Bir burgeri kaydırıcı yapan şey nedir?
domates ve caprese mozarella
Klasik bir burgeri kaydırıcıya dönüştürmek istiyorsanız porsiyonu küçültmeniz yeterli. Bazı teoriler, kaydırıcı teriminin 1940'larda ABD Donanması'ndaki denizcilerin yağlılıklarının kolayca aşağı kaymalarına neden olduğunu öne sürmeleriyle ortaya çıktığını öne sürüyor. Diğerleri, küçük, buharda pişirilmiş burgerlerini sürgü olarak adlandırmaya ilk başlayanın fast food zinciri White Castle olduğunu söylüyor. Terim nereden gelirse gelsin, bu günlerde kaydırıcılar, klasik çizburger kaydırıcılardan, erimiş gibi diğer yaratıcı parti yiyeceklerine kadar herhangi bir mini boyutlu sandviç olabilir. Jambonlu ve Peynirli Poğaça , Barbekü sürgüleri ve mini köfte sürgüleri.
Çizburger sürgülerini önceden hazırlayabilir misiniz?
Elbette her bir bileşeni önceden hazırlayabilir, ardından pişirmeden hemen önce sürgüleri birleştirebilirsiniz. Sığır eti karışımını pişirin, peyniri parçalayın ve burger sosunu saatler (hatta bir gün) önceden karıştırın ve buzdolabında saklayın. Daha sonra kaydırıcıları bir araya getirin ve pişirin. Bu yöntem ıslak kaydırıcıların olmamasını sağlayacaktır!
Çizburger kaydırıcılarının varyasyonları olarak ne önerirsiniz?
Baharatlı rulolar yerine patates veya tatlı Hawaii rulolarını deneyin veya çedar için Amerikan gibi başka bir eritilmiş peynir kullanın. Turşu hayranı değil misiniz? Bunun yerine doğranmış domates, ince dilimlenmiş kırmızı soğan veya salamura jalapeño ekleyin. Bu kaydırıcıları zirveye taşımak mı istiyorsunuz? Çıtır, ufalanmış pastırma, soğan dilimleri veya en sevdiğiniz kızartma sosunu ekleyin. Seçenekler sonsuzdur!
Cheeseburger sürgülerinin boyutu nedir?
Bunların hepsi rulonun boyutuna bağlıdır! Bu tarif, bir poundun biraz üzerinde kıyma (tam olarak 1,25 pound) kullanıyor ve 12 kaydırıcı yapıyor. Yarım kilo etiniz varsa kaydırıcı başına yaklaşık 1,5 ila 2 ons et kullanmayı planlayın.
Kişi başına kaç kaydırıcıya ihtiyaç vardır?
Ne kadar çoksa o kadar neşeli! Kişi başına kaç kaydırıcı oluşturulacağını belirlemek, ailenizin iştahına bağlı olan yaygın bir bilmecedir. Bu tarif kalabalığı besler, bu nedenle partilerde meze olarak servis yapmak için mükemmeldir, ancak hafta içi eğlenceli bir akşam yemeği için kişi başına iki ila üç kaydırıcıyı yan salata ile birlikte tabakta da yiyebilirsiniz.
Özel sos nedir?
En sevdiğiniz paket servis burgerinizin gizli sosu aslında pek de sır değil: Geleneksel olarak ketçap, mayonez ve tatlı turşu lezzetinin birleşimidir. Burada lezzeti çıtır turşuyla değiştiriyoruz ve sosa hardalı ekliyoruz; burgerin olmazsa olmaz çeşnilerinden biri.
Kaydırıcılar için ne tür sığır eti kullanmalısınız?
Kaydırıcılar biraz yağlı olma ününe sahip olsa da, burada yaklaşık %10 yağ içeren yağsız sığır filetosunu tercih etmek isteyeceksiniz. Et tek tek köfteler halinde pişirilmediğinden kurumaz veya fazla pişmez. Worcestershire sosu lezzetli tadı artıracak ve aynı zamanda karışımın nemli kalmasını sağlayacaktır.
Daha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin- Verim:
- 4 - 6porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- 10dakika
- Toplam zaman:
- 40dakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 16 oz.
paket akşam yemeği ruloları
- 1 yemek kaşığı.
sebze yağı
- 1/2
sarı soğan, soyulmuş ve doğranmış
- 1 1/4 1 pound = 0.45 kg.
kıyma sığır filetosu (90/10)
- 1 1/2 yemek kaşığı.
Worcestershire sos
- 1/2 çay kaşığı.
koşer tuzu
- 1/2 çay kaşığı.
öğütülmüş karabiber
- 1/4 C.
mayonez
- 2 yemek kaşığı.
ketçap
- 1 yemek kaşığı.
hardal
- 8 oz.
rendelenmiş çedar-jack peyniri, bölünmüş
sığır eti brisket tarifi yavaş tencere
- 1/2 C.
dereotu turşu dilimleri
- 2 yemek kaşığı.
zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı.
her şey simit baharatı
Talimatlar
- Adım1Broileri önceden ısıtın. Ruloları ambalajından tek parça halinde çıkarın. Tırtıklı bir bıçak kullanarak, üst yarıyı alttan ayırmak için tüm ruloları aynı anda çapraz olarak kesin (ruloların yanlarını sağlam tutun). Her iki yarıyı da kesik tarafı yukarı bakacak şekilde bir tepsiye yerleştirin ve hafifçe kızarıncaya kadar 2 dakika kızartın. (Kaydırıcı rulolar kullanıyorsanız, üst kısımları alt kısımlardan ayırın ve kesilmiş tarafı yukarı bakacak şekilde, kenarları birbirine değecek şekilde tepsiye yerleştirin; talimatlara göre kızartın). Bir kenara koyun.
- Adım2Büyük bir tavada bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar 3 dakika pişirin. Dana kıymayı ekleyip tahta kaşıkla küçük parçalara bölerek pişirin. Isıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Worcestershire sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Sığır eti artık pembe olmayıncaya ve tavadaki sıvı neredeyse tamamen buharlaşana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Isıdan çıkarın.
- Adım3Fırını önceden 375°F'ye ısıtın. Küçük bir kapta mayonez, ketçap ve hardalı birleştirin.
- Adım4Ruloların kesilmiş taraflarını mayonez karışımıyla yayın, ardından peynirin yarısını eşit bir tabaka halinde serpin. Et karışımını peynirin üzerine katlayın, ardından kalan peyniri ve turşuyu üstüne ekleyin. Ruloların üst yarısını örtün.
- Adım5Ruloların üst kısımlarını zeytinyağıyla fırçalayın ve simit baharatının tamamını serpin. Peynir eriyene ve ruloların üstleri altın rengine dönene ve kızarana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Sürgüleri birbirinden ayırıp sıcak servis yapın.
İpucu: Simit baharatının tamamına sahip değilseniz, bunun yerine susam tohumu kullanın veya ruloların üzerine fırçayla sürmeden önce 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzunu zeytinyağına karıştırın.
