italyan makarna salatası

İtalyan makarna salatasının içinde ne var?

Bu lezzet dolu makarna salatası hakkında sevilecek çok şey var. Taze mozzarella bu yemeğe çok şey katıyor; bu nedenle ya küçük parçalar halinde kesilebilen bir top taze mozzarella ya da mükemmel büyüklükte bir paket mozzarella 'incileri' arayın. Salam, büyük lezzet katan, cesurca tatlandırılmış bir başka içeriktir; şarküteriden dilimlenmiş olarak satın alın veya kalınlığını özelleştirmek için dilimleri kendiniz kesin. Kiraz domates, tatlı biber ve bol miktarda şifalı bitki gibi taze malzemelerin tümü sululuk, çıtırlık ve parlaklık katar.

İtalyan makarna salatasında hangi makarna iyidir?

Bu tarif için herhangi bir makarna şekli mükemmeldir. Rotini harika bir seçim çünkü sıkı spiraller tüm keskin, pesto benekli sosu emer, ancak penne, cavatappi, rigatoni ve hatta büyük kabuklar bu klasik İtalyan malzemeleriyle harika olurdu.

Makarna salatası için makarnayı durulamalı mısınız?

Eminim. Pişen makarnayı süzdükten sonra durulamak, eriştelerin birbirine yapışmamasını sağlar.

İtalyan makarna salatası önceden yapılabilir mi?

Kesinlikle! Makarna salatası, bekledikçe daha da lezzetli hale gelecektir, bu yüzden bunu bir gün önceden yapmaktan ve buzdolabında, kapalı bir kapta saklamaktan çekinmeyin. Sadece bir tavsiye: canlı renklerini kaybetmemeleri için taze otları servis yapmadan hemen önce ekleyin ve kasenin dibine çökmüş olabilecek sosu yeniden dağıtmak için salatayı iyice atın.

Verim:

10 - 12porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

on beşdakika

 

İçindekiler

Pansuman için:

• 1/3 C.

  kırmızı şarap sirkesi

• 1/4 C.

  pesto

  yavaş pişirici sığır eti fajita öncü kadın

• 1

  rendelenmiş diş sarımsak

• 1 çay kaşığı.

  tuz

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• 1 C.

  sızma zeytinyağı

Makarna Salatası için:

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  rotini makarna, pişirilmiş ve soğutulmuş

• 1 pt.

  kiraz domates, yarıya bölünmüş

  öncü kadın patlıcan patates

• 2 C.

  doğranmış salam

• 8 oz.

  mozzarella incileri

• 1 C.

  dilimlenmiş siyah zeytin

• 1 C.

  ince dilimlenmiş körpe biber

• 1/2 C.

  doğranmış kırmızı soğan

• 1/2 C.

  rendelenmiş parmesan peyniri ve servis için daha fazlası

• 1/2 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1/2 C.

  doğranmış taze fesleğen ve garnitür için daha fazlası

• 1/4 C.

  doğranmış taze maydanoz ve garnitür için daha fazlası

Talimatlar

• 1.  Adım1 Sos için: Sirke, pesto, sarımsak, tuz ve karabiberi birlikte çırpın. Yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin, birleşene kadar sürekli çırpın. Bir kenara koyun.
  2.  Adım2 Makarna salatası için: Pişen makarnayı geniş bir kaseye ekleyin. Domates, salam, mozzarella peyniri, zeytin, dolmalık biber, soğan, Parmesan, tuz, fesleğen ve maydanozu ekleyin. Sosu bir kez daha çırpın, ardından salatanın üzerine dökün ve karıştırarak birleştirin.
  3.  Adım3 İsterseniz servis yapmadan hemen önce biraz daha kıyılmış fesleğen, maydanoz ve parmesan serpin.