Kraker Nasıl Yapılır

8 düzine kraker yapar.

nachos için tavuk

The Noshery'den Meseidy Rivera'dan.

Verim:

16porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

Dört beşdakika

 

Pişirme Süresi:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

1saat

 

İçindekiler

• 3 C.

  Çok Amaçlı Un

• 2 çay kaşığı.

  Şeker

• 2 1/2 çay kaşığı.

  Tuz

• 4 yemek kaşığı.

  Yağ (Zeytinyağı, Eritilmiş Tereyağı, Pastırma Damlaması, Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı veya Eritilmiş Ghee)

• 1 C.

  su

• OPSİYONEL EKLEMELER İÇİN:

• 1 yemek kaşığı.

  Kıyılmış Taze Otlar (Kekik, Biberiye, Adaçayı veya Dereotu)

  patates ograten öncü kadın

• 1 yemek kaşığı.

  Tohumlar (Susam, Haşhaş, Rezene veya Kabak)

• 1/4 C.

  Rendelenmiş Sert Peynir

Talimatlar

• Fırını 450°F'ye ısıtın. İki büyük tepsiyi parşömen kağıdıyla hizalayın.
  
  Büyük bir kapta un, şeker ve tuzu eleyin. Herhangi bir ekleme kullanıyorsanız, bunları şu anda ekleyin. Un karışımına yağ ve su ekleyin. Birleşene kadar karıştırın; hamur ele yapışan bir kıvamda olacak.
  
  Serin bir çalışma yüzeyini unlayın. Hamuru ikiye bölün. Hamur yarımlarını 1/8 inç kalınlığındaki dikdörtgenlere yuvarlayın.
  
  Hamuru hafifçe zeytinyağıyla fırçalayın. Keskin bir bıçak veya bisküvi kesici kullanarak hamuru istenilen kraker şeklinde kesin. Krakerleri çatalla delin.
  
  Bir spatula veya pasta kazıyıcı kullanarak krakerleri hazırlanan tepsilere aktarın. Krakerlerin üst üste gelmemesine dikkat edin.
  
  Fırında 12-15 dakika veya altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Kenarlardaki krakerler daha hızlı pişerse, bunları bir soğutma rafına aktarın ve kalan krakerlerin pişmesine izin verin.
  
  Krakerleri soğutma rafına aktarın. Krakerler soğudukça çıtır çıtır olacaktır. Krakerleri hemen servis edin veya bir haftaya kadar tezgahın üzerindeki hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bir itirafım var. Yemek yapabiliyorum; aslında oldukça kötü bir aşçı olduğumu söyleyebilirim. Ama ben berbat bir fırıncıyım.

Yemek yapabiliyorsan pişirebilirsin düşüncesi yaygın bir yanılgıdır. Bazıları için durum böyle olsa da benim için durum pek öyle değil. Cidden, bir keresinde bir düzine kapı durdurucu pişirmiştim. Mükemmel küçük kapı durdurucularıydılar! Sorun şu ki bunların kek olması gerekiyordu.

Zavallı pişirme becerilerime rağmen, ben olabilmek kraker yap. Neden? Çünkü yapımı en kolay şeylerden biri. Güven bana, eğer kraker yapabilirsem, Sen kraker yapabilir.

Telif Hakkı: The Noshery

Kraker yapmak çok basittir. Yemek tarifi? Temelde yumurtasız bir makarna tarifi. İhtiyacınız olan tek şey un, su ve yağ. Daha sonra lezzet için biraz şeker ve tuz ekleyin. İnanın bana, bir kez kraker yaptığınızda, her zaman kendi krakerinizi yapacaksınız.

Hafta boyunca atıştırmalık olarak veya harika bir peynir tabağına ek olarak toplu olarak ilerlemek harikadır. Bu tarifi seviyorum çünkü kişiselleştirmek ve kendinizinkini yapmak çok kolay. Farklı bir tat için yağı değiştirin ve biraz taze otlar veya peynir ekleyin. Doku senin işin mi? Biraz fındık ve çıtırlık katmak için krakerlere biraz tohum serpin.

orijinal taco çorbası tarifi öncü kadın

Telif Hakkı: The Noshery

Hamuru ne kadar ince açarsanız krakeriniz o kadar yumuşak ve çıtır olur. Ancak dikkatli olun çünkü daha hızlı pişeceklerdir. Ben krakerlerimi uzun ve dar yapmayı seviyorum ama siz istediğiniz şekli verebilirsiniz. Hangi şekli seçerseniz seçin, tüm krakerlerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için elinizden gelenin en iyisini yapın. Krakerlerin küçük balon gibi şişmesini önlemek için krakerleri delmek de önemlidir.

Telif Hakkı: The Noshery

Biraz kraker yapacak mısın? Misafirlerinize muhteşem bir peynir ve şarküteri tabağı sunmanın ne kadar muhteşem olacağını hayal edin. Krakerleri nereden aldığını sorduklarında saçını geriye atıp 'Ah, bu krakerler mi?' diyebilirsin. Onları kendim yaptım.