Otlarla Kavrulmuş Domuz Bonfilesi, Konservelerle

Tarifi paylaşmadan önce şunu söyleyeyim: Domuz bonfilesine pek sıcak bakmıyorum. Elbette iyi. Bu iyi. Ama benim tecrübelerime göre genellikle bir şeye ihtiyaç duyar. Pek çok şey. Baharat. Marinade. Sos. Sır. Domuz bonfilesinin tadı oldukça nötr olduğundan pek çok süslemeye ihtiyaç duyar.

Girin: neredeyse hiç tarif olmayan bu tarif. Üzerinde olduğundan çok daha fazla zaman harcamış gibi görünen, hızlı bir şekilde bir araya getirilen bir yemek.

(Bu olası bir yemek kitabı tarifiydi / öyledir, bu nedenle adım adım fotoğraflarda tarif normalden daha hafiftir.)

(Bana teşekkür ettiğini yeni duydum.)

öncü kadın somon tarifleri

Verim:

12porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Pişirme Süresi:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

yirmidakika

 

İçindekiler

• 2

  bütün domuz filetosu

• Tatmak için biber ve tuz

• 8 yemek kaşığı.

  Herbes de provence veya gerekirse daha fazlası

• 1 C.

  konserveler (incir, şeftali, erik)

• 1 C.

  su

  bütün dana bonfile pişirme

• 1 yemek kaşığı.

  sirke

• Servis için patates püresi veya irmik

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını 425'e önceden ısıtın. Domuz filetolarını bol miktarda tuz ve karabiberle, ardından Herbs de Provence ile tatlandırın ve bitkilerin domuz etine yapışmasını sağlamak için bastırın.
  2.  Adım2 Domuz etini bir rafa veya büyük bir tavaya yerleştirin ve fırında 12 ila 15 dakika (veya artık pembeleşmeyene kadar) kızartın. Fırından çıkarıp 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  3.  Adım3 Domuz eti dinlenirken, konserveleri, suyu ve sirkeyi küçük bir tavada birleştirin ve kaynamaya bırakın.
  4.  Adım4 Domuz etini kalın parçalar halinde dilimleyin, ardından sosu/sırı dilimlerin üzerine kaşıkla dökün. Patates püresi, irmik... dilediğiniz herhangi bir şeyle servis yapın!

İki domuz bonfilesini tuzlayıp karabiberleyin. Lezzete ihtiyaçları var, bu yüzden biraz liberal olun.

Bakın bu ne kadar hoş. Güzel küçük lavanta parçacıkları içeren Provence Otları.

Fransa'ya güzel bir gezi gibi. Fransa'da olma kısmı hariç.

Detaylar, detaylar.

Otları domuz etinin üzerine serpin ve mümkün olduğu kadar dışarıda olacak şekilde yuvarlayın.

Kızartma rafına ve fırına yerleştirin ve domuz etini önceden ısıtılmış 425 derecelik fırında 12 ila 15 dakika kızartın, ardından fırından çıkarın ve on dakika kadar dinlendirin.

plantain muz mudur

Domuz eti dinlenirken, küçük bir tavaya veya tavaya biraz konserve (bunlar incir, ama şeftali, erik… her şeyi yapabilirsiniz!) ve küçük bir miktar sirke atın. Biraz su ekleyin (reçellerle aynı miktarda) ve ısıtmak için karıştırın. Ateşten alıp bir kenara koyun.

Domuz eti parçalara ayırın. Otlar çok güzel görünüyor!

Daha sonra onu dilediğiniz garnitürle birlikte bir tabağa yerleştirin: patates püresi, patates kızartması, irmik veya dün paylaştığım kavrulmuş sebzeler. (Şşt: Domuzun altında başka bir şey daha var onu yakında paylaşacağım. Bakalım ne olduğunu tahmin edebilecek misiniz?)

Bu gerçekten çok lezzetliydi. Provence şifalı otları harikaydı ve reçeller gerçekten güzel (ve çok ihtiyaç duyulan) bir tatlılık ekledi. Çok karmaşık olmayan, herkesin yapabileceği bir tabak dolusu harikalık, doğaçlama ve değişiklik için bolca yer var.

Ve bu yaklaşık yirmi dakika sürdü.

Gol. Doğrudan bir vuruş.

(O filmin adını verin.)

fırında barbekü

İşte kullanışlı yazdırılabilir belge!