Kolay Queso Sosu

Bu klasik Tex-Mex başlangıç ​​Super Bowl için maç günü atıştırmalıkları olarak hizmet etmek için mükemmeldir, ancak dürüst olalım; her zaman ve her durumda hayranların favorisidir. Haftalık film gecelerinde queso servis etmeyi seven Ree ve Ladd Drummond'dan bir ipucu alın! En iyi yanı, bu iştah açıcı queso'nun yapımının inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Bir partiye uygun, lezzetli, yavaş pişirici bir sos için ocak üstü yönteminden birini seçin veya Crock-Pot'unuzu çıkarın.

Queso dip nedir?

İyi bir queso sosu farklı peynir türleriyle yapılır, ancak eritilebilirlik açısından aynı değildir. Bu tarifte beyaz Amerikan ve biber karışımını bulacaksınız. En iyi doku için Amerikan peyniri şarttır, ancak biber krikosu Monterey Jack veya Asadero peyniri gibi diğer peynirlerle kolayca değiştirilebilir.

Peynirlerle birlikte yarım buçuk kullanmak queso'nun ekstra kremsi olmasına yardımcı olur; aynı zamanda peynirin çok kalın olmaması için gevşemesine de yardımcı olur. Sarımsak, queso da dahil olmak üzere hemen hemen her şeye lezzet katmanın kolay bir yoludur! Sosa baharatlı bir tat vermek için hem taze jalapeño biberlerini hem de konserve yeşil biberleri kullanıyoruz.

Queso'nun tadını nasıl daha iyi hale getirirsiniz?

Queso sosu tamamen peynirle ilgili olabilir, ancak sarımsak, jalapeños ve yeşil biberler gibi lezzetli eklemeler onu bir sonraki seviyeye taşıyor. Daha da heyecanlandırmak ister misin? Diğer eklemelerle eğlenin! Bir kase queso'yu birkaç farklı yöne götürebilirsiniz; örneğin Ree'nin queso fundido'sunu ve pepperoni queso'sunu alın. Pişirilmiş ve ufalanmış chorizo ​​veya kıyma veya domuz pastırması parçaları gibi malzemeleri karıştırmayı deneyin. Ayrıca queso'yu taze, lezzetli eklemelerle de doldurabilirsiniz. Bu tarifte kişniş, domates ve taze jalapeño kullanılıyor, ancak pico de gallo, dilimlenmiş siyah zeytin veya doğranmış soğan da şahane olacaktır.

Queso sosunun nesi iyi?

Tortilla cipsleri doğal bir seçimdir, ancak yumuşak krakerler de lezzetli bir kepçedir. Teksas-Meksika akşam yemeği için bir parti hazırlamayı deneyin: Başlangıç ​​olarak cipsle alın, ardından enchiladas, quesadillas, nachos veya menüdeki başka ne varsa üstüne koymak için queso'yu kullanın.

Queso'yu sıfırdan nasıl yaparsınız?

Bu ev yapımı quesoyu iki şekilde yapmak kolaydır: Ocakta çift kazanda pişirebilir veya tüm malzemeleri yavaş tencereye atabilirsiniz (bu, partilerde sıcak tutmak için harikadır).

Queso sosunu nasıl yeniden ısıtırsınız?

Kalan queso sosunu mikrodalgaya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Her seferinde iyice karıştırarak eriyene ve iyice ısıtılıncaya kadar otuz saniye boyunca mikrodalgada tutun.

Verim:

3C.

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Toplam zaman:

Dört beşdakika

 

İçindekiler

• 12 oz.

  beyaz Amerikan peyniri

• 4 oz.

  biberli jack peyniri, rendelenmiş

• 23 C.

  yarı yarıya

• 1

  diş sarımsak, doğranmış

• 1

  jalapeno, doğranmış

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• 4 oz.

  yeşil biber, süzülmüş

• Üstüne doğranmış domates, doğranmış kişniş ve dilimlenmiş taze jalapeño

Talimatlar

• 1.  Adım1 Ocak yöntemi: Orta boy bir tencerede 1 inç suyu kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve çift kazan oluşturmak için tencerenin içine bir kase yerleştirin. (Kase, tabanı suya değmeyecek şekilde tencerenin kenarının üzerinde duracak kadar büyük olmalıdır.) Her iki peyniri, yarım buçuk, sarımsağı, jalapeno ve karabiberi ekleyip karıştırarak birleştirin. Peynir eriyene ve sos kremsi hale gelinceye kadar ara sıra karıştırarak 5 ila 10 dakika pişirin. Yeşil biberleri karıştırın.
  2.  Adım2 Yavaş pişirme yöntemi: Yavaş pişiricinin tabanında, her iki peyniri, yarım buçuk, sarımsağı, jalapeno ve karabiberi birleştirmek için karıştırın. Kapağını kapatın ve yarıya kadar karıştırarak 50 dakika yüksek ateşte pişirin. Yeşil biberleri karıştırın. Servis kasesine aktarın veya yavaş pişiricinin sıcaklığını düşürerek ısıtın ve servise hazır olana kadar kapalı tutun.
  3.  Adım3 Üzerine doğranmış domates, kişniş ve dilimlenmiş jalapeño ekleyin. Derhal servis yapın.
     

İpucu: Şarküteriden dilimlenmiş beyaz Amerikan peyniri kullanıyorsanız, dilimleri yaklaşık 1/2 inç yüksekliğinde istifleyin, ardından hızlı erime için mükemmel boyutu oluşturmak için zar atın.