Gulaş

Gulaş nedir?

Gulaş, orta ve doğu Avrupa ülkelerinden gelen farklı versiyonları olan, et ve sebzelerden yapılan bir güveçtir. Genellikle çoğu insanın aklına Macar gulaşı gelir: havuç ve dolmalık biber gibi sebzelerle kırmızı biber katılmış bir et suyunda en üst düzeyde yumuşaklığa kadar kızartılmış et parçaları yahnisi. (Bitmiş sonucu rahat bir ortamı anımsatıyor sığır eti güveç .) Ancak bu gulaş tarifi Amerikan tarzıdır ve kıyma, soğan, sarımsak, domates ve baharatlar kullanılır. İyi bir biber tarifinin başlangıcı gibi bir şey! Hepsi birlikte piştikten sonra makarnalar eklenir ve sosun içinde pişirilir. Gulaş, bol miktarda keskin kaşar peyniri ile tamamlanarak ona kremsi ve keskin bir tat verir.

Gulaş nasıl yapılır?

Gerçekten çok basit! Soğanı pişirerek ve sığır etini kızartarak başlayın. Daha sonra tencereye et suyu, domates, domates sosu, Worcestershire ve baharatları ekleyip makarnayı atmadan önce kaynamaya bırakın. Makarna piştikten sonra peyniri ekleyip servise hazır hale getirin.

Gulaş yapmak ne kadar sürer?

Bu yemeğin en iyi yanı, hazırlıktan bitişe kadar her şeyin 30 dakikadan kısa sürede bir araya gelmesidir. Masaya hızlıca yemek hazırlamanız gereken yoğun okula dönüş geceleri için mükemmel bir akşam yemeği!

Gulaşın yanına hangi garnitür gider?

Avrupa tarzı gulaş genellikle tereyağlı erişte, köfte veya sadece ekmek ve patatesle birlikte servis edilir. Bu gulaş tarifi, makarna eriştelerini doğrudan güvecin içine katlayarak eksiksiz bir yemeğin servis edilmesini daha da kolaylaştırır.

elmalı börek nasıl yapılır

Verim:

4 - 6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Toplam zaman:

30dakika

 

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı.

  zeytin yağı

• 1

  Soğan, doğranmış

• 3

  sarımsak dişleri, doğranmış

• 1 1/2 1 pound = 0.45 kg.

  dana kıyma

• 1

  (15 oz.) et suyu olabilir

• 1

  15 oz. domates sosu olabilir mi

• 1

  15 oz. domatesleri küp küp doğrayabilir miyim

• 1 yemek kaşığı.

  Worcestershire sos

• 1 çay kaşığı.

  baharatlı tuz

• 2 çay kaşığı.

  kurutulmuş İtalyan baharatı

• 1 yemek kaşığı.

  öğütülmüş kırmızı biber

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• 2 C.

  dirsek makarna

• 1 C.

  keskin kaşar peyniri, rendelenmiş

• İsteğe bağlı maydanoz, frenk soğanı veya dereotu gibi doğranmış taze otlar

Talimatlar

• 1.  Adım1 Yağı büyük bir Hollandalı fırına veya tencereye koyun ve orta-yüksek ateşte yerleştirin. Sıcakken soğanı ekleyin ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin. Kıymayı tahta kaşıkla küçük parçalara ayırıp ekleyin ve pembeliği kalmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Tavada çok fazla sıvı veya yağ kalırsa çoğunu boşaltın ve atın.
  2.  Adım2 Sığır suyunu, domates sosunu, doğranmış domatesi, 1/2 su bardağı suyu, Worcestershire sosunu, terbiyeli tuzu, İtalyan baharatını, kırmızı biberi ve öğütülmüş karabiberi ekleyin. Birleştirmek için karıştırın ve kaynamaya geri dönün.
  3.  Adım3 Makarnayı ekleyin ve tencereyi tekrar kaynamaya bırakın. Isıyı orta dereceye düşürün ve ara sıra karıştırarak, makarnalar yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Ateşten alın ve peyniri katlayın. Tamamen sosun içinde eriyene kadar karıştırın. Dilerseniz üzerine doğranmış otlar serperek servis yapın.