Kırmızı Patates Salatası

Patates salatası için kırmızı mı yoksa beyaz patates mi kullanmalısınız?

Kırmızı patateslerin sert dokusunu seviyoruz; pişirildiğinde fazla yumuşak olmazlar ve renkli kabuklarının soyulması bile gerekmez. Barbekü kenarlarına canlı ve parlak bir katkı sağlar. Kırmızı patates bulamazsanız Yellow Finn veya Yukon Gold gibi diğer mumsu patates türlerini de kullanabilirsiniz. Kırmızı patateslerle aynı şekilde şekillerini koruyacaklar.

Neden patates salatası için patatesleri soymuyorsun?

Çünkü tonlarca minik kırmızı patatesi soymak çok sıkıcı bir iştir! Kırmızı patates gibi hassas kabuklu patatesleri kullandığınızda da tamamen gereksizdir. Kabuklar patatesleri bir arada tutmaya yardımcı olur ve ayrıca salataya biraz doku katar.

Patates salatası için patatesleri haşlamadan önce kesmeli miyiz?

mükemmel krep

Bu en iyi kırmızı patates salatasını yapmayı bu kadar kolay kılan şey, küçük patates kullanıyorsanız kaynatmadan önce kesmenize bile gerek olmamasıdır. Patateslerin kabukları aslında patatesin suyla tıkanması yerine kendi içinde buharlaşmasına izin veren küçük bir bariyer görevi görüyor.

Patates salatası yapmadan önce patateslerin soğumasını beklemek gerekir mi?

Evet, sosu ekleyip tüm salatayı bir araya getirmeden önce patateslerin tamamen soğumasını beklemek önemlidir. Sosu sıcak patateslere eklerseniz, içindeki mayonez yağlı hale gelebilir ve ekşi krema kesilebilir. Soğutma işlemini hızlandırmak için, patatesleri işlenecek kadar soğuduklarında yarıya veya dörde bölün. Daha sonra patateslerin tamamen soğumasını bekleyin.

Patates salatası sosunun içinde ne var?

Bu lezzetli patates salatası, mayonez, ekşi krema, beyaz şarap sirkesi, Dijon hardalı, tuz ve karabiberden oluşan basit bir karışımla süslenmiştir. Mayo zenginlik ve kremamsılık katarken, ekşi krema da sosa hoş bir tat katıyor. Beyaz şarap sirkesi ve Dijon cesur bir ısırık sağlamak için oradalar. Patatesler kendi başlarına oldukça yumuşak olduğundan, iyi bir patates salatası, lezzeti artırmak için güzel bir fermuarlı sosa ihtiyaç duyar ve bu da tam da bunu yapıyor.

soğan sosu tarifi

Patates salatası sıcak mı soğuk mu servis edilmeli?

Bu kırmızı patates salatasının sıcak ızgara etler, burgerler ve kaburgalarla sağladığı kremsi, soğuk kontrastı seviyoruz. Çoğu patates salatası soğuk olarak servis edilebilirken, Alman patates salatası gibi bazı patates salataları genellikle salata sosuyla süslenir ve sıcak olarak servis edilir.

Patates salatası buzdolabında ne kadar dayanır?

öncü kadın mısır güveci

Bu kremalı yemek karışımı buzdolabında beş güne kadar dayanabilir! Bu, bir araya gelmeden bir gün önce yapmak için mükemmel bir taraf olduğu anlamına gelir. Ancak gevrek kalması için pastırmayı servis etmeden hemen önce eklemeyi beklediğinizden emin olun.

Verim:

6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

1saat25dakika

 

İçindekiler

• 3 1 pound = 0.45 kg.

  küçük kırmızı patates

• 23 C.

  mayonez

• 1/2 C.

  Ekşi krema

• 2 yemek kaşığı.

  beyaz şarap sirkesi

• 1 yemek kaşığı.

  Dijon hardalı

• 1 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• 2

  kereviz sapları, doğranmış

  Kızartma kabı

• 1/4 C.

  doğranmış dereotu

• 6

  dilim pişmiş pastırma, doğranmış

Talimatlar

• 1.  Adım1 Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Tuzlu sezon. Suyu yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ateşte kaynamaya bırakın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Patatesleri boşaltın, sonra hafifçe soğumaya bırakın ve ikiye veya dörde bölün (patateslerin boyutuna bağlı olarak). Tamamen soğumaya bırakın, yaklaşık 1 saat.
  2.  Adım2 Bu arada büyük bir kapta mayonez, ekşi krema, sirke, hardal, tuz ve karabiberi çırparak birleştirin.
  3.  Adım3 Kereviz, dereotu ve soğutulmuş patatesleri sosla birlikte kaseye ekleyin. Birleştirmek için yavaşça karıştırın. Servis yapmadan hemen önce üzerine çıtır pastırma ekleyin.
     

İpucu: Bu salata, üstüne ufalanmış mavi peynirle harika bir tada sahiptir!