Ev yapımı elma püresi

Elma püresi yaparken neden limon suyu ekliyorsunuz?

Elmaların renginin korunmasına yardımcı olur ve tatlılığın bir kısmını dengeler. Bunu atlamayın! Ve eğer merak ediyorsanız, Honeycrisp, Fuji ve McIntosh gibi çeşitler elma püresi için en iyi elmalardır.

Ev yapımı elma püresi ne kadar dayanır?

Buzdolabında saklandığında dört ila altı gün boyunca iyi kalacaktır. Daha uzun süre dayanması için de bunu yapabilirsiniz, ancak bu başka bir günün dersidir.

Elma püresini nasıl kullanabilirsiniz?

Elma püresini pek çok farklı şekilde kullanabilirsiniz: Kreplerin veya kreplerin üzerine koymak için kullanın. Fransız usulü tost , yağ yerine kekler ve hazır ekmekler gibi fırınlanmış ürünlere karıştırın veya elma soslu kek deneyin. Dondurma veya yoğurdun üzerine de kaşıkla dökün. Domuz pirzolası tariflerini elma püresiyle bile doldurabilirsiniz!

Verim:

12porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Pişirme Süresi:

25dakika

 

Toplam zaman:

40dakika

 

İçindekiler

• 6 1 pound = 0.45 kg.

  elmalar soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 8 dilime kesilmiş

• 1 C.

  elma suyu veya elma şarabı

• 1 limonun suyu

• 1/2 C.

  esmer şeker, paketlenmiş

• 1 çay kaşığı.

  tarçın, tadı az ya da çok

• İsteğe bağlı malzemeler: Küçük hindistan cevizi, akçaağaç şurubu, yenibahar, tereyağı, tatmak

Talimatlar

• 1.  Adım1 Tüm malzemeleri büyük bir tencerede birleştirin ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak 25 dakika pişirin.
  2.  Adım2 Bir mutfak robotu veya blenderde dikkatlice püre haline getirin (çok doldurmayın; gerekirse iki porsiyona bölün). Buzdolabında saklayın ve tek başına, domuz pirzolasının, dondurmanın, krepin üzerinde veya elma püresinin gerekli olduğu herhangi bir yerde servis yapın!

Ev yapımı elma püresi, bir parti hazırladıktan sonra neden daha fazla insanın bunu yapmadığını merak etmenizi sağlayan şeylerden biridir. Gerçekten sıfırdan yapabileceğiniz en kolay ve en lezzetli ikramlardan-atıştırmalıklardan-çeşnilerden-malzemelerden biridir ve çok fazla zaman almaz. Ve en önemlisi, sizi daha parlak saçlara, daha ince bir bele, daha keskin bir zihne ve daha hoş bir mizaca sahip, daha mutlu, çok yönlü bir birey haline getirir.

Tamam, bu son birkaç maddede olması şart değil.

dökme demir mısır ekmeği tarifi

Ama yapımı gerçekten çok kolay!

Ve ev yapımı elma püresiyle yapabilecekleriniz. Burada sadece küçük bir ayrıntı var.

* Gümüş dolarlık elma soslu krep yapın. Vay. Lezzet.

* Annemin Muffinleri gibi kekler yapın. Son derece iyi!

* Elmalı ve Kremalı Domuz Pastırmalı Peynirli Domuz Pirzolası'nda olduğu gibi en iyi şekilde pişirilmiş domuz pirzolası. Büyük elma parçaları için sadece alt elma püresi. Elma püresi ve domuz pirzolası birlikte gider. Sadece Peter Brady'ye sorun!

* Pek çok unlu mamulde yağın yerine elma sosunu kullanın. Bu sağlıklı bir seçim bebeğim.

* Vanilyalı (veya karamelli!) dondurmanın üzerine sıcak elma püresini kaşıkla dökün ve üzerine biraz tarçın serpin. Uğrunda ölmek!

* Düzenli olun Fransız usulü tost ve üstüne büyük bir kaşık dolusu elma püresi ekleyin.

* Kahvaltıda veya öğle veya akşam yemeğinde garnitür olarak küçük bir kase soğutulmuş elma püresi yiyin.

Bir avuç elmayı soyarak başlamalısınız. Bazen aceleyle soyuyorum ama bazen tepeden başlayıp sürekli bir bobin halinde soyuyorum ve eğer bobin kırılmadan aşağıya inersem, hayatımdaki her şey yolunda gidecek… ya da ben dünyanın en harika, en havalı insanı… ya da buna benzer bir şey.

Sen de bunu yapıyorsun, değil mi? Mesela bir şeyi çöp kutusuna atmaya çalışmadan hemen önce ve eğer bunu başarırsan her şeyin kazananı olacağını kendi kendine söylüyorsun? Ve eğer onu kaçırırsan, hayatındaki her şey patlayacak mı?

Harika. Ben de bunu yaptığına çok sevindim!

Elmaların da çekirdeklerini çıkarın…

kaburgaları nasıl barbekü yaparım

Daha sonra her birini 8 dilime bölün. Ben bu kazıma/dilimleme kombinasyonlarından birini kullandım, bu da işin gerçekten hızlı olmasını sağladı, ancak aynı zamanda çekirdeğin etrafını kesip bu şekilde de dilimleyebilirsiniz.

Temelde alabileceğiniz tüm elma etine ihtiyacınız var!

Oh, ve bu notta: İstediğiniz elmaları kullanabilirsiniz. Bazı insanların elma püresi yaparken kullanmayı sevdikleri belirli elma çeşitleri vardır, ancak ben genellikle sadece buzdolabımdakilere göre bir çeşitler kullandığım için, kendimi elma türlerinin gerçekten önemli olmadığına inanmaya şartlandırdım. Honey Crisp ve Macintosh'un bir karışımını kullandım. Bence.

Bunları sığacak kadar büyük bir tencereye atın…

Daha sonra yaklaşık bir bardak elma suyunu dökün. Ayrıca elma şarabı veya sadece düz su da yapabilirsiniz. İşleri kolaylaştırmak için biraz sıvıya ihtiyacın var.

Sıradaki: Limonun suyunu sıkın…

Muhteşem tatlılık ve daha derin bir renk için yarım bardak esmer şeker ekleyin. Bunun yerine normal şeker kullanabilirsiniz, ancak koyu şekerin denkleme getirdiği rengi seviyorum. Bu yöne gitmek istiyorsanız, şekerin bir kısmı için biraz akçaağaç şurubu da kullanabilirsiniz. Ayrıca eteğinizin havaya uçmasına neden oluyorsa daha tatlı hale getirmek için daha fazla şeker ekleyebilirsiniz. Dünya senin elma püresidir!

Daha sonra biraz tarçın ekleyin. Bu da tamamen isteğe bağlıdır! Sadece doğal elma aromasını tek başına almayı tercih ediyorsanız baharatları dışarıda bırakabilirsiniz. Veya baharatları arttırıp öğütülmüş karanfil, öğütülmüş hindistan cevizi veya biraz yenibahar ekleyebilirsiniz. Elma püresinin patronu sensin.

Konu açılmışken: Ben elma püresine hiç tereyağı eklemedim. Birçok insan bunu yapıyor. Ama yapmıyorum. Yaparsan çok lezzetli olur. Ama bunu yapmazsanız lezzetlidir ve tereyağsız elma püresi çok daha saf ve kutsaldır. Ve eğer keklerde ve diğer fırınlanmış ürünlerde sıvı/yağ yerine elma püresini kullanmak istiyorsanız, tereyağının varlığı bu amacı boşa çıkarır.

Bu günü takviminize yazın. Muhtemelen tarihte tereyağının kullanılmamasını önereceğim tek zaman bu olacak.

Şimdi elmaları orta ila orta-yüksek ateşte karıştırın, ardından tencerenin kapağını kapatın ve 25 dakika kadar pişmelerine izin verin.

Elmaların bir kısmı parçalanmış, bir kısmı hala sağlam, çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır.

Artık elma püresinin dokusuyla ilgili iki yaklaşımdan birini uygulayabilirsiniz: Elmaları elle parçalamak için patates ezici (veya çatal veya çırpıcı) kullanabilirsiniz, bu size daha dokulu ve iri bir elma püresi bırakacaktır. Pürüzsüz hale getirmek için püre haline getirebilirsiniz. Ben ikincisini tercih ediyorum, çünkü bu benim çocukluğumda elma püresi deneyimime çok benziyor ve çocukken nasıl yediysem, yetişkinlerde de aynı şekilde yemek istiyorum. Kesinlikle, kesinlikle istisna yok.

Özel biri olduğumdan falan değil.

Elma püresini püre haline getirmek için tavanın tüm içeriğini bir mutfak robotuna aktarıyorum. Zehriniz ne olursa olsun, bir blender veya öğütücü de kullanabilirsiniz. Özellikle blender kullanıyorsanız ve elma püresini benim yaptığım gibi hala sıcakken püre haline getirirseniz, sıcak elma püresinin her yere sıçramasını önlemek için bunu daha küçük porsiyonlar halinde yapmanız gerektiğini unutmayın.

Bu bir kamu bildirisiydi.

İstediğiniz kıvama gelinceye kadar püre haline getirin. Tamamen pürüzsüz hale gelene kadar durabilir veya kadife gibi görünene ve hissedilene kadar devam edebilirsiniz.

Bu bir nevi arada bir şey: Çok büyük parçalar yok, sadece güzel bir elma püresi dokusu.

Artık bir kasede, üstü kapalı olarak buzdolabında saklayabilirsiniz…

Veya geniş ağızlı bir huni kullanabilirsiniz…

Mason kavanozlara aktarmak için. Kapakları kapalıyken elma püresi buzdolabında bir süre iyi kalacaktır ve Mason kavanozları daha küçük porsiyonları almayı kolaylaştırır.

tavuk popeye

Elma püresini de yapabilirsiniz, ancak işin konserve tarafı başka bir zaman için başka bir hikaye ve bu büyüklükteki parti için onu buzdolabında saklayacağım. Ben farkına bile varmadan gitmiş olacak!

Bu miktardan yaklaşık 6-7 bardak elma püresi elde edildi, yani ikiye bölebilirsiniz… veya yeterince büyük bir tencereniz varsa üçe, dörte veya beşe katlayabilirsiniz! Elmaların yumuşak olduğundan ve hazır olduğunuzdan emin olmak için pişirme süresini ayarlamanız yeterli.

İyi eğlenceler dostlarım!