Vanilyalı Dondurmalı Armut Çıtır

Armutlarım vardı. Armut tatlısında kullanmak istedim. Başlangıçta bir çeşit karamelli armut soslu bir çeşit cheesecake yapmayı planlamıştım. Ama son zamanlarda pek çok elma tatlısı ve karamel tarifi yapıyorum; karamelli elmalı cevizli rulolar, demir tavada elmalı kek vb. gibi şeyler. Ve bazı şeyleri değiştirmek istedim.

Ayrıca evime gidip tüm krem ​​peynirleri yediğimi de unutmuştum. Bunun olmasından NEFRET EDİYORUM!

Yani o noktada cheesecake biraz zor olurdu.

Yaşa ve öğren.

Bu çok basit ama çok lezzetli armut gevrekini yaptım. Vanilyalı dondurmayla sıcak olarak servis edildiğinde, tavayı yememek için ellerimin üzerine oturup Linda Evangelista'nın 80'lerdeki fotoğraflarına bakmak zorunda kaldım. Ve işe yaradı. Bir saat boyunca gerçekten işe yaradı.

Bundan sonra işler gerçekten dağılmaya başladı.

Armutun lezzetini artıran nedir?

Tarçın gibi sıcak bir baharat işe yarayabilir. Özellikle esmer şekerin pekmez tadıyla birleşince harika oluyor. Zencefil de lezzetlidir! Bir kural varsa o da bu sonbahar tatlısını mutlaka büyük bir top vanilyalı dondurmayla servis etmeniz gerektiğidir. Yapacağına söz ver.

Armutları pişirmek için soymam gerekiyor mu?

Kişisel tercih ama bunu yapmayı seviyorum. Bosc armutlarının (burada kullandığım şey) sert bir kabuğu olabilir, bu yüzden onu çıkarmanın en iyisi olduğunu düşünüyorum.

Verim:

6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Pişirme Süresi:

40dakika

 

Toplam zaman:

55dakika

 

İçindekiler

Dolgu için:

• 4

  5'e kadar büyük armut (Bosc iyi çalışır)

• 23 C.

  toz şeker

• 1/4 çay kaşığı.

  tuz

Üzeri için:

• 1 1/2 C.

  çok amaçlı un

• 1/3 C.

  toz şeker

• 1/3 C.

  sıkıca paketlenmiş kahverengi şeker

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş tarçın

• 1/2 C.

  cevizler, çok ince doğranmış

• 1/2 C.

  Eritilmiş tereyağı

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını önceden 350°F'ye ısıtın.
  2.  Adım2 İçi için: Armutların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Bunları bir kaseye alıp toz şeker ve tuzla birlikte karıştırın. Bir kenara koyun.
  3.  Adım3 Üzeri için: Ayrı bir kapta un, toz şeker, esmer şeker, tarçın ve cevizleri birleştirin. Birlikte karıştırmak. Eritilmiş tereyağını yavaş yavaş çiseleyin, bir yandan da bir çatalla karıştırarak hepsi birleşene kadar pişirin.
  4.  Adım4 Armutları tereyağlı bir pişirme kabına dökün; kırıntı tepesi ile doldurun.
  5.  Adım5 Pişirme kabını orta fırın rafına aktarın ve 30 dakika pişirin.
  6.  Adım6 Kabı fırının üst rafına taşıyın ve 10 dakika daha veya üzeri altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Vanilyalı dondurma ile sıcak olarak servis yapın.

4 ila 5 armutla başlayın, ne kadar sıkı olursa o kadar iyidir çünkü çıtır pişerken dağılmalarını istemezsiniz.

biber tarifleri yavaş pişirici

Armutları sebze soyacağı kullanarak soyun.

Bunları uzunlamasına ikiye bölün.

Tohumları ve sert çekirdeği çıkarmak için bir kaşık kullanın.

Harika!

Yarımları yüzü aşağı bakacak şekilde koyun, ardından birkaç dilim yapın.

Zarlamak için onları diğer yönde kesin.

Bütün armutlar küp küp doğranana kadar devam edin.

Bunları bir kaseye atın…

Güzel miktarda şekerle.

Her ne kadar şekerin herhangi bir miktarı güzel olsa da. Kötü, kötü… ve hoş.

Tüm bu tatlılığı telafi etmek için biraz tuz serpin.

Hepsini karıştırın ve bunu mahvetmemeye çalışın. Son derece davetkar.

Ve şimdi üst malzemeye geçelim ki bu çok güzel bir kısım. Unu, şekeri, esmer şekeri birleştirin…

Ve tarçın.

Yaklaşık 1/2 bardak ceviz alın.

Ve onları doğrayın…

O halde doğramaya devam edin…

Daha sonra biraz daha doğrayın. Büyük ceviz parçaları istemiyoruz; sadece çok ince bir parça doğrayın.

Doğrayın, doğrayın, doğrayın.

Cevizleri unlu karışıma atın.

Birleştirmek için karıştırın…

Daha sonra bir kaseye biraz tereyağı atın ve mikrodalgada eritin.

Un karışımının üzerine gezdirin, bir yandan da çatalla karıştırın.

Büyük, nemli topaklar oluşana kadar karıştırmaya devam edin.

Şimdi armutları tereyağlı bir pişirme kabına dökün.

Tereyağlı, çünkü sen buna değersin.

Şimdi üst kısmı meyvenin üzerine serpin.

Ahhh. Güzel ve lezzetli.

Bu oldukça umut verici görünüyor.

Çok ama çok ümit verici.

Ve bunları biliyorum.

Şimdi, 30 dakika kadar pişirmek için fırına verin. 30 dakika geçtikten sonra, üst kısmının güzel, altın rengi kahverengi ve kabarcıklı olması için fırının üst rafına 10 dakika daha yapıştırın.

Ah hayatım. Bu hiç ilahi kokuyor mu?

Oh evet.

bu neyden bahsediyorum.

Vanilyalı dondurma. Siz de kendi tarifinizi yapmak isterseniz işte tarifi:

vanilya taneli dondurma

Sıcak servis et bebeğim...

Evet. Bunun işe yarayacağını düşünüyorum.

Bunun kesinlikle işe yarayacağını düşünüyorum.

Bunun ne kadar keyifli olduğuna inanamayacaksın. Tipik (lezzetli de olsa) elma tatlısından çok hoş bir değişiklik. Lezzeti bir adım daha yukarı taşımak istiyorsanız armutlara biraz kıyılmış taze zencefil ekleyebilirsiniz. Aslında bunu hemen şimdi yapacağım. Kendi kontrolüm yok.

Keyfini çıkart! Tatiller için mükemmeldir.