İtalyan Sandviçi

İtalyan sandviçinde genellikle ne bulunur?

Bu sandviç tarifi, çıtır bir somun İtalyan ekmeği ile başlar. İçerisindeki yumuşak beyaz ekmeğin üzerine bir kat mayonez sürün ve üzerine çeşitli kurutulmuş etler ve provolon peyniri ekleyin. Kıyılmış marul, dilimlenmiş domates, kırmızı soğan, muz biber, siyah zeytin ve biraz sos (mağazadan satın alınan türde kullanmaktan çekinmeyin) sandviçe parlaklık ve doku kazandırır.

İtalyan denizaltısında hangi çeşniler iyidir?

Bu tarif işleri basitleştirir. Gerçekten ihtiyacı olan tek şey mayonez ve biraz İtalyan sosu! Elbette diğer favorilerinizi de her zaman ekleyebilirsiniz. Biraz biber tadı veya baharatlı hardal kesinlikle onu bir adım öteye taşıyacaktır!

İtalyan sandviçinin üzerine ne tür sirke gider?

Kırmızı şarap sirkesi klasiktir. Aşırı güç vermeden sandviçe keskinlik ve asitlik katar. Burada zeytinyağı, parmesan, sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırılarak hızlı ve kolay bir sos elde edilir ve bu da alta büyük bir lezzet katar.

İtalyan sandviçlerini önceden hazırlayabilir misin?

Evet! Bu, ileride yapılabilecek en iyi sandviçlerden biridir çünkü ıslanmaz. Bunun yerine buzdolabında bir süre bekletmek, tüm lezzetli tatların mükemmel bir ısırık için kaynaşmasını ve marine edilmesini sağlar! Bir gün önce birleştirin, plastik ambalaja veya folyoya sıkıca sarın ve gece boyunca buzdolabında saklayın.

İtalyan sandviçinde ne tür etler bulunur?

Bu esnektir! Sevdiğiniz kurutulmuş etleri kullanın. Tipik olarak, capicola (baharatlı bir İtalyan jambonu), mortadella (antep fıstığı ile süslenmiş bologna benzeri kurutulmuş et), salam, sucuk ve hatta prosciutto gibi etler kullanılır. Dilimlenme şekilleri büyük bir fark yaratabilir! Kürlenmiş etler çok kalın dilimlenirse çiğnenebilir. Eti süpermarket şarküterisinden sipariş edin ve çok ince bir dilim isteyin. (Ayrıca, tam olarak ihtiyacınız olan miktarı sipariş edebileceğiniz için, alışverişten tasarruf etmenin de kolay bir yoludur.)

İtalyan denizaltısına ne denir?

Bu klasik sandviç, yaşadığınız yere bağlı olarak birkaç farklı isimle anılır. Denizaltı veya kısaca 'denizaltı' kullanılmıyorsa, 'hoagie', 'kahraman' ve hatta 'öğütücü' gibi isimleri dinleyin! Hepsi bu favori İtalyan-Amerikan sandviçini tanımlamak için kullanılan takma adlardır.

Verim:

4 - 8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

30dakika

 

İçindekiler

İtalyan Sosu için:

• 1/4 C.

  zeytin yağı

• 2 yemek kaşığı.

  kırmızı şarap sirkesi

• 1 yemek kaşığı.

  Rendelenmiş parmesan peyniri

• 1

  diş sarımsak, ince doğranmış

• 1/2 çay kaşığı.

  kurutulmuş kekik

• 1/2 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1/4 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

Sandviç için:

• 1

  somun yumuşak İtalyan ekmeği (yaklaşık 1 lb.)

• 1/4 C.

  mayonez

• 1/4 1 pound = 0.45 kg.

  çok ince dilimlenmiş salam

  fırında fasulye

• 1/4 1 pound = 0.45 kg.

  çok ince dilimlenmiş biber

• 1/4 1 pound = 0.45 kg.

  çok ince dilimlenmiş capicola veya jambon

• 1/4 1 pound = 0.45 kg.

  çok ince dilimlenmiş mortadella veya bologna

• 1/4 1 pound = 0.45 kg.

  ince dilimlenmiş provolon peyniri

• 3 C.

  kıyılmış marul

• 1

  orta boy domates, ince dilimlenmiş

• 1/4 C.

  ince dilimlenmiş kırmızı soğan

• 1/2 C.

  dilimlenmiş siyah zeytin, süzülmüş

• 1/2 C.

  muz biber turşusu, süzülmüş

Talimatlar

• 1.  Adım1 İtalyan sosunu hazırlamak için: Sıkıca kapanan kapağı olan bir kavanozda zeytinyağı, sirke, parmesan, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi birleştirin. Birleştirmek için iyice çalkalayın.
  2.  Adım2 Sandviç yapmak için: Ekmeği kendinize dik olacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin. Tırtıklı bir bıçakla, somunun ortasından, ekmeğin neredeyse tamamına kadar uzunlamasına kesin. Somunu kitap gibi açabilmelisiniz.
  3.  Adım3 Kenarların etrafında 1/2 inçlik bir kenarlık bırakarak, ekmeğin üst ve alt kısmından ekmeğin iç kısmını yaklaşık 1 inç oyuklayın.
  4.  Adım4 Mayonezi somunun alt yarısının kesik tarafına yayın. Salam dilimlerini gerektiği gibi katlayarak veya parçalayarak eşit bir tabaka halinde düzenleyin. Pepperoni, capicola (veya jambon), mortadella (veya bologna) ve provolon ile tekrarlayın.
  5.  Adım5 Üzerine rendelenmiş marul, domates, kırmızı soğan, zeytin ve muz biberini ekleyin. Sosun yaklaşık yarısını sandviçin üzerindeki sebzelerin üzerine gezdirin (geri kalanını yan tarafta servis etmek için saklayın). Ekmeğin üst kısmını sebzelerin üzerine dikkatlice katlayın.
  6.  Adım6 8 (6 inç) şişi sandviçin içine yaklaşık 1 1/2 inç aralıklarla yerleştirin. Tırtıklı bir bıçak kullanarak şişlerin arasından porsiyonlara bölün. Derhal servis yapın.

İpucu: Bu sandviçi 5. adıma kadar, 24 saat öncesine kadar hazırlayın. Folyo veya plastik ambalajla sarın, ardından servis yapmadan hemen önce şişleyin ve dilimleyin.