Ev Yapımı Tavuk Elma Sosis

Kıyılmış tavuk ile öğütülmüş tavuk göğsü aynı mıdır?

Kıyılmış tavuk, beyaz ve koyu etin yanı sıra bir miktar tavuk yağından oluşur. Bu kombinasyon ona daha zengin bir tat verir ve pişirme sırasında nemli kalmasına yardımcı olur. Kıyılmış tavuk göğsü sadece beyaz ettir; nem eklemek için pişmiş soğan, galeta unu ve yumurtadan oluşan köfte karışımını deneyin.

Rezene tohumu ile neler yapabilirsiniz?

Rezene tohumunun anason tadı vardır (biraz meyanköküne benzer) ve birçok sosis türü için klasik bir baharattır. Bu sosisin yanı sıra, kremalı tavuk salatasına, salata sosuna veya domuz bonfilesine bir tutam eklemeyi deneyin. Unutmayın, biraz rezene tohumu çok işe yarar!

Sosislerin yapışmasını nasıl önlersiniz?

yarım yamalak joe tarifi öncüsü

Taze sosis karışımı biraz ıslak ve yapışkan olacaktır. Önce ellerinizi soğuk suyla ıslatın, ardından karışımı olabildiğince az tutun, böylece oldukça soğuk kalır. Topları tavaya ekleyene kadar köfteler halinde düzleştirmeyi bekleyin.

Verim:

8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Toplam zaman:

30dakika

 

İçindekiler

• 1

  Granny Smith elması, soyulmamış

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  tavuk kıyması

• 2

  Mikro düzlemde rendelenmiş sarımsak dişleri

• 2

  doğranmış soğan

• 1 çay kaşığı.

  koşer tuzu

• 1/2 çay kaşığı.

  karabiber

• 1/2 çay kaşığı.

  Rezene tohumu

• 1/4 çay kaşığı.

  ezilmiş kırmızı biber

• bir tutam küçük hindistan cevizi

  Şükran günü için giyinme tarifleri

• 4 çay kaşığı.

  bitkisel yağ, bölünmüş

Talimatlar

• 1.  Adım1 Elmayı bir kesme tahtası üzerinde rendenin büyük delikleri ile rendeleyin; çekirdeği ve sapı atın. Rendelenmiş elmayı bir kağıt havluya toplayın ve elmayı ayırırken elma suyunu dikkatlice sıkın. Rendelenmiş elmayı irice doğrayıp geniş bir kaseye aktarın.
  2.  Adım2 Elmalı kaseye öğütülmüş tavuğu, sarımsağı, yeşil soğanı, tuzu, karabiberi, rezene tohumlarını, ezilmiş kırmızı biberi ve hindistan cevizini ekleyin. Ellerinizi kullanarak sosis karışımını birleştirmek için yavaşça karıştırın. 8 top haline getirin ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  3.  Adım3 2 çay kaşığı yağı büyük bir dökme demir tavada orta ateşte ısıtın. Her biri 3 inç genişliğinde köfte olan 4 topu düzleştirin ve önceden ısıtılmış tavaya yerleştirin. Sosis köftelerini her iki tarafı da kızarana ve iyice pişene kadar 6 ila 8 dakika pişirin. Sıcak tutmak için folyo ile bir tabağa ve çadıra aktarın. Kalan yağ ve sosis köftesi ile aynı işlemi tekrarlayın. Sıcak servis yapın.

Sadece çok yağsız olacak olan öğütülmüş göğüs eti değil, öğütülmüş tavuk (açık ve koyu etli) kullanın.