Fırında ziti, klasik bir fırınlanmış makarna yemeğidir. Temel olarak bir çeşit domates veya et sosu bir çeşit peynir ve tabii ki ziti eriştesi ile bir tabakta pişirilir - eğer ben değilseniz, mostaccioli gibi elinizde bulunan makarna şeklini kullanın. Bu da sorun değil. Bazı insanlar sadece domates veya marinara sosu kullanır. Tabii ki bu evde asla uçmaz. Et olmalı. Et olmalı. Ben kıyma ve İtalyan sosisi kombinasyonunu kullanıyorum ama isterseniz tüm kıymayı da kullanabilirsiniz. Peynir türüne gelince, bazı insanlar sadece mozarella kullanır, bazıları ise tamamen karıştırılmış yapışkan bir peynir karışımı kullanmayı tercih eder. Ben ikinci kamptayım ve aman tanrım, bu kadar lezzetli.
Pişmiş ziti ile lazanya arasındaki fark nedir?
Her şey makarnanın şekli ve nasıl bir araya getirildiğiyle ilgili. Lazanyada... lazanya eriştesi kullanılır! Erişteler, her katmanın arasına peynir ve sos eklenerek bir fırın tepsisine dizilir. Ancak pişmiş ziti, sos ve peynirle karıştırılan ziti eriştelerini kullanır. Hala bir miktar katmanlama var, ancak çok az, bu yüzden lazanyadan daha hızlı ve daha kolay bir araya geliyor.
Fırında ziti ricotta peyniri içeriyor mu?
Kesinlikle öyle. Ricotta, makarnayı kaplayan kremsi bir karışım oluşturmak için diğer iki peynir türü ve yumurta ile karıştırılır. Ricotta'nız yoksa her zaman süzme peynir kullanabilirsiniz.
Fırında ziti önceden yapılabilir mi?
Evet! İki gün öncesine kadar bir araya getirilebilir, üstü kapatılabilir ve pişmeden buzdolabında saklanabilir. Sadece zamanı geldiğinde pişirin! Buzdolabından geliyorsa, bu talimatlarda belirtilenden 15 dakika (veya daha fazla) daha uzun süre pişirmeyi planlamanız gerekir.
Pişmiş ziti buzdolabında ne kadar dayanır?
Bu tariften harika yemek artıkları çıkıyor! Fırında ziti buzdolabında 4 güne kadar dayanır. Kabı plastik ambalaja veya folyoya sıkıca sardığınızdan veya kalanları hava geçirmez bir kapta sakladığınızdan emin olun.
Fırında ziti için iyi bir garnitür nedir?
Bu yemekteki doyurucu et sosu ve zengin, yapışkan peynirle birlikte, fırında ziti, soğuk ve canlandırıcı yanlarıyla harika gidiyor. Bunu taze yeşil salata ile servis etmeyi seviyorum. Ve sarımsaklı peynirli ekmek olmadan makarna yemeği nedir? Bir hayal kırıklığı, işte bu.
Daha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin- Verim:
- 12porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- on beşdakika
- Pişirme Süresi:
- Dört beşdakika
- Toplam zaman:
- 1saat
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 2 yemek kaşığı.
zeytin yağı
- 1
bütün büyük soğan, doğranmış
- 3
Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1 1 pound = 0.45 kg.
italyan sosisi
- 1 1 pound = 0.45 kg.
dana kıyma
- 1
(28 oz.) meyve suyuyla birlikte bütün domates konservesi
- 2
(14,5 oz.) kutu domates sosu veya marinara sosu
- 2 çay kaşığı.
İtalyan baharatı
- 1/2 çay kaşığı.
Kırmızı pul biber
Tadına göre kaşer tuzu
Tatmak için öğütülmüş karabiber
- 16 oz.
ziti veya mostaccioli, tamamen al dente olmayana kadar pişirilir
- on beş oz.
tam yağlı ricotta peyniri
Muz olgunlaşmış
- 1 1/2 1 pound = 0.45 kg.
mozzarella peyniri, rendelenmiş ve bölünmüş
- 1/2 C.
Rendelenmiş parmesan peyniri
- 1
Yumurta
Taze doğranmış maydanoz
Talimatlar
- Adım1Zeytinyağını bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika veya yumuşamaya başlayana kadar soteleyin. İtalyan sosisini ve kıymayı ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Lezzet ve nem için biraz geride bırakarak yağı boşaltın.
- Adım2Domatesleri meyve suyu, domates sosu, İtalyan baharatı, pul biber, tuz ve karabiberle birlikte ekleyin. Karıştırın ve 25 ila 30 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda soğuması için 3 ila 4 bardak sosu bir kaseye alın.
- Adım3Fırını önceden 375°F'ye ısıtın.
- Adım4Ayrı bir kaseye ricotta peyniri, 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri, parmesan, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Sadece birkaç kez karıştırın (tamamen karıştırmayın).
- Adım5Makarnayı boşaltın ve pişirmeyi durdurmak ve soğutmak için soğuk su altında durulayın. Pişmiş makarnayı peynir karışımıyla birlikte kaseye dökün ve hafifçe karıştırın (hala büyük topaklar kalmalıdır). Soğutulmuş et sosunu ekleyin ve birleştirmek için fırlatın.
- Adım6Kaplanmış makarnanın yarısını büyük bir güveç kabına ekleyin. Kalan sosun yarısını üstüne dökün, ardından kalan mozzarella peynirinin yarısını üstüne ekleyin. Kaplamalı makarna, sos ve mozarelladan oluşan başka bir katmanla tekrarlayın. Köpürene kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Servis etmeden önce kıyılmış maydanozu makarnanın üzerine serpin!
Öncü Kadın
Bu tarifi sevdiniz mi? Bundan sonra bunlardan birini deneyin!
Biraz sarımsak doğrayarak başlayın.
Ve biraz soğanı yemeklik doğrayın.
Daha sonra soğanı ve sarımsağı orta ateşte biraz zeytinyağıyla birlikte bir tencereye atın. Bunları karıştırın ve birkaç dakika pişirin, evin o kadar güzel kokmasına yetecek kadar pişirin ki, herkes mutfağa koşup size sarılsın ve 'Akşam yemeğinde ne var sevgili anneciğim ve karım?' desin. Yemeye hazırız.'
Ve sonra 'Psyche!' diye bağırıyorsun. ve sonra çok kötü bir şekilde kıkırdarsın.
Şu İtalyan sosisinden biraz al. ('Göz-talian' olarak telaffuz edilir)…
Ve soğan ve sarımsaklarla birlikte tencerede püre haline getirin.
Biraz hamburger de at.
Veya sadece sosis kullanın!
Veya sadece hamburger kullanın!
Burası özgür bir ülke, Maynard!
Sana Maynard dediğim için özür dilerim.
Ayrıca tüm ünlem işaretleri için de çok üzgünüm.
Et tamamen kahverengi olana kadar karıştırın.
Yağı boşaltın (ancak tüm pişmiş yemeğin güzel, nemli ve çok çürümüş olduğundan emin olmak için lütfen biraz bırakın) ve büyük bir kutu bütün domatesi dökün…
Ve bir veya iki kutu domates sosu.
Ayrıca birkaç kavanoz hazırlanmış marinara sosunu da atabilirsiniz. Ama 'maters' parçalarını seviyorum.
Etrafı karıştırın ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Biraz İtalyan baharatını veya maydanoz, fesleğen, kekik vb. gibi istediğiniz karışımı ekleyin.
Ve biraz baharat olarak… kırmızı biber gevreği!
Daha sonra sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın.
Sos kaynarken, mostaccioli'den biraz bağırın.
Al dente aşamasına ulaşmadan hemen önce boşaltın. Daha sonra fırında pişecek, bu yüzden bittiğinde biraz ısırma şansına sahip olmasını istiyorsunuz.
Sos güzel görünüyor!
Bu yüzden biraz soğuması için üç veya dört bardak sosu ayrı bir kaseye kaşıklayın.
Nedenini yaklaşık 1,0293874 dakika içinde göreceksiniz.
Bu arada peynirli karışımı hazırlayın. Bir küvet ricotta'yı kapmak için çıplak tavuğa benzeyen çok korkutucu elinizi kullanın.
Onu bir kaseye atın, sonra kaseye tek parça halinde düştüğünde gülün.
Hahahahaha!
Haha!
Haha.
Ha.
Şimdi daha iyi hissediyorum.
Bir demet mozarellayı rendeleyin…
Ve kaseye atın.
Daha sonra bir miktar parmesan/romano/asiago… o aileden herhangi bir şey veya üçünün bir kombinasyonunu ekleyin.
Yumurtayı kırın ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Daha sonra birkaç kez karıştırın. Tamamen birbirine karıştırmak için yeterli değil; büyük ricotta yığınlarının hala sağlam olmasını istiyorsunuz.
(Soğutulmuş, durulanmış) makarnayı atın…
Ve onu peynir karışımına atın; yine karıştırmayın. Sadece fırlat. Huzur içinde fırlatın.
Şimdi soğuyan sosu üzerine dökün.
Ben hayatı seviyorum.
Gittikçe fırlat…
Ve ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız biraz daha ekleyin. Gerçekten kremsi ama aynı zamanda da soslu olmasını istiyorsun.
Seçici olmak falan değil!
Ha.
Şimdi kaplamalı makarnanın yarısını çok büyük, çok büyük bir güveç kabına dökün.
Üzerine biraz daha sos dökün…
Daha sonra biraz daha mozarella rendeleyin ve sosun üzerine serpin.
Makarnanın geri kalanını ekleyin, ekledikten sonra biraz sıkıştırın.
Daha sonra kalan sosu üzerine dökün.
Ve daha fazla mozzarella ekleyin.
Aslında kızınıza biraz daha mozzarella eklemesini söyleyin.
Sonra tırnaklarını kontrol edin ve 'Ew! Grody, dostum.'
Sonra onun 'Senden öğrendim anne' cevabını dinleyin.
Sonra ağlayın ve farklı bir yaşam tarzı hayal edin. Güzel tırnaklar ve külotlu çoraplar içeren bir tanesi.
Daha sonra tüm bu düşünceleri aklınızdan çıkarın. Oraya gitmemek en iyisi.
Güzel, kabarcıklı ve muhteşem oluncaya kadar fırında pişirin!
Daha sonra varsa üzerine kıyılmış taze maydanoz serpin.
Veya elinizde yoksa yapmayın. Ben kolayım.
Gel ve onu al!
Nefis.
Ayrıca karelere dilimlemeyi de deneyebilirsiniz… ancak önce biraz oturup oturması gerekiyor.
Bunun çok lezzetli olduğunu söylemiş miydim?
Hoşuna gidecek.
çamur kaymasında ne var
Buna bayılacaksınız!
Onu yutacaksın.
