Ergenlik çağındayken yemek pişirmeye ve beslenmeye ciddi bir ilgi duymaya başladığımda, kendi kendime babamın çok sevdiği Fransız soğan sosunu daha sağlıklı hale getirmenin bir yolu olması gerektiğini düşündüm. Mağazadan satın alınan versiyonun içindekiler listesi uzun ve karmaşıktı. Babam partiyi evde yapmak için kurutulmuş soğan çorbası karışımı almanız gerektiği konusunda ısrar etti. Karışım sosun kendisi kadar telaffuz edilemeyen malzemelerle doluydu, bu yüzden bunun umutsuz bir iş olduğunu düşündüm. Karamelize tatlı soğan sosları yapmayı denedim. Çok lezzetliydi ama babamın sevdiği sostan tamamen farklı bir tattı. Daha sonra işleri basitleştirmeye karar verdim ve ekşi kremaya (veya ekşi krema yerine geçen maddeye) biraz bitki ve baharat atmaya karar verdim. Şaşırtıcı bir şekilde tadı önceden paketlenmiş sosa çok yakındı. Babam ne kadar iyi olduğu konusunda yorum bile yaptı.
Doğru, bu sos, mağazadan satın alınan Fransız soğan sosunun tam bir kopyası değil. Ama benimki MSG içermiyor. Ve bence oldukça benzer. Üstelik karıştırması çok çok kolay. Ekşi kremaya biraz kurutulmuş bitki ve baharatları karıştırın ve lezzetli, bağımlılık yaratan sağlıklı bir atıştırmalık elde edin! Bir izleme partisine götürmek için nefis, çabuk çözülen bir Super Bowl atıştırmalıktır. Sadece bir torba patates cipsi çıkarın ve dalın!
Fransız soğan sosu nedir?
Mağazadan satın alınan türden mi? Listelenecek çok fazla malzeme var. Bu ev yapımı versiyon basittir: taban ekşi kremadır; ama ona muhteşem soğan aromasını veren kurutulmuş soğan, soğan tozu, sarımsak tozu, tuz ve maydanozdur.
Fransız soğan sosu ile soğan sosu arasındaki fark nedir?
Geleneksel olarak Fransız soğan sosu, bir paket kurutulmuş soğan çorbası karışımıyla yapılır. Bu tarif, çorba karışımında bulunan malzemeleri gereksiz ekstra şeyler olmadan kullanır. Karamelize soğan sosu gibi soğan sosları lezzetli ama farklıdır. Genellikle altın rengine ve karamelize olana kadar pişirdiğiniz taze soğanları kullanırlar. Ayrıca Fransız soğan diplerinde bulamayacağınız mayonez ve krem peynir gibi malzemeler de sıklıkla bulunur.
Neden Fransız soğan sosum var?
Ekşi krema beklerken süt ürünlerinden elde edilen peynir altı suyu bazen üstte birikir. Bu tamamen normaldir ve tamamen zararsızdır! Sosu iyice karıştırın ve normal şekilde servis yapın. Sıvı hemen tekrar karışacaktır.
Fransız soğan sosu önceden yapılabilir mi?
Elbette! Aslında kuru soğanın yumuşaması ve tüm lezzetlerin bir araya gelmesi için en az bir saat beklemesi gerekiyor. Ne kadar uzun süre beklerse tadı o kadar güzel olur, bu nedenle servis yapmadan birkaç gün önce karıştırmaktan çekinmeyin.
Fransız soğan sosu ne kadar dayanır?
Buzdolabında düzgün bir şekilde saklanan Fransız soğan sosu 5 ila 7 gün dayanır. Bu sos o kadar lezzetli ki, muhtemelen saatler olmasa da birkaç gün içinde yutulacak!
Fransız soğan sosuyla ne servis edersiniz?
Açıkça görülen cevap, iyi, tuzlu patates cipsidir! Ancak herhangi bir kraker veya dilimlenmiş sebze de lezzetli olacaktır. Dilimlenmiş biberler, salatalıklar veya havuçlar sağlıklı bir atıştırmalık olarak iyi uyum sağlar!
öncü kadın kahvaltı güveç ekmekli
Fransız soğan sosu soğutulmalı mı?
Evet! Ana madde ekşi krema olduğundan, bu soğumayı soğuk tutmak isteyeceğiniz bir sostur. 2 saatten fazla dışarıda kalmasına izin vermeyin!
Daha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin- Verim:
- 6porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- 5dakika
- Toplam zaman:
- 5dakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 1 C.
Ekşi krema
- 1 yemek kaşığı.
kurutulmuş doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı.
soğan tozu
- 1
bir tutam sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı.
koşer tuzu
- 1 yemek kaşığı.
ince kıyılmış taze maydanoz veya 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
Talimatlar
- Adım1Ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun. Kuru soğanı, soğan tozunu, sarımsak tozunu, tuzu ve maydanozu ekleyin. Tamamen homojen hale gelinceye kadar çok iyi karıştırın. Çiple tadın ve gerekirse baharatları ayarlayın.
- Adım2Aromaların birbirine karışması ve kurutulmuş soğanın yumuşaması için 1 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabında 5 ila 7 gün saklayın.
Bu sosun temeli güzel, kremsi, keskin, tam yağlı ekşi kremadır. Bir veya iki bileşenli ekşi krema almayı seviyorum.
İşte sihrin çoğu burada gerçekleşiyor: suyu alınmış doğranmış soğan! Sadece bir çorba kaşığına ihtiyacınız var.
Soğan lezzetini artırmak ve sosun her tarafına daha eşit bir şekilde dağıtmak için bir çay kaşığı soğan tozu ekleyin.
ree davulmond şükran günü hindisi
Ayrıca küçük bir vuruş için biraz sarımsak tozu eklemek isteyeceksiniz.
Tabii ki tuza ihtiyacınız var. Fransız soğan sosu oldukça tuzlu!
Son olarak ince kıyılmış bir miktar maydanoz da biraz tazelik katıyor. Kurutulmuş maydanoz da kullanabilirsiniz.
Birlikte karıştırın çok Peki. Karıştırılmamış tuz veya sarımsak tozu dolu cepleri istemezsiniz.
Tadına bakın ve gerekirse baharatları ayarlayın. Cips ile mutlaka tadın. Cipslerin çoğu oldukça tuzludur, bu nedenle, dip soslu tatlara göre düşündüğünüzden daha az tuza ihtiyacınız olacaktır.
Bu sade patates cipsini canlandırmak için harika bir sos. Organik ve zeytin, hindistancevizi veya avokado yağında kızartılmış cipsleri seçerseniz bu oldukça sağlıklı bir atıştırmalık olabilir. Ya da en azından korkunç derecede sağlıksız değil. Bu da aynı anlama geliyor değil mi? Sağ?
