Satranç Pastası

Satranç pastası neyden yapılır?

Bu pastanın içine ne konulacağı konusunda karmaşık bir şey yok. Aslında muhtemelen malzemelerin çoğu zaten elinizdedir! Dolgu tereyağı, şeker, yumurta, mısır unu, un ve sütün yanı sıra şekerli tatlılığı dengelemek için vanilya ve biraz ekşi limon suyundan yapılır. Doldurma bir turta kabuğuna dökülür, pişirilir ve soğutulur, ardından keyfini çıkarmaya hazır olur.

Satranç turtası cevizli turtayla aynı mıdır?

Hayır, satranç pastasında fındık yok! Bununla birlikte, iki Şükran Günü turtası, son derece zengin ve tatlı olan benzer karamelize, muhallebi tabanını paylaşıyor.

Satranç pastasının tadı nasıldır?

Satranç pastası, tereyağı, şeker, yumurta ve sütün yozlaşmış bir birleşimidir ve tadı hayal edebileceğiniz kadar tatlı ve kremalıdır! Mısır unu, dolguya biraz doku verir ve turtadaki şekerin tamamı, üstte çıtır, karamelize bir tabaka halinde pişirilir.

Satranç pastası ile ayran pastası arasındaki fark nedir?

Her iki pasta da birbirine çok benziyor ancak birkaç farklı farklılığı var. Bir satranç pastası gibi, ayran pastası da tereyağı, şeker ve yumurta gibi aynı ana bileşenlerle başlar. Ancak süt ve limon suyu (veya sirke) yerine, ekşi bir tat vermek için düz ayran kullanıyor. Satranç pastası mısır unu (ve bazen biraz da çok amaçlı un!) ile koyulaştırılırken ayran turtalarında yalnızca çok amaçlı un kullanılır. Pek çok ayran tarifi, eklenen limon suyu ve lezzet ile ekşiliği artıracak ve ona hoş bir narenciye tadı verecektir.

Verim:

6 - 8porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

on beşdakika

 

Toplam zaman:

3saaton beşdakika

 

İçindekiler

• 1

  pişmemiş turta kabuğu, mağazadan satın alınmış veya ev yapımı

• 1

  eritilmiş tereyağı çubuğu

• 2 C.

  toz şeker

• 4

  büyük yumurtalar

• 3 yemek kaşığı.

  sarı mısır unu

• 1 yemek kaşığı.

  çok amaçlı un

• 1/4 C.

  süt, oda sıcaklığı

• 1 1/2 yemek kaşığı.

  limon suyu

• 1 çay kaşığı.

  vanilya özü

• Bir tutam tuz

• İsteğe göre pudra şekeri

Talimatlar

• 1.  Adım1 Fırını önceden 375°F'ye ısıtın.
  2.  Adım2 Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, pastayı 12 inçlik bir daireye yuvarlayın. 9 inçlik bir pasta tabağına aktarın (en fazla 1 1/4 inç derinliğinde). Kenarları aşağıya doğru kıvırın ve istediğiniz gibi kıvırın. 20 dakika dondurun. Kabuğun tabanını çatalla 8 ila 10 kez delin.
  3.  Adım3 Dondurulmuş pastayı parşömen kağıdıyla hizalayın ve pasta ağırlıklarıyla doldurun. Kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Kabuğun kenarları kuruyana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Ağırlıkları olan kağıdı dikkatlice çıkarın. Fırına geri dönün ve kabuğun alt kısmı kuruyana ve kenarları açık kahverengiye dönmeye başlayana kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Hafifçe soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 350°F'a düşürün.
  4.  Adım4 Orta boy bir kapta eritilmiş tereyağı ve şekeri birlikte çırpın. Yumurtaları, ardından mısır unu ve unu çırpın. Süt, limon suyu, vanilya özü ve bir tutam tuzu ekleyin; birleştirmek için karıştırın.
  5.  Adım5 Doldurmayı dikkatlice kabuğun içine dökün. Pastanın kenarları ve ortası tamamen pişene kadar 45 ila 50 dakika pişirin. (Pastanın kabuğu veya yüzeyi altın kahverengiden daha koyu görünüyorsa, pastayı sonuna kadar folyo ile örtün.) Pastayı yaklaşık 2 saat kadar tamamen soğumaya bırakın. İstenirse üzerine bir tutam pudra şekeri serpilir.