinde tutabilecek miyim diye bakmayı seviyorum. Ve eğer bunu yapabilirsem, sanırım hayatımdaki her şey mükemmel gidecek ve dünyadaki en havalı insan olacağım. Eğer kırılırsa her şeyin parçalanacağını söylüyorum kendime.

EVET! YAPTIM!

Ahh! HAYIR! Sanırım bu küçük parçayı kaçırdım. Ben de toparlayayım.

Ama önce elmaların geri kalanını soymayı bitireceğim. Bakmak! Onlar çıplak!

Artık elmaların çekirdeklerini çıkarmanıza gerek yok ama bu onları dilimlemeyi kesinlikle kolaylaştırıyor. Bu bir elma çekirdeği.

Elmaların çekirdeklerini çıkarmak için çekirdeği elmanın ortasına yapıştırmanız yeterli…

Görmek? Çekirdeği oradan kesti.

Sonra geri çekin ve gitmeye hazırsınız.

Artık sadece çıplak değiller, ruhsuzlar da. Ama çok geçmeden güzel bir şeyin parçası olacaklar ve dünyada her şey yeniden yoluna girecek.

Şimdi elmaları yukarıdan aşağıya doğru ikiye bölün…

Ve onları bir karıştırma kabına alalım.

Şimdi bir limon al. Tamam, onu yakalamana gerek yok. Eğer bu sizi daha mutlu edecekse, ürün çekmecenizden dikkatli bir şekilde kaldırabilirsiniz.

Elmaların içine yarım limonun suyunu sıkın.

Şimdi işin eğlenceli kısmına geçelim! 1/2 su bardağı şekeri ekleyin…

portakal ezmesi tarifi

4 yemek kaşığı un…

Ve 1/4 çay kaşığı tuz.

İyice karıştırın…

Daha sonra iki elma diliminin tadına bakın. Gülümsemek. Mutlu hisset. Sonra bir kenara koyun.

Şimdi ayrı bir kapta lezzetli, güzel bir kırıntı sosu hazırlayacağız. İlk önce 1/2 su bardağı un ekleyin.

Daha sonra 1 1/2 çubuk (12 yemek kaşığı) soğuk (normal/tuzlu) tereyağını ekleyin ve bir pasta kesiciyle unun içine kesin.

En azından birkaç dakika verin…

Tereyağının çoğunun parçalanıp unla karıştırılmasını istiyorsunuz.

Şimdi 1 su bardağı sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker ve 1/2 su bardağı hızlı yulaf ekleyin.

ree davulmond elma dilimli patates

Ayrıca 1/4 çay kaşığı tuz ekleyin.

Ve iyice karıştırın…

Sonra bir kenara koyun.

Şimdi yakala turta kabuğu yapımını yeni bitirdik. Ve tamam, onu yakalamana gerek yok. Yapabilirsin mutfak tezgahının üzerinde nazikçe kaydırın eğer bu içini rahatlatıyorsa.

Şimdi elmaları pasta kabuğuna dökün…

Ve elmaları kırıntı karışımıyla doldurun.

Üstünü düzeltin, ancak ezmeyin veya düzleştirmeyin. Rustik görünümünü korumasını istiyorsunuz.

Şimdi, turtadaki elmaların pişmesi ve yumuşaması için yeterli zamana ihtiyacı olduğundan, bu süreçte fazla kahverengileşmemesi için kabuğun kenarını korumamız gerekiyor. Bu yüzden birkaç yaprak alüminyum folyo alın ve uzunlamasına ikiye katlayın…

Daha sonra iki kez…

Daha sonra folyo şeritlerini kabuğun kenarına sarın.

Şimdi 375 derecelik fırına verin ve ilk başta 25 dakika pişirin…

Daha sonra folyo şeritlerini kabuktan çıkarın ve folyo olmadan 30 dakika daha fırına GERİ koyun.

Turta pişerken, 1/2 bardak cevizleri kesme tahtasına koyun…

Ve onları oldukça ince doğrayın.

Cevizleri severim ama parçalar çok büyük olursa gerçekten çok huysuz olurum. Aslında öfkeleniyorum. Öfkeleniyorum, öfkeleniyorum ve ben de sinirleniyorum. Ve öfkeli. Sonra bir şeyler atıyorum.

Tam olarak değil. Bu arada, bu dünyadaki en sevdiğim bıçak.

Şimdi, turtanın pişme süresi yaklaşık beş dakika kaldığında, fırının kapağını açın ve cevizleri üstüne serpin. Daha sonra kapıyı kapatın ve bitmesine izin verin. Bu, cevizlere küçük emicileri yakmadan hoş bir kızarmış ekmek tadı verecektir.

Turta pişince fırından çıkarın ve bir yudum alın. Nefes verin. İç çekmek. Heyecanlanmak. Çok heyecanlanın.

Ah, ama henüz işimiz bitmedi. Uzun bir atışla işimizi bitirmedik. Şimdi bir kavanoz karamel tepesi alın. Dondurma süslemelerinin olduğu reyonda, sıcak şekerlemenin yanında.

Şimdi kapağı açın ve hemen BAŞLAYIN! Pastanın her yerine karamel sürmeye başlayın…

Aman. Aman tanrım, aman tanrım, aman tanrım.

Sadece devam et; korkma. Genellikle kavanozun yaklaşık yarısını kullanırım. Tabii eğer kendinizi biraz aşırı hissediyorsanız ve daha fazlasını kullanmak istiyorsanız, ben kimim ki size hayır diyeceğim?

Daha yakından bakalım arkadaşlar.

Ah, kanuni merhamet. Sadece… kanuni merhamet.

Ve mmmm… bu kabuk çok çok güzel görünüyor. Tarif için tekrar teşekkürler Sylvia! Kesinlikle, kesinlikle bir kaleci.

Şimdi, Öncü Kadın olmanın en güzel yanı şu: Ülkenin çok uzağında yaşadığınız için kimse buraya gelmiyor. Yani şirket için bir şeyler saklamanıza gerek yok. Bu fotoğrafa isim vereceğim Çünkü yapabilirim .

Ve bu özel fotoğrafı vaftiz edeceğim, Çünkü Yapabilirim, Cilt II . (Alternatif başlık: Çünkü Ben de Yapabilirim .)

makarna ve peynir

Ve şu andan itibaren bu fotoğrafa şöyle diyeceğim: Mutlaka Denemeniz Gereken Elmalı Turta .

Ve yapmalısın. Gerçekten, gerçekten yapmalısın. Şimdi. Lütfen. Şimdi. Bana yaşattığı mutluluğun aynısını senin de yaşamanı istiyorum.