Fırında Meşe Palamudu Kabağı

Verim:

6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Pişirme Süresi:

1saaton beşdakika

 

Toplam zaman:

1saat30dakika

 

İçindekiler

• 2

  bütün meşe palamudu kabağı

• Tadına göre koşer tuzu

• 2 yemek kaşığı.

  tereyağı

• 2 yemek kaşığı.

  (3 yemek kaşığına kadar) esmer şeker

• Saf akçaağaç şurubu

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını 400 dereceye kadar önceden ısıtın.
  2.  Adım2 Her bir kabağı yarıya bölün, ardından tohumları ve lifli zarları kazıyın. Yarımları et tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin ve her iki yarıya da tuz serpin.
  3.  Adım3 Daha sonra her bir kabağın ortasına cömert bir çorba kaşığı tereyağı ve ardından 2 ila 3 tepeleme yemek kaşığı kahverengi şeker ekleyin. Sonraki akçaağaç şurubu ile kabak çiseleyin.
  4.  Adım4 Fırın tepsisinin dibine 2 su bardağı su dökün.
  5.  Adım5 Alüminyum folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarın ve 30-45 dakika daha veya kabak altın kahverengi olana kadar pişirin.
  6.  Adım6 Pişirmenin son 5 dakikasında, ızgarayı açın ve üst kısımların biraz daha kahverengileşmesini ve tereyağı/şeker karışımının köpürmesini bekleyin.
  7.  Adım7 Bir tabakta servis yapın ve Winifred Teyze ile paylaşın.

Ve… tatil yemekleri P-Dub Cooks'ta devam ediyor. Bu yılın başlarında Şükran Günü yemeği pişirmeye başlamak istedim, böylece okumaya, incelemeye ve hatta okumaya bolca zamanınız olacak. pratik Eğer bu tür şeylerle ilgileniyorsanız, önceden bulaşıkları yıkayın. Geçtiğimiz yıl başladığımız temel Şükran Günü menüsüne bu sonbaharda Ev Yapımı Balkabağı Püresi, Yabani Pirinçli Taze Mısır, Viski Sırlı Havuç, Kremalı Otlu Patates ve Viski Krem şantili Balkabaklı Kek'i ekledim ve daha nice tatillere söz veriyorum. önümüzdeki haftalarda dost canlısı yemekler. Bu haftanın ilerleyen saatlerinde paylaşacağım bazı özel Cadılar Bayramı ikramları olacak ama şimdilik Şükran Günü temasıyla devam edelim.

Sadece doğru hissettiriyor.

Bugünün teklifi Fırında Meşe Palamudu Kabağı, yıllardır ara sıra yaptığım ve yapamadığım yıllarda da hayalini kurduğum bir şey. İster balkabağı, ister balkabağı, ister spagetti, ister meşe palamudu (ya da kabak veya yaz kabağı) olsun, gerçek bir kabak fanatiğiyim, bu yüzden her zaman onu yıpranmadan biraz uzakta hazırlamanın harika yollarını arıyorum.

Bu, göründüğü kadar kolaydır: meşe palamudu kabaklarını ikiye bölüp içini boşaltın, ardından içi boş orta kısmı tereyağı, esmer şeker, akçaağaç şurubu ve tuzla doldurun ve ardından pişirin. Sonuç, hayattaki tüm güzel şeylerin damladığı yumuşak, lezzetli bir kabaktır.

Bazı insanlar yarımları büyük bir güveç tabağına kazımayı tercih ederken, ben onları doğrudan fırından çıkarmayı tercih ediyorum. Kabak büyükse bir kişi için biraz büyük olabilir. Ama aileniz benimki gibi yakınsa paylaşmaktan korkmazlar.

Bu arada, yemek yapması eğlenceli olanlardan biri. Öyleyse gelin birlikte biraz eğlenelim. K? K. 10-4, aferin dostum.

Karakterlerin Kadrosu: Meşe palamudu kabak, tuz (kaşer en iyi sonucu verir), tereyağı, esmer şeker ve akçaağaç şurubu (gerçek şeyler.) Bu basit şeyler millet. Gerçekten basit şeyler.

Acorn Squash'la tanışın. O gerçekten hoş bir adam.

Saf Akçaağaç Şurubu ile tanışın. Onu küçük kasabadaki bakkaldan alabilirim. Bu onu da alabileceğin anlamına geliyor.

Butter'la tanışın. Tereyağı senin arkadaşındır. diyenleri dinlemeyin.

Tamam, yani karşı çıkanların tıp diploması var ve çalışmalar yapmışlar. Ama hala. Onları dinlemeyin.

Esmer Şeker ile tanışın. Büyük T ile sorunu var.

Her bir kabağı büyük bir kesme tahtası üzerine yerleştirerek başlayın.

Kabağı uzunlamasına ikiye kesmek için ortasını keskin bir bıçakla çok dikkatli bir şekilde delin. Cildiniz oldukça serttir, bu nedenle yavaş hareket edin, böylece kaymaz ve acil servise gitmenize neden olmazsınız.

Sert deriye nüfuz edene kadar bıçağın üst kısmını yavaşça itin. Bundan sonra çok daha kolay bir şekilde içeri doğru kayacaktır.

Hiç meşe palamudu kabaklarının içini gördünüz mü? Değilse, artık bunu vıraklamadan önce yapılacaklar listenizden çıkarabilirsiniz.

bruschetta ekmeği

Daha sonra bir kaşık veya kepçeyle tohumları ve lifli zarları kazıyın. Birkaç hafta önce balkabağına yaptığımızdan ya da geçen yıl tamir ettiğimiz balkabağına yaptığımızdan hiçbir farkı yok.

Squash bu şekilde benzer.

Bütün yarımlar boşalana kadar bunu tekrarlayın dostum.

Bazen bir erkeği içeri almak zorunda kalıyorum. Kendimi harika, uzak ve gözden uzak hissettiriyor.

Şimdi keskin bir bıçağın ucuyla kabakların yüzeyine çizikler atın. Sadece beş veya altı satır yeterli olacaktır.

Daha sonra yüzeye tuz serpin. Bu gibi durumlarda koşer dostunuzdur. Serpmek daha kolay, aşırı tuzlamak daha zor… ve parmaklarınızın arasında sürtünmek iyi hissettiriyor.

Çok dokunsalım.

Boşluğa cömert bir çorba kaşığı normal (tuzlu) tereyağı ekleyin. Yani temel olarak 1 1/2 yemek kaşığı, ancak tereyağı kullanımımı inkar ediyorum ve cömert çorba kaşığı demeyi tercih ediyorum.

Bir gün örtmece dilin etkililiği ve sağlıklı bir inkar duygusunun yaşamda genel olarak artan mutluluğa nasıl katkıda bulunduğu hakkında bir kitap yazmayı umuyorum. Aynı zamanda genel olarak kalça boyutunun artmasına da katkıda bulunuyor, ancak bunu kitaba koymayacağım.

Şimdi, birkaç yemek kaşığı esmer şekeri yığın haline getirin. Burada belirlenmiş bir miktar yok; Eğer tatlı tarafı seviyorsanız biraz daha ekleyin.

Şimdi akçaağaç şurubu serpin.

Yine belli bir miktar yok…

Kendimi iyi hissettirene kadar çiseliyorum.

Yemek pişirmede her şey iyi hissetmekle ilgilidir. Bunu asla unutma.

Daha sonra, kabakların pişerken biraz nemli ısı almasını sağlamak için tavaya birkaç bardak su dökün.

Pişirmede her şey nemli ısıyla ilgilidir.

Aslında her şey nemli ısıyla ilgili değil. Ben uydurdum.

Şimdi tavayı folyo ile örtün ve buharın çıkmasını sağlamak için biraz boşluk bırakın.

Tavayı fırına verin ve 30 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 30 ila 40 dakika daha pişirin. Üst kısımların kahverengi olmasını ve tereyağı/şeker karışımının bir dakika kadar şiddetli bir şekilde köpürmesini sağlamak için son beş dakika boyunca ızgarayı açın. Ama orada durup bebek bakıcılığı yapman gerekecek! Üst kısımları kömürleştirmek istemezsiniz.

Kardeşim Mike'ın sözleriyle: Aman Tanrım . Şuna bir bakar mısınız? Lawsie.

Mmmmm. Sonunda tereyağlı, şekerli bir çorbayla doldurulmuş yumuşak, nefis bir meşe palamudu kabağı elde edersiniz. Cidden bundan daha iyisi olamaz.

Şimdi bir kaşıkla sıvının bir kısmını alın…

Ve bunu kabak yüzeyinin her yerine gezdirin.

Ah yine Rabbim.

Peki bunu nasıl yersiniz diye mi soruyorsunuz?

Peki, iki yol var. Birincisi, her iki yarının etini (ve suyunu) kazıyıp tüm karışımı bir güveç kabına koyabilirsiniz. hafifçe eziyoruz. Daha sonra servis yapmaya hazır olduğunuzda fırında ısıtın.

VEYA, benim yaptığımı yapabilir ve yarımları bir tabakta servis edebilirsiniz. Bence böyle daha iyi görünüyorlar.

Ve daha sonra…

Kaşığınızı kullanarak içindeki yumuşak eti kazımanız yeterli…

Ve onu, çıkarken kaplayan çürümüş sıvıyla birlikte kaşık kaşık yiyin.

Ve sonra kabak için teşekkür edin. Tereyağı için. Esmer şeker için. Ve bu dünyadaki yaşamı yaşanmaya değer kılan diğer tüm harika şeyler için.

Amin.

Aşk,
Öncü Kadın