Acı Sos Nasıl Yapılır

2 1/2 bardak sos yapar. Hazırlık süresine 1 ila 7 günlük dinlenme süresi dahil değildir.

The Noshery'den Meseidy Rivera'dan.

Verim:

36porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

1gün

 

Toplam zaman:

1gün

 

İçindekiler

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  Jalapeno, Serrano, Fresno, Poblano, Habanero veya Karışımı Gibi Taze Şililer

• 1 yemek kaşığı.

  Kıyılmış sarımsak

• 1/2 C.

  Doğranmış soğan

• 2 yemek kaşığı.

  Kaşer Tuz

• 1 1/2 C.

  Damıtılmış Beyaz Sirke

Talimatlar

• Kaba bir püre elde edene kadar biberleri, sarımsakları, soğanları ve koşer tuzunu mutfak robotunda çekin. 1 litrelik bir cam kavanoza aktarın, gevşek bir şekilde örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.
  
  Sirke ekleyin, karıştırın ve gevşek bir şekilde örtün. 1 ila 7 gün oda sıcaklığında bekletin. Ne kadar uzun süre bekletirseniz lezzeti o kadar artar.
  
  Karışımı bir mutfak robotuna veya blendera dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Buzdolabında 4 aya kadar saklayın.
  
  Not: Acı sos ayrılabilir. Bu normal; kullanmadan önce çalkala.

Telif Hakkı: The Noshery

Acı sos, sıcak bir çeşnidir. Sadece baharatlı sıcak değil, aynı zamanda popüler olduğu gibi sıcak. Acı sosa ayrılmış, eğlenceli, akılda kalıcı isimler ve renkli etiketlerle tamamlanan mağazalar ve web siteleri var. Amerika'daki her restoranın masasında acı sos var gibi görünüyor ve eğer yoksa tek yapmanız gereken onu istemek.

Bugün size kendi acı sosumu nasıl yaptığımı göstereceğim. Bu çok basit ve basit bir versiyondur. Bu tarifi olduğu gibi tadını çıkarabilir veya farklı türdeki biberleri ve aromatikleri birleştirerek kendi tarifinizi yapabilirsiniz. Acı sos yapmak için gereken temel malzemeleri unutmayın: biber, tuz ve sirke.

Hadi biraz acı sos yapalım!

Telif Hakkı: The Noshery

Kırmızı sos istediğim için tüm kırmızı jalapeno biberleriyle başlamaya karar verdim. Daha önce de belirttiğim gibi, kesinlikle farklı bir şili veya herhangi bir şili kombinasyonu kullanabilirsiniz. Biberleri bile ateşte kızartabilirsiniz! Hangi şiliyi seçerseniz seçin, yaklaşık bir kilo bibere ihtiyacınız olacak.

Telif Hakkı: The Noshery

Biberlerin saplarını çıkarıp kabaca doğrayın. Bir mutfak robotuna soğan, sarımsak, tuz ve biberleri tohumlarla birlikte ekleyin. Kaba bir püre haline gelinceye kadar çırpın. Şili karışımını temiz bir 1 litrelik cam kavanoza dökün. Gevşek bir şekilde örtün ve gece boyunca oda sıcaklığında bekletin.

Telif Hakkı: The Noshery

Kavanoza sirke ekleyin, karıştırın ve üzerini gevşek bir şekilde kapatın. En az 1 gün, en fazla 7 gün oda sıcaklığında bekletin. Ne kadar uzun süre beklerse lezzet o kadar gelişir. Oda sıcaklığında bekletme konusunda endişelenmeyin! Yüksek asit içeriği nedeniyle güvenlidir.

Telif Hakkı: The Noshery

Karışımı bir mutfak robotuna dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar işleyin!

Daha sonra tek yapmanız gereken kavanozun kapağını sıkıca kapatmak ve acı sosu buzdolabında saklamak. Dört aya kadar devam edecek.

iyi buzlu kahve tarifleri

Telif Hakkı: The Noshery

Tada! Artık sabahları yumurtalarınız için harika bir acı sosunuz var. Bu acı sosu her şeyin üzerine sürebilirsiniz! Bu kolaydı, değil mi? Biraz zaman alır ama bu zaman tatların daha karmaşık ve neredeyse daha tatlı hale gelmesine olanak tanır.

Telif Hakkı: The Noshery

Acı sostan uzak durduğum bir dönem vardı. Ancak yaşlandıkça ve Teksas'ta daha fazla zaman geçirdikçe, kaliteli acı sosa karşı bir takdir duymaya başladım. Ve pek çok farklı varyasyonun mevcut olduğunu öğrendim! Yani beğendiğiniz birini bulmanız neredeyse garantidir. Daha da iyisi, bu tarifle, sizin için mükemmel olan sosu hazırlamak için başlangıç ​​noktasına sahip olursunuz. Sen . Bu yüzden denemekten çekinmeyin. Daha sıcak, daha yumuşak, daha kalın, daha sarımsaklı, biraz dumanlı yapın; devam edin ve kendinizinkini yapın!

Artık acı sosu nasıl yapacağınızı bildiğinize göre, ilk önce neyin üzerine koyacaksınız? Aileniz acı sos seven bir aile mi?