Noel Romlu Kek

Kek için hangi rom en iyisidir?

Bu tarif için açık veya koyu rom kullanabilirsiniz. Koyu rom, hafif açık romdan daha lezzetli olma eğilimindedir ve pastaya daha fazla karmaşıklık katacaktır. Benim tavsiyem: Elinizde olanı kullanın.

Bundt kekinin tavaya yapışmasını nasıl önlersiniz?

Her şey önceden yağlamayla ilgili. Kekin tavaya yapışmasını önlemek için, tavayı cömertçe pişirme spreyi ile spreyleyin, ardından üzerine un serpin. Veya Bundt kek tarifleri için en sevdiğim yöntemi uygulayabilir ve 'unlu pişirme spreyi' adı verilen kullanışlı bir ürün kullanabilirsiniz. Size söylüyorum, bu bir mucize yaratıyor ve daha az iş gerektiriyor!

Fındıkları dışarıda bırakabilir misin?

Elbette yapabilir! Bu tür şeylerle ilgilenmiyorsanız cevizleri atlayın. Bu Noel pastası yine de lezzetli olacak.

Verim:

10 - 12porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

30dakika

 

Pişirme Süresi:

1saat

 

Toplam zaman:

1saat30dakika

 

İçindekiler

Kek için:

• Pişirme spreyi

• Un, toz tavası için

• 1 C.

  doğranmış cevizler

• Esmer şeker (isteğe bağlı)

• 1

  (yaklaşık 18 oz.) kutu sarı kek karışımı

• 1

  (yaklaşık 3,5 oz.) paket hazır vanilyalı puding karışımı

• 4

  bütün yumurtalar

• 1/2 C.

  soğuk su

• 1/2 C.

  kanola yağı

• 1/2 C.

  rom (koyu veya açık renk iyidir)

Glazür için:

• 3/4 C.

  tereyağı

• 1 1/2 C.

  toz şeker

• 3/4 C.

  ROM

Talimatlar

• 1.  Adım1 Kek için: Fırını önceden 325°F'ye ısıtın.
  2.  Adım2 Bir Bundt tavasını yağlayın ve unlayın. Cevizleri tavanın tabanına serpin. İstenirse fındıkların üzerine birkaç yemek kaşığı esmer şeker serpin.
  3.  Adım3 Büyük bir kapta, sarı kek karışımını, vanilyalı puding karışımını, yumurtaları, soğuk suyu, yağı ve romu birleştirmek için çırpın. Hamuru cevizlerin üzerine tavaya dökün. Üst kısmı eşit oluncaya kadar hamuru düzeltin. 1 saat veya tava siyahsa biraz daha az pişirin. Aşırı pişirmeyin!
     
  4.  Adım4 Sır için: Pastanın bitmesine 10 dakika kaldığında glazürü yapın. Tereyağını bir tencerede eritin. 1/4 su bardağı su ve şekeri karıştırın. Sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika kaynatın. Isıyı kapatın ve romu dökün. Birleştirmek için karıştırın ve 30 saniye boyunca yeniden ısıtın.
  5.  Adım5 Keki fırından çıkarın. Hemen pastanın alt kısmına (üst) sırın üçte birini gezdirin. 5 dakika bekletin.
  6.  Adım6 Pastayı servis tabağına ters çevirin. Yüzeyi bir çatalla yüzlerce kez delin (nazikçe lütfen). Kalan kremayı yavaş yavaş pastanın her yerine gezdirerek kenarlardan aşağıya akmasını sağlayın. Sırın emildiğinden emin olmak için servis yapmadan önce oda sıcaklığına soğutun. Eğlence. Ve kendini suçlu hissetme. Yılbaşı zamanı!

brokoli ritz ve peynirli güveç

Karakter Kadrosu: Sarı Kek Karışımı, Rom (koyu veya açık renk işe yarayacaktır), Vanilyalı Puding Karışımı, Yumurta, Kanola Yağı, Su, Şeker ve Tereyağı.

Ve Bundt kek kalıbı güzel olurdu.

Fırını 325 dereceye kadar önceden ısıtın. Daha sonra kuru kek karışımını geniş bir karıştırma kabına dökün.

Daha sonra kuru vanilyalı puding karışımını dökün.

Dört yumurtayı kırın.

1/2 su bardağı soğuk su dökün…

1/2 su bardağı kanola yağı…

Ve 1/2 bardak rom. Koyu rom en iyisidir -kayınvalidem bunu kullanır- ama dün sabah kiliseden önce kahvaltıda koyu romumun tamamını içtim ve hiç kalmadı.

Şaka yapıyorum. *Hıçkırık* Sanırım.

Sonra büyük bir çırpma teli alın…

Ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Bir yığın ceviz yarımını ölçün. Tarifte 1 bardak kıyılmış ceviz gerekiyor, bu da cevizleri doğrayıp ölçtüğünüz anlamına geliyor. Bu yüzden sadece bir bardak dolusu ceviz yarımını ölçtüm ve hepsi doğrandığında yaklaşık bir bardağa kadar sıkışacaklarını düşündüm.

Ama yine de, mutfakta tam anlamıyla pantolonumun dibinde uçuşan biriyim, bu yüzden beni dinleme.

Şimdi kesip atın!

Tatlılarımda büyük fındık parçalarından hoşlanmadığım için onları çok ince doğramayı seviyorum. Ben onları minik severim.

Ama sadece tatlılarımda.

Bu açıklamada gizli bir anlam yok.

Ve şuna bakar mısın? 1 su bardağı kıyılmış ceviz!

Kendimi Cajun şefi Justin gibi hissediyorum… hmm… Justin gibi bir şey. Eline bir çay kaşığı tuz döküp, tuzu bir çay kaşığına aktarabiliyordu ve TAM OLARAK bir çay kaşığı kadar ölçmezse kahrolayım.

Tek sorun şu ki ben Cajun değilim.

Ayrıca şef değilim.

Daha sonra Bundt tavanızı yağlamanız ve unlamanız gerekiyor; bu benim dünyamda mavi kutudaki malzemeleri almanız anlamına geliyor.

Bakın, her şeyi sıfırdan yapmaktan yanayım ama bu işler işe yarıyor. Hala bunu kullanmayacağım birkaç pişirme tarifi var, ancak bunların sayısı gittikçe azalıyor.

İşte Bundt tavam; Yıllardır bende. Tekrar yapmam gerekse, içi siyah olan bir tava kullanmamayı tercih ederim, çünkü pişen şey daha çabuk kahverengileşiyor gibi görünüyor. Ancak Bundt keklerini gerçekten yeni bir tane almayı garanti edecek kadar yapmıyorum, bu yüzden genellikle pişirme süremi biraz kısaltıyorum.

Bu seferki hariç. Unuttum.

Devam edin ve tavadan dışarı püskürtün.

Daha sonra doğranmış cevizleri serpin. Bazen fındıkların üzerine biraz esmer şeker de serpiyorum ama onu da unuttum.

Ama hatırlamakta özgürsün, tamam mı? Orijinal tarifin bir parçası değil, dolayısıyla tamamen isteğe bağlı.

Şimdi hamuru fındıkların üstüne dökün. Yavaş çalışın, böylece eşit şekilde dağıtabilirsiniz.

Plastik bir spatula kullanın…

Zirveyi eşitlemek için. Kekin eşit şekilde pişmesini istiyorsunuz.

Şimdi onu 1 saat boyunca fırına atın; siyah bir tava ise biraz daha az. Eğer fazla pişirirseniz kek kuru olacaktır... ve bunu istemeyiz. Pudingin mümkün olduğu kadar olmasına izin verin.

Pastanın yaklaşık on dakikası kaldığında, devam edin ve elbette tereyağıyla başlaması gereken rom sosuna başlayın. Bu 1 çubuktur (1/2 bardak), ama ben başka bir 1/2 çubuk ekleyerek toplamda 3/4 bardak elde ettim.

Daha sonra 1/4 su bardağı su ekleyin…

Ve 1 1/2 su bardağı şeker; kendinizi tehlikeli hissediyorsanız biraz daha fazla.

Birlikte karıştırmak…

Ve hafif bir kaynamaya getirin. Sürekli karıştırarak 4 ila 5 dakika pişirmeye devam edin.

kuru fasulye tarifi öncü kadın

Kaşlarınızı yakmamak için ocağı kapatın ve 3/4 bardak romu dökün.

Birlikte karıştırın, ardından brülörü otuz saniye boyunca açarak yeni karışımı kısa bir süre kaynatın. Karışım oldukça ince fakat şurup kıvamında olacak.

Pastayı fırından çıkarmanın zamanı geldi! Ve yine siyah tavamın pişirme süresini kısaltmayı unuttum. İdeal olarak kek, tavanın kenarlarından tamamen çekilmeyecektir. Ama eğer öyleyse, yanmadığı sürece sorun yok.

Ree Drummond patatesleri ezdi

Şimdi buradaki anahtar, pastayı nefis, tatlı sırla mümkün olduğunca nemli hale getirmektir. Bir dakika sonra pastayı ters çevireceğiz, ancak ondan önce sırın yaklaşık 1/3'ünü pastanın alt kısmına (şu anda üst kısmına) gezdirelim.

İçeri sızma şansı vermek için yavaşça çiseleyin ve ayrıca kek tepsisinin yanlarından ve ortasından aşağı damlamasına izin verin. Bu sır çok ihtiyaç duyulan nemi sağlayacak.

Sırın içeri sızmasını sağlamak için beş dakika bekletin.

Beş dakika sonra, Bundt tepsisinin üzerine bir kek tabağını baş aşağı yerleştirerek pastayı ters çevirin.

Sıkıca tutarak, Bundt tavası kek tabağının üstüne ters gelecek şekilde tavayı ters çevirin.

Ve kullandığımız yapışmaz pişirme spreyi sayesinde tava hemen kalkacaktır; hiçbir zarar vermez, bozulma olmaz.

Merhaba, benim güzel aşk çöreğim... Yani pasta sevmek .

(Pastanın siyah tavaya değen kısmının aşırı kahverengileşmenin eşiğinde olduğunu fark edeceksiniz. Bu beni tıka basa yemekten falan alıkoyamaz.)

Daha sonra bir çatal alın ve çatallarla pastayı delmeye başlayın. Bu çok önemli çünkü sırın pastanın içine sızmasını istiyoruz.

Sadece yanlara ve üst tarafa batırın.

Sonuçta pastaya yaklaşık yüz kez batırdığımı söyleyebilirim. Ve bu konuda şiddete başvurma. En sevdiğiniz şarkıyı söyleyin, yol boyunca yavaşça dürtün ve iğneleyin. İlk koro bittiğinde işiniz bitmiş olacak. İğneleme.

Artık bu kelimeyi yazamıyorum. Üzgünüm.

Daha sonra, rom sırını pastanın üst kısmına damlatmaya başlayın ve kenarlardan yavaşça damlamasını sağlayın.

Mümkün olduğu kadar pastanın üzerinde tutmaya çalışın, ancak bir miktar sır yanlardan aşağı akacak ve pastanın alt kısmında birikecektir.

Tüm camlama işlemi beş ila on dakika kadar sürmelidir. Sabırlı ol. Sırın o pastanın içine batmasını gerçekten istiyorsun.

Ve tavadaki her damlayı kullanın.

Rum sırının israf edilmesi korkunç bir şeydir.

Aman Tanrım. Bu ne kadar iyi görünüyor?

Şimdi. Bu önemlidir: Pastanın oda sıcaklığına kadar soğumasını bekleyin, çünkü bu şekilde tadı daha güzel olur ve ayrıca rom sırının pastanın içine sızmaya devam etmesi gerekir.

Ve inanın beklemeye değer..

Eğlence! Bu romlu kek tatil partileri için idealdir.

Ve yarın kahvaltıda yiyeceğim. Kimseye söyleme . Rüzgar Gibi Geçti filmindeki Rhett'in Scarlett'e şöyle dediği sahneye benziyor: Gizlice içtiğini biliyorum ve ne kadar içtiğini de biliyorum. Brendiyi sevmen umurumda mı sanıyorsun ?

Eminim Scarlett kahvaltıda düzenli olarak romlu kek yemiştir. Şımarık küçük minx.