Ben de yapabilirim, ekleyebilirim.
Ve bundan bahsetmişken: Bu pasta her zaman bana Marlboro Man ile benim aramdaki farkları hatırlatan şeylerden biridir ve izin verin şunu açıklayayım: O asla, asla çikolatalı pastasını herhangi bir şeyle süslemeyi düşünmez. Ne çırpılmış krema, ne beze, ne meyve, ne fındık, ne sos… hiçbir şey. Ona göre bu, bu leziz tatlının güzel sadeliğini bozar ve bunun için kesinlikle hiçbir mantıklı neden göremez. Ben ise buzdolabım boşalana, kilerim temizlenene ve inekler eve dönene kadar çikolatalı pastamın üstüne bir şeyler eklemeye devam edeceğim. Farklılıklar dünyanın dönmesini sağlar! Bu pastayı Marlboro Erkeği veya kadını için Sevgililer Günü tatlısı olarak yapın veya bir sonraki kilise yemeğinize veya aile toplantınıza getirin. Çikolatalı pasta yapmanın en önemli kısmı ertesi gün kahvaltıda kalanları yemenizdir. O son kısmı dinlemeyin.
Çikolatalı pastanın içinde hangi malzemeler var?
Kabuk sadece temel bir pasta kabuğudur. En sevdiğiniz ev yapımı pasta kabuğunu kullanabilirsiniz (ben Mükemmel Pasta Kabuğu arkadaşım, sevgili okuyucu Sylvia tarafından bana gönderilen tarif) veya zor durumdaysanız mağazadan satın alınan bir kabuk gayet iyi çalışıyor. Gerçekten çılgına dönmek istiyorsanız Oreo veya graham kraker kabuğunu bile kullanabilirsiniz. Çok güzel!
Dolgu, çikolatalı pudingden başka bir şey değil; yumuşak, zengin ve ipeksi pürüzsüz, gerçekten iyi bir ev yapımı çikolatalı puding. Şeker, biraz mısır nişastası, tam yağlı süt, yumurta sarısı, vanilya, tereyağı ve gösterinin yıldızı bitter çikolatadan yapılıyor. Doldurmayı ocağınızda hazırlayıp, pişmiş (ve soğutulmuş) pasta kabuğuna döküyorsunuz. Daha sonra kurulum için buzdolabına gider.
Acı tatlı çikolata yarı tatlı ile aynı mıdır?
Aynı değiller ama elinizde varsa bu pastada yarı tatlı çikolata kullanabilirsiniz. Acı tatlı çikolatada yaklaşık %70, yarı tatlı çikolatada ise yaklaşık %60 kakao bulunur. Yarı tatlı çikolata biraz daha tatlı bir pasta yapacaktır. Bu pastayı her ikisiyle de yaptım ve gayet iyi çalışıyor. Acı tatlı çikolatanın daha derin tadını seviyorum, bu yüzden en sık onu kullanıyorum.
Çikolatalı pasta için hangi büyüklükte pasta tabağı kullanıyorsunuz?
Doldurma, 9 inçlik derin tabaklı bir pasta tabağı için yeterlidir. Derin tabak pasta plakaları yaklaşık 2 ila 2 1/2 inç derinliğindeyken, normal 9 inçlik pasta plakaları 1 1/2 inç derinliğe sahiptir. Bunun için kesinlikle normal bir pasta tabağı kullanabilirsiniz, ancak bir miktar artık dolguya sahip olmaya hazırsınız. Doldurmayı küçük kalıplara veya kaselere bölün ve soğutun.
Çikolatalı pasta ne kadar süre için iyidir?
Plastik ambalajla kaplı buzdolabında yaklaşık üç gün kadar iyi kalacaktır.
Çikolatalı pasta dolgusunu nasıl koyulaştırırsınız?
Dolgunun koyulaşmasına yardımcı olmak için biraz mısır nişastası ekliyorum. Yumurta sarısı da ona yapı kazandırmaya yardımcı olur! Ancak dolguyu hazırlarken henüz koyulaşmamışsa 6 ila 8 dakika sonra pişirmeyi bırakmayın. Her soba farklıdır! Bazı insanlar ve onların ocakları için koyulaşması 20 dakika sürebilir. Çorba kıvamında bir dolgudan kaçınmak için karışım puding gibi koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Ayrıca dilimlemeden önce en az 4 saat buzdolabında soğumaya bırakmalısınız. Tamamen soğuması ve kurulması için zamana ihtiyacı var.
Çikolatalı pastanın üstüne ne konulabilir?
Eğer siz de benim gibiyseniz ve üzerine konulan malzemeleri, çırpılmış kremayı, taze ahududu ya da çilekleri, biraz sıcak şekerleme sosunu (ya da hatta karamel sosunu), kıyılmış cevizleri ya da cevizleri seviyorsanız harika olur! Eğer Ladd gibiyseniz hiçbir şey olmaz ve bu da sorun değil.
- Verim:
- 10porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- 4saat
- Pişirme Süresi:
- 10dakika
- Toplam zaman:
- 4saat10dakika
İçindekiler
![çikolatalı turta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie.jpg)
- 1 1/2 C.
şeker
patatesler 425'te ne kadar sürede kızartılır
- 1/4 C.
Mısır nişastası
- 1/4 çay kaşığı.
tuz
- 3 C.
tam yağlı süt
- 4
yumurta sarısı
- 6 1/2 oz.
acı tatlı çikolata, ince doğranmış
- 2 çay kaşığı.
vanilya özü
- 2 yemek kaşığı.
tereyağı
- 1
turta kabuğu fırınlanmış ve soğutulmuş (veya Oreo veya graham kraker kabuğunu kullanabilirsiniz)
Servis etmek için krem şanti
![çikolatalı turta](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie.jpg)
Talimatlar
- Adım1 Orta boy bir tencerede şekeri, mısır nişastasını ve tuzu karıştırın veya çırpın. Sütü ve yumurta sarısını dökün, birleştirmek için çırpın. Karışım neredeyse kaynama noktasına gelene ve koyulaşana kadar orta ateşte karıştırın, yaklaşık 6 ila 8 dakika (belki daha az, belki daha fazla; sadece izleyin). Kabarmaya ve koyulaşmaya başlayınca (puding kıvamında olmalı) ocaktan alın. Çikolatayı, vanilyayı ve tereyağını ekleyin ve her şey güzelce birleşene kadar karıştırın.
- Adım2 Pudingi tart hamurunun içine dökün (fazla varsa küçük tabaklara kaşıklayın) ve üstü açık olarak buzdolabına koyun ve 4 saat soğumaya bırakın.
- Adım3 Dilimler halinde kesin ve çırpılmış kremayla servis yapın!
![çikolatalı pasta-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie.jpg)
Şimdi, bu ev yapımı pastayı yapmanın ilk adımı, mağazadan satın alınan dondurulmuş pasta kabuğunu fırına koymaktır. Ha. En azından ben öyle yaptım. Donmuş kabuklarım kalmamıştı ve hemen bir tane yapmak istemedim, bu yüzden mağazadan satın aldığım dondurulmuş olanı kullandım.
yavaş tencerede jambon pişirebilir misin
Ben utanmıyorum.
![çikolatalı pasta-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-2.jpg)
Şimdi, eğer gerçekten arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız pasta kabuğunu unutun ve yukarıda yaptığım gibi onu yakmaya yaklaşın.
Yeteneğinize hayran kalacaklar!
![çikolatalı pasta-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-3.jpg)
Ancak çikolatalı pudingden başka bir şey olmayan bu lezzetli pasta dolgusunu yaptığınızda bunların hepsi unutulmak üzere. (O halde bunu da bir çikolatalı puding tarifi olarak düşünün!) Şekeri bir tencereye koyarak başlayın…
![çikolatalı pasta-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-4.jpg)
Biraz mısır nişastasıyla…
![çikolatalı pasta-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-5.jpg)
Kıvam artırıcı olarak.
![çikolatalı pasta-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-6.jpg)
Biraz tuz ekleyin (yaklaşık dörtte bir çay kaşığı; burada gördüğünüz 1/2 çay kaşığı ölçüsünü kaçırmayın, ben sadece yarısını ekledim. Benim gibi olmayın)…
![çikolatalı pasta-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-7.jpg)
Yavaşça karıştırın - yavaşça söylüyorum, çünkü şiddetli veya kuvvetli bir şekilde karıştırırsanız mutfağınızda bir mısır nişastası bulutu oluşturacaksınız! Peki buna kimin ihtiyacı var?
![çikolatalı pasta-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-8.jpg)
Şimdi biraz tam yağlı süt dökün. Normalde 'veya %2'lik veya yağsız süt kullanabilirsiniz' derdim ama bu durumda tam yağlı süt kullanmanız konusunda kesinlikle ısrar ediyorum! Mecbursun! Pastayı daha kremalı hale getirir ve ona ihtiyaç duyduğu dokuyu verir. Yağsız sütü yarın Wheaties'inizde her zaman kullanabilirsiniz!
Otoriter davrandığım için özür dilerim.
![çikolatalı pasta-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-9.jpg)
Dört yumurtayı ayırın…
![çikolatalı pasta-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-10.jpg)
Sarılarını dökün…
![çikolatalı pasta-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-11.jpg)
Daha sonra birlikte karıştırın ve çok yavaş ama sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtmaya başlayın.
![çikolatalı pasta-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-12.jpg)
Kabarcıklar sakinleşecek ve ısınmaya ve kalınlaşmaya başlayacaktır. Bu ilk başta sonsuza kadar sürecek gibi görünecek…
![çikolatalı pasta-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-13.jpg)
Ama sonra, ne olduğunu anlamadan, köpürmeye ve kaynamaya başlıyor! Kaynamaya ve koyulaşmaya başladıktan hemen sonra ocaktan almanız gerekir.
![çikolatalı pasta-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-14.jpg)
Ah! Bunu sana daha önce söylemeyi unuttum, biraz bitter çikolata aldım…
enginar Dip
![çikolatalı pasta-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-15.jpg)
Ve çok ince bir şekilde doğradım.
(Çikolatayla ilgili not: Bu pastayı kakao tozuyla, yarı tatlı çikolatayla, şekersiz çikolatayla denedim… ve acı tatlıyı tercih ediyorum. Hangisini sevdiğinizi görmek için farklı çikolata türleriyle oynayabilirsiniz.)
![çikolatalı pasta-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-16.jpg)
Çikolatanın önceden doğranmış ve hazır olması önemlidir, çünkü dolguyu/pudingi ocaktan aldığınız anda onu doğrudan içine atmak isteyeceksiniz…
![çikolatalı pasta-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-17.jpg)
Biraz vanilyayla…
![çikolatalı pasta-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-18.jpg)
Ve çikolatayı eritmeye başlamak için karıştırın, ne kadar sıcak ve güzel olduğundan bu hemen hemen anında gerçekleşecektir.
Ree'nin Çok Satan Yemek Kitaplarında Daha Lezzetli Tatlılar Sizi Bekliyor
![çikolatalı pasta-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-19.jpg)
Öncü Kadın Aşçı
Walmart'ta 17 dolar![çikolatalı pasta-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-20.jpg)
Öncü Kadın Aşçılar: Akşam Yemeği Vakti
Walmart'ta 18 dolar![çikolatalı pasta-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-21.jpg)
Öncü Kadın Aşçılar: Yeni Sınır
Şimdi %39 İndirim Walmart'ta 23 dolar![çikolatalı pasta-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-22.jpg)
Öncü Kadın Aşçılar: Gelin ve Alın!
Walmart'ta 19 dolar
![çikolatalı pasta-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-23.jpg)
Son adım elbette ipeksilik, lezzet ve zenginlik için biraz tereyağı eklemek…
![çikolatalı pasta-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-24.jpg)
Ve eriyene kadar karıştırın. Yine, bu yalnızca 4,2 saniye sürecektir.
![çikolatalı pasta-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-25.jpg)
Pişmiş (ve soğutulmuş!) pasta kabuğunun içine dökün…
![çikolatalı pasta-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-26.jpg)
Daha sonra düzeltin, yumuşatmak için kullandığınız her şeyi yalayın ve pastayı en az üç ila dört saat buzdolabına (açık olarak) koyun. Tamamen havalı ve hazır olmasını istiyorsun!
![çikolatalı pasta-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-27.jpg)
Bu dolum miktarı derin tabaklı pasta kabuğu için yeterlidir, bu nedenle standart bir kabuk kullandığımda her zaman biraz dolgum kalır. O yüzden küçük kaplara koyuyorum.
![çikolatalı pasta-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-28.jpg)
Ve bunları buzdolabına yapıştırın. Hazır puding!
![çikolatalı pasta-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-29.jpg)
Sonunda! Pasta soğudu ve hazır. Ve muhteşem. Ve baştan çıkarıcı. Ve karşı konulmaz.
Tıpkı Marlboro Man gibi.
Heh heh.
(Üzgünüm.)
![çikolatalı pasta-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-30.jpg)
Güzel, büyük bir kama kesin…
![çikolatalı pasta-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-31.jpg)
Ve eğer bunu kocama servis edeceksen, onu bir tabağa koy.
![çikolatalı pasta-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-32.jpg)
Olumlu mükemmel pasta!
domates ve mozarella
![çikolatalı pasta-34](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-33.jpg)
Peki ya yiyorsam? Biraz krem şanti ve ahududuya ne dersiniz?
![çikolatalı pasta-35](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-34.jpg)
Biraz çikolata şurubuna ne dersiniz?
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/44/chocolate-pie-35.jpg)
Aslında kendimi orada durmaya zorladım ama (kelimenin tam anlamıyla) delirmiş olabilirdim: Kıyılmış cevizler, doğranmış cevizler… ve dostum, ah dostum, biraz karamel sos çok yozlaşırdı.
Bugün yapın! Şimdiye kadarki en kolay pasta! (Bunu değiştirip Oreo veya graham kraker kabuğu yapabileceğinizi unutmayın; tamamen lezzetlidir.)
Eğlence!