Bira ve Kırmızı Biberli Dana Yahni

Verim:

6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Pişirme Süresi:

2saat30dakika

 

Toplam zaman:

2saat40dakika

 

İçindekiler

• 3 yemek kaşığı.

  zeytin yağı

• 1 yemek kaşığı.

  tereyağı

• 2 1 pound = 0.45 kg.

  güveç eti

• 1

  bütün orta boy soğan, doğranmış

• 3

  Kıyılmış sarımsak, kıyılmış

• 1

  kutu (12 oz. boyutunda) bira

• 4 C.

  et suyu (veya 4 su bardağı su + 4 küp et bulyon)

• 2 C.

  su (gerekirse ilave)

• 1 yemek kaşığı.

  Worcestershire sos

• 2 yemek kaşığı.

  salça

• 1/2 çay kaşığı.

  kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı.

  Kaşer tuzu

• Taze çekilmiş karabiber

• 1 1/2 çay kaşığı.

  şeker

• 4

  bütün havuçlar, yıkanmış, soyulmamış ve kabaca dilimlenmiş

• 4

  tamamen yeni patatesler, dörde bölünmüş

• Kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• 1.  Adım1 Yağı ve tereyağını büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Eti iki seferde kızartın, kahverengileşince bir tabağa koyun. Parçaları ikiye bölün. Bir kenara koyun.
  2.  Adım2 Tencereye yemeklik doğranmış soğanları ekleyin. Karıştırın ve yumuşayana kadar iki veya üç dakika pişirin, ardından bir dakika daha sarımsak ekleyin. Bira ve et suyunu dökün, ardından Worcestershire, domates salçası, kırmızı biber, tuz, karabiber ve şekeri ekleyin. Sığır eti tekrar tencereye ekleyin. Birleştirmek için karıştırın. Kapağı kapatın ve 1 1/2 ila 2 saat pişirin.
  3.  Adım3 *GÜNCELLEME: Sıvının daha koyu bir kıvama gelmesi gerekir. Çok koyulaşırsa/çok azalırsa, gerektiği kadar ilave su ekleyin.
  4.  Adım4 Havuç ve patatesleri ekleyin, ardından kapağını kapatın ve 30 dakika daha pişirin. (Güveç kurursa, sıvıyı yenilemek için bir seferde bir bardak sıcak su ekleyin.) Gerektiği gibi baharatları tadın ve ayarlayın.
  5.  Adım5 Çıtır çıtır Fransız ekmeğinin yanında kaselerde servis yapın. İstenirse kıyılmış maydanoz serpin.

(Güncellenmiş notlar/tarif aşağıdadır.)

Bu, karda sığırları ve atları besleyerek geçirdiğiniz uzun bir haftanın ardından ruhunuzu ısıtmak için mükemmel olan leziz, basit bir sığır eti güveç tarifi.

Ya da en azından kocanızın karda sığır ve atları beslemek için evden çıkışını izlemek.

Dışarısı soğuk! Üstelik mutfakta daha kullanışlıyım.

En azından ben kendime bunu söylüyorum.

Genellikle marketlerde 'hazır mısın?' etiketiyle satılan biraz güveç etiyle başlayın. Et Güveç.

Bunları açıklamak için burada olmamdan memnun değil misin?

öncü kadın jambonlu ve patatesli güveç

Büyük bir Hollanda fırınında veya tencerede biraz zeytinyağı ve biraz tereyağını (renk ve lezzet için) ısıtın.

Eti iki veya üç parti halinde ekleyin (aşırı kalabalıklaşmayı önlemek için) ve ayrı bir tabağa alın.

Biraz soğan doğrayın…

Ve biraz sarımsak…

Ve bunları tencereye ekleyin. Birkaç dakika kahverengileştirin…

Daha sonra bir miktar sıcak su dökün.

Birkaç küp et bulyon paketini açın…

Ve tırnaklarınızın görünümüne önem vermeyi kronik olarak unutabilseydiniz, bu kesinlikle kendimi daha iyi hissetmemi sağlardı.

İş birliğin için teşekkürler.

(Elinizde varsa normal et suyunu da kullanabilirsiniz.)

kavrulmuş şükran günü hindisi

Sonra bir kutu bira alın.

Bu önemli: İçmeyin.

Bunun yerine tencereye dökün.

Daha sonra kızartılmış güveç etini daha küçük parçalar halinde kesin.

Daha sonra tencereye atın.

Etin tüm suyunun tabaktan damladığından emin olun. Muhteşem lezzetin boşa gitmesini istemezsiniz.

Yoksa lezzetli zafer mi?

Her zaman ikisini karıştırıyorum.

Daha sonra biraz tuz ekleyin.

Ve yaklaşık Teksas büyüklüğündeki çarpık elinizi kullanırsanız çok memnun olurum.

Nazikçe teşekkür ederim.

Biraz Worcestershire alın…

Ve iyi bir çorba kaşığı kadar ekleyin.

Gösterilmeyen: Biraz domates salçası. Zenginlik için.

Biraz şeker ekleyin…

Ve sonunda…

Biraz kırmızı biber.

Şimdi tencerenin kapağını kapatın ve güvecin bir buçuk ila iki saat kadar pişmesine izin verin. Et yumuşamaya başlayacak (kısık ateşte uzun zaman alacaktır) ve geri kalan tatlar çok güzel karışacaktır.

GÜNCELLEME: Bu noktada sıvı çok daha kalın olmalıdır. Gerekirse ekstra su ile inceltin.

Bu noktada iyice yıkayın, ardından parçalara ayırın, birkaç havuç…

Daha sonra bir miktar kırmızı patatesi dilimler halinde doğrayın.

Hepsini tencereye ekleyin, ardından tekrar kapağını kapatın ve hem havuç hem de patatesler yumuşayana kadar yaklaşık otuz dakika daha pişirin. Su/sıvı seviyesi düşerse, içinde eritilmiş bulyon küpü bulunan biraz daha sıcak su ekleyin. Kendinizi tehlikeli hissediyorsanız biraz daha bira da ekleyebilirsiniz!

Çok güzel! Çok lezzetli görünüyor.

Bu noktada, ihtiyaç duyabileceğini düşündüğünüz baharatları ekleyerek yahninin tadına bakmak isteyeceksiniz.

Ayrıca elimde taze maydanoz da yoktu ama üstüne biraz serpmek güzel bir sonuç verir.

lazanya tarifi lazanya tarifi

Ve bu, dostlarım, basit bir dana yahnisi! Çıtır çıtır Fransız ekmeği ve çıtır buzdağı salatasıyla servis yapın, ardından masanızdaki insanların mutlak mutlulukla gülümsemesini izleyin.

Bu Rahatlatıcı yiyecek dedikleri şey bu.