Tavuk Alfredo Kabuk Dolması

Verim:

8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

25dakika

 

Pişirme Süresi:

25dakika

 

Toplam zaman:

ellidakika

 

İçindekiler

• yirmi

  bütün jumbo makarna kabukları, pişirilmiş ve süzülmüş

• 2

  bütün kemiksiz, derisiz tavuk göğsü

• Tatmak için biber ve tuz

• Izgara ve kızartma için zeytinyağı

• 3/4 C.

  ricotta peyniri

• 3/4 C.

  süzme peynir

• 3/4 C.

  rendelenmiş mozzarella peyniri ve üzeri için biraz daha

• 2 C.

  rendelenmiş parmesan peyniri ve üzeri için biraz daha

• 2

  bütün yumurtalar

• 1/4 C.

  kıyılmış taze maydanoz

• 2 yemek kaşığı.

  kıyılmış taze fesleğen

• 4 yemek kaşığı.

  tereyağı

• 2 yemek kaşığı.

  un

• 2 C.

  tam yağlı süt

• 1 C.

  ağır krema, artı gerektiğinde daha fazlası

• 3

  Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını 375 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavuk göğüslerinin her iki tarafını da tuz ve karabiberle tatlandırın. Izgara tavasını veya demir tavayı orta ateşte ısıtın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tavuğun her iki tarafını da pişene kadar pişirin. İki çatalla çıkarıp parçalayın ve soğumaya bırakın.
  2.  Adım2 Orta boy bir kapta ricotta, süzme peynir, mozzarella peyniri, 1 bardak Parmesan, yumurta, 2 yemek kaşığı taze maydanoz, tuz, karabiber ve tavuğu birleştirin. Gerekirse 2 yemek kaşığı ağır kremayı sıçratarak birleştirmek için karıştırın. Bir kenara koyun.
  3.  Adım3 Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin ve unun üzerine serpin. Roux altın kahverengiye dönene kadar çırpın ve pişirin. Sütü ve kremayı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Sarımsak, ilave 1 bardak Parmesan, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz ve kıyılmış fesleğen ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. Baharatları gerektiği gibi tadın ve ayarlayın. Bir kenara koyun.
  4.  Adım4 9 x 13 inçlik bir pişirme kabının altına 1 bardak sos ekleyin. Bir kaşık kullanarak jumbo kabukların her birini tavuk/ricotta karışımıyla cömertçe doldurun. Tavaya yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin, ardından sosu her yerine dökün. Ekstra mozarella ve Parmesan serpin, ardından 25 dakika veya kabarcıklı ve altın rengi olana kadar pişirin. Salatayla servis yapın!

Tavuk Alfredo'yu seviyorum. Doldurulmuş kabukları seviyorum. Bu yüzden Tavuk Alfredo Doldurulmuş Kabukları seviyorum! Bu matematik ya da mantıkta iyi olduğum anlamına gelmiyor; sadece yemek yemede iyi olduğum anlamına geliyor. Bu son derece leziz bir fırında makarna yemeğidir ve eğer tüm malzemeleriniz hazırsa, bir araya getirmek hiç de zor değil! Ayrıca önceden toplanıp pişirme zamanı gelene kadar buzdolabında saklanması da harika bir güveçtir.

Güzel ve zengindir, bu yüzden salataya eklerseniz büyük bir aileye hizmet eder.

Gelin bunu birlikte başaralım arkadaşlar!

elmalı börek nasıl yapılır

İşte Karakterlerin Kadrosu. Ve eğer bu listede MILK'i hayal edebilseydiniz, ne kadar aptal olduğumu ve onu eklemeyi unuttuğumu görünce çok memnun olurum.

Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından bir ızgara tavasına veya tavaya zeytinyağını gezdirin. Tavuğun her iki tarafını da orta ateşte, ortası tamamen pişene kadar kızartın.

Tavuğu iki çatalla parçalayın…

Tamamen parçalanana kadar!

Başka bir kapta ricotta peyniri, süzme peynir ve Parmesan'ı birleştirin.

Rendelenmiş mozzarella peyniri ekleyin (ve bu süpermarket malzemesidir, taze malzeme değil)…

İki yumurta (sadece bir tane görseniz bile…)

Tuz ve biber…

Ve kıyılmış maydanoz!

Daha sonra didiklenmiş tavukları ekleyin…

Ve karıştırılabilir hale getirmek için biraz krema…

Ve birleşene kadar hepsini birlikte ezin/karıştırın.

Şimdi Alfredo'yu yapma zamanı: Bir tavada tereyağını eritin ve üzerine biraz un serpin.

Birlikte çırpın ve pişmeye bırakın…

Ta ki koyu bir altın kahverengiye dönene kadar. Bu yaklaşık 2 ila 3 dakika sürecektir!

Sütü ve kremayı birleştirin ve sürekli karıştırarak içine dökün.

Kabarcıklar oluşup koyulaşana kadar 2 veya 3 dakika pişirin.

Biraz kıyılmış sarımsak ekleyin…

Tuz ve biber…

Ve bol miktarda Parmesan.

Peynir eriyene kadar karıştırın!

Biraz fesleğen doğrayın ve biraz daha maydanozla birlikte ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Güzel, kalın ve mucizevi olmalı. Eğer çok koyu olursa biraz daha süt dökün. Yeterince kalın değilse biraz daha pişmesine izin verin.

Fırın kabının dibine biraz sos yayın.

Her pişmiş kabuğu tavuk/ricotta karışımıyla gerçekten doldurmak için bir kaşık kullanın…

Ve soslu tavaya yüzleri aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

Sonra - işte anladınız! - sosu kabukların her yerine dökün.

Üstüne daha fazla mozzarella peyniri ekleyin…

Daha fazla Parmesan…

Daha sonra 375 derecede yaklaşık 25 dakika pişirin! Üst kısmı altın renginde olmalı ve kenarları kabarcıklı olmalıdır.

Üzerine biraz daha maydanoz ve fesleğen serpin…

Ve servis yapın, porsiyon başına 2 veya 3 kabuk!

Ben salata yeşillikleri, ikiye bölünmüş kiraz domates ve balzamik sos ile servis ettim.

Ve kız mutluydu.