Baharatlı Yumurta

Bu tarifi, pişmiş yumurta sarısı, mayonez, hardal ve keskin turşu suyundan oluşan kremsi dolguyla doldurulmuş kabuklu, haşlanmış yumurtaların yer aldığı klasik, gösterişten uzak bir versiyon olarak düşünün. Canlı kırmızı biber garnitürü ve cesur bir tutam acı sos, bu parmak yiyeceğini herhangi bir partide ilk kaybolan yiyecek haline getiriyor.

Acılı yumurtalara 'şeytan' koyan nedir?

balkabağı turtası için balkabağı nasıl hazırlanır

Acılı jambondan baharatlı yengeç ve baharatlı yumurtalara kadar bu yemeğin nesi var? Sempati duymanıza gerek yok; 'Şeytani' sıfatı, oldukça baharatlı bir yemek için kullanılan eski moda bir mutfak terimidir. Acı sos, hardal ve kırmızı toz biber gibi baharatlı baharatlar başlangıçta ateş ve kükürtle karşılaştırmayı beraberinde getirdi. Bu yumurtalara ekstra 'şeytani' bir vuruş için, dereotu turşu suyunu, turşu jalapeño suyuyla değiştirin.

Yumurtaları nasıl haşlarsınız?

Yumurta haşlamak artık çok kolay! Sadece şu adımları izleyin:

1. Büyük bir tencereye yumurtaların üzerini tamamen kaplayacak kadar su doldurun ve suyu orta-yüksek ateşte kaynatın.
2. Delikli bir kaşık veya kepçe kullanarak yumurtaları kaynayan suya indirin. Kapağı kapatın, ateşi kısın ve yumurtalar için 12 dakika kaynatın.
3. Yumurtaları boşaltın ve hemen bir kase buzlu suya daldırın veya pişirme işlemini durdurmak ve soğutmak için soğuk suyun altına tutun.

Haşlanmış yumurtaların kolayca soyulmasını nasıl sağlarsınız?

Haşlanmış yumurtaları soymak... sinir bozucu olabilir. Güzel bir haşlanmış yumurtanın ezilmiş yumurta akı ve kırık kabuklara dönüşmesini izlemekten daha kötü bir şey olamaz. Herkesin suya kabartma tozu eklemekten eski yumurtaları kullanmaya kadar gizli bir numarası var gibi görünse de, her seferinde kusursuz yumurtaları garanti edecek bir ipucu yok. Bununla birlikte, yumurtaları hafifçe kaynayan suya indirip 12 dakika pişirmek ve ardından buzlu suya batırmak, yumurtaların kolay soyulması için harika bir şekilde çalışır.

Acılı yumurtaları önceden yapabilir misin?

Evet, acılı yumurtalar mükemmel bir parti yemeğidir çünkü önceden hazırlanabilirler. Yumurtalar üç gün öncesine kadar kaynatılabilir, soyulabilir ve soğutulabilir. Doldurma karıştırılabilir ve yumurtalar servis edilmeden 24 saat öncesine kadar birleştirilebilir. Bunları buzdolabında hava geçirmez bir plastik kapta veya plastik ambalaja sarılı sevimli baharatlı yumurta tabağında saklayın.

Acılı yumurtalara başka ne ekleyebilirsiniz?

Acılı yumurta yapmanın ve süslemenin tonlarca yolu var ve bu tarif, başlamak için harika bir yer! Dosyalamanın içine birkaç yemek kaşığı dereotu çeşnisi veya tatlı turşu çeşnisini karıştırabilirsiniz. Dereotu gibi taze doğranmış otlar da lezzetli olacaktır. (Dereotu baharatlı yumurtalar mükemmel bir bahar mezesidir!) Eğlenceli bir değişiklik için yaban turpu baharatlı yumurtalar yapın. Küçük bir vuruşları var ve üstüne çıtır barbekü cipsleri ekleniyor!

Verim:

6 - 8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

on beşdakika

 

İçindekiler

• 12

  bütün haşlanmış yumurta

• 1/2 C.

  mayonez

• 2 yemek kaşığı.

  sarı hardal

• 2 çay kaşığı.

  dereotu turşu suyu

• 1/4 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1/4 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• Acı sos (isteğe bağlı)

• Üzerine serpmek için öğütülmüş kırmızı biber

• Kıyılmış frenk soğanı (isteğe bağlı)

  Meksika usulü Çoban Salata

Talimatlar

• 1.  Adım1 Yumurtaları soyun ve uzunlamasına ikiye bölün. Yumurta yarımlarının sarılarını çıkarın ve bir kaseye koyun. Sarıları parçalanana kadar çatalla ezin. Kullanıyorsanız mayonez, hardal, turşu suyu, tuz, karabiber ve birkaç damla acı sos ekleyin. Birleştirmek için karıştırın; Karışım çoğunlukla pürüzsüz olmalıdır.
  2.  Adım2 Karışımı fermuarlı bir plastik torbaya dökün ve alt köşelerden birinden ¼ inç kesin. Karışımı yumurta beyazlarının yarısına sıkın. Yumurtaları kırmızı biberle serpin ve yemeye hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta soğutun. Dilerseniz frenk soğanı ve acı sosla servis yapın.

İpucu: Tatlı veya baharatlı bir dolgu için tatlı turşu suyu veya salamura jalapeno suyu kullanın.

Acılı yumurtalar buzdolabında üstü kapalı olarak 3 güne kadar saklanabilir.