Bu neden en iyi böğürtlen ayakkabıcı tarifi?
Dokusu kekimsi ve yumuşaktır ve bozulması zordur. Bu, son dakikada misafiriniz olduğunu öğrendiğinizde hazırlayabileceğiniz kolay yaz tatlılarından biridir. Muhtemelen mutfağınızda zaten bulunan oldukça basit malzemeleri kullanır.
Bu ayakkabıcıda böğürtlen dışında hangi meyveyi kullanabilirsiniz?
İsterseniz yaban mersini, ahududu, şeftali veya çekirdeği çıkarılmış kirazla değiştirin. Yaban mersini ve böğürtlen gibi birkaç meyvenin karışımı harika olurdu! Taze meyveniz yoksa dondurulmuş meyveleri bile kullanabilirsiniz.
Böğürtlenli turta ile böğürtlenli ayakkabıcı arasındaki fark nedir?
Böğürtlenli turta, turta kabuğuyla yapılır ve ne düşündüğünüzü biliyorum... Az önce kayınvalidemin, pasta kabuğuyla üstüne çıktığını söyledim. Ama bu onu pasta yapmaz. Böğürtlenli turtaların alt ve üst kısmı kabuklu! Öte yandan Cobblers'ın üzerine sadece pasta kabuğu veya tatlı bisküviler konur veya bu tarifte olduğu gibi meyvelerin doğrudan hamurun içine pişirilmesi sağlanır.
- Verim:
- 8porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- yirmidakika
- Pişirme Süresi:
- 1saat
- Toplam zaman:
- 1saatyirmidakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 1
tereyağı (1/2 bardak)
- 1 1/4 C.
toz şeker, bölünmüş, artı 1 çay kaşığı. serpmek için (isteğe bağlı)
- 1 C.
kendiliğinden yükselen un
- 1 C.
süt
- 2 C.
böğürtlen (dondurulmuş veya taze)
Talimatlar
- Adım1Mikrodalgaya uygun bir tabakta tereyağını eritin. 1 su bardağı şekeri ve unu bir karıştırma kabına dökün, sütü çırpın. İyice karıştırın. Daha sonra eritilmiş tereyağını dökün ve hepsini birlikte çırpın.
- Adım2Bir fırın tepsisini yağlayın. Böğürtlenleri yıkayıp kurulayın.
- Adım3Hamuru tereyağlı fırın kabına dökün. Hamurun üzerine böğürtlen serpin; eşit olarak dağıtıyor. Üzerine 1/4 su bardağı şekeri serpin.
- Adım4Fırında 350˚ sıcaklıkta 1 saat veya altın rengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Arzu ederseniz pişmeden 10 dakika önce pastacının üzerine bir çay kaşığı şeker daha serpin.
Önümüzdeki günlerde ve haftalarda ayakkabı tamircisi hakkındaki uluslararası tartışmayı kapatacağım. 'Buralarda her yerde ayakkabı tamircileri var. Özellikle yaz aylarında lokantalarda, kilise yemeklerinde, aile pikniklerinde ve şartlı tahliye eve dönüş partilerinde çeşitli meyve ayakkabıcıları bulunabilir. Ve bulduğum şeylerden biri de herkesin - herkesin - ayakkabı tamircisinin ne olduğu konusunda kendi fikri olduğudur.
Araştırmamın gösterdiğine göre 'gerçek' ayakkabıcı tarifi, meyvelerin üzerine bisküvili bir malzemeyi kaşıkla koymayı ve yemeği fırında pişirmeyi içeriyor. Pişirildiğinde, üst malzeme 'arnavut kaldırımlı' bir etki yaratır; adı da buradan gelir. Öte yandan kayınvalidemin ayakkabıcısının üzerine yassı bir turta kabuğu konur ve hatta bazı insanlar kabuktan parçalar koparıp meyveyle karıştırır. Bugün yayınladığım tarifi tercih ediyorum, üvey annem Patsy'nin tarifi, ki bu muhtemelen gerçek ayakkabıcıdan diğerlerinden daha uzaktır… ama bu onu daha az lezzetli yapmaz.
Bu yazı dizisindeki amacım bu; her şey söylenip yapıldığında, hangi ayakkabıcı yorumunun en iyi olduğunu belirlemek değil, sizin için sahip olduğunuz tüm seçenekleri ortaya koymak ve sizi hepsini yapmaya teşvik etmek. ve bunları denemek ve mutfak merakı uğruna şişinceye kadar yemek için kendime geçerli bir bahane vermek. Bulabileceğim her türlü rasyonelleştirmeye ihtiyacım var.
Karakterlerin Kadrosu: Süt, Tereyağı, şeker, kendiliğinden kabaran un ve böğürtlen.
İlk olarak, mikrodalgada ısıtılabilen bir tabağa 1/2 bardak (1 çubuk) tereyağı koyun.
Tereyağını eritin.
Şimdi 1 bardak şekeri ölçün ve bir karıştırma kabına dökün.
Kendiliğinden kabaran unu alın…
1 bardak ölçün…
Ve kaseye boşaltın. 1 su bardağı sütü çırpın.
Birlikte iyice karıştırın.
Şimdi eritilmiş tereyağınızı alın…
Ve kaseye dökün.
Birlikte çırpın. Aksiyon çırpma atışlarını seviyorum.
Şimdi bir fırın kabını yağlayın…
Ah, hadi. Geri çekilmeyin. Bebeği yağla!
Şimdi iki cömert bardak böğürtlen alın. Bunlar taze ama dondurulmuş olanlar gayet iyi çalışıyor.
Onları iyice durulayın ve hafifçe kurulayın.
Şimdi hamuru tereyağlı fırın tepsisine dökün. (Hamur…tereyağlı…hamur…tereyağlı… Betty Botta biraz tereyağı aldı ama 'Bu tereyağı acı' dedi. Hamuruma koyarsam hamurum acı olur. Ama biraz daha iyi tereyağı acı hamurumu daha iyi hale getirecek. Bu yüzden biraz tereyağı aldı; acı hamurunu daha iyi hale getirmek için acı tereyağından daha iyidir. Betty Botta'nın biraz daha iyi tereyağı alması daha iyi oldu . Amin .)
Bunu on sekiz kez hızlıca söyleyin.
Şimdi hamurun üzerine 2 bardak böğürtlen serpmeye başlayın.
Bunları eşit şekilde dağıtmaya çalışın…
Ta ki hepsi içeri girene kadar.
Şimdi üstüne 1/4 bardak şekeri eşit şekilde serpin.
Çünkü eğer biraz şeker iyiyse, daha fazla şeker de iyidir. Bu tek cümle yemek pişirmemin tüm felsefesini özetliyor.
Şimdi tabağı fırına verin ve 350 derecede 1 saat veya altın rengi ve kabarcıklı hale gelinceye kadar pişirin. Babamın karısı Patsy, bitiminden 10 dakika önce ayakkabı tamircisinin üzerine bir çay kaşığı şeker daha serpmeyi seviyor.
Ve işte onu çıkardığınızda nasıl görüneceği.
Hey, bak! Arnavut kaldırımlı bir sokağa benziyor değil mi? ŞİMDİ ayakkabı tamircisi kimde?
Yakından bakıldığında yaban mersinli çörek gibi görünüyor, değil mi?
Servis yapmak için büyük bir kaşık sokun ve birazını çıkarın.
Ve onu bir kez tabağa koyduğunuzda, eğer yeterli gibi görünmüyorsa, ki benim durumumda öyle değildi...
Devam edin ve biraz daha alın. Unutmayın: eğer bazıları iyiyse, daha fazlası daha iyidir.
Şimdi. Biraz taze şekerli krema çırpabilirsiniz. Veya o vanilyalı Haagen Dazs'ı dondurucudan alabilirsiniz. Veya yapabilirsiniz…
battaniyedeki domuz tarifi
Bunu kullan.
Hey, bu büyük Amerikan icadına ilk başta iftira atan kişi deliydi.
Ve utangaç olmayın…
Unutma…eğer bazıları iyiyse…
Daha fazlası daha iyidir.
Veya çoğu makul insan gibi 'bazı' yaklaşıma sadık kalabilirsiniz.
