Ispanaklı Enginarlı Makarna

Ispanaklı enginarlı makarnaya en uygun makarna türü hangisidir?

Ben penne kullanıyorum ama canınız hangi makarna şeklini istiyorsa onu kullanın. Düdük mü? Elbette. Fettucine mi? Hım hım. Papyonlu makarna mı? Göreyim seni.

Ispanaklı enginarlı makarna için dondurulmuş ıspanak kullanabilir misiniz?

Evet, bunun için 10 onsluk dondurulmuş doğranmış ıspanak paketini kullanabilirsiniz. Tereyağı ve sarımsakla birlikte tavaya eklemeden önce buzunu çözdüğünüzden ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı sıktığınızdan emin olun.

Verim:

10porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

10dakika

 

Pişirme Süresi:

yirmidakika

 

Toplam zaman:

30dakika

 

İçindekiler

• 6 yemek kaşığı.

  tuzlu tereyağı, bölünmüş

• 4

  diş sarımsak, ince doğranmış

• 2

  (5 ila 6 oz.) torba bebek ıspanağı

• 2

  (15 oz.) kutu enginar kalbi, suyu süzülmüş ve yarıya bölünmüş

• 3 yemek kaşığı.

  çok amaçlı un

• 3 C.

  tam yağlı süt

• 1/2 C.

  Rendelenmiş parmesan peyniri

• 1 1/2 C.

  rendelenmiş mozzarella veya monterey jack peyniri

• Tatmak için kaşer tuzu ve öğütülmüş karabiber

• 1/4 çay kaşığı.

  kırmızı biber

• 1/2 C.

  düşük sodyumlu tavuk suyu (isteğe bağlı)

• 12 oz.

  penne makarna, al dente'ye kadar pişirilir

• 1/2 C.

  servis için terbiyeli panko ekmek kırıntıları

• Tadına göre ezilmiş kırmızı biber

Talimatlar

• 1.  Adım1 Büyük bir tencerede veya tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sarımsak ve ıspanağı ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kadar soluncaya kadar karıştırın. Ispanakları tavadan alıp bir kenara koyun.
  2.  Adım2 Aynı tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye yükseltin. Enginar kalplerini atın ve biraz renk alana kadar 1-2 dakika karıştırın. Enginarları tencereden alıp bir kenara koyun.
  3.  Adım3 Isıyı en aza indirin. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını tencereye ekleyin. Eriyince unu dökün ve birleştirmek için çırpın. Sütü dökün ve birleştirmek için çırpın. Karışım kalınlaşmaya başlayıncaya kadar sık ​​sık karıştırarak 3 ila 4 dakika pişirin. Damak tadınıza göre parmesan, mozzarella peyniri, tuz ve karabiberi ve kırmızı biberi ekleyin. Erimek için karıştırın. Çok kalınsa tavuk suyunu dökün.
  4.  Adım4 Enginarları ve makarnayı ekleyin, birleştirmek için hafifçe fırlatın. Ispanakları yavaşça katlayın, ardından makarnayı servis kasesine dökün. Çıtır çıtır panko ve ezilmiş kırmızı biber pullarını üstüne serpin. Derhal servis yapın!

İpucu: Daha çıtır olması için panko'yu hafifçe kızartın! Panko'yu 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırın ve orta ateşte bir tavada ara sıra karıştırarak yaklaşık beş dakika kızartın.

Karakterlerin Kadrosu: Tereyağı, sarımsak, ıspanak, konserve enginar, un, süt, krem ​​peynir, Monterey Jack (veya mozzarella), parmesan, tuz, kırmızı biber ve (boş kafalı olduğum için resimde yok) terbiyeli panko ekmek kırıntıları.

Yine de krem ​​peynire çok fazla bağlanmayın. Nedenini bir dakika içinde öğreneceksiniz.

Ispanağı hızlıca soyarak başlayacağız! Büyük bir tencerede orta ateşte biraz tereyağını eritin…

Daha sonra bir avuç kıyılmış sarımsağı atın.

Tam bir heckuva grubu gibi.

İçine iki poşet körpe ıspanak atın (çok küçülür!)…

tavuklu spagetti nasıl yapılır

Ve solmaya başlayana kadar karıştırın. Bu muhtemelen bir, bir buçuk dakika sürer.

Keşke aşkım bu kadar çabuk küçülseydi.

Ispanakları tencereden çıkarın (bir tabağa koyun) ve tencerede biraz daha tereyağını eritin. Isıyı en yükseğe yükseltin.

Birkaç kutu enginarın suyunu süzün ve ikiye bölün (zaten dilimlenmemişlerse)…

Ve bunları tencereye atın.

Mümkün olduğu kadar çok renk elde etmek için onları birkaç dakika karıştırın…

Daha sonra bunları ocaktan alın ve bir tabağa koyun.

Isıyı en aza indirin ve tavaya biraz daha tereyağı ekleyin (ve yanlardaki o harika lezzete dikkat edin).

Biraz un serpin…

Ve (bu durumda) çok tuhaf görünen bir macun elde edene kadar hepsini birlikte çırpın.

Sütü dökün…

Ve birleştirmek için hepsini birlikte çırpın.

Tuz ekle…

Ve karabiberi ekleyin, ardından beyaz sosu çırpın ve yaklaşık 2 ila 4 dakika kadar koyulaşmaya başlayıncaya kadar pişmesine izin verin.

İyi miktarda Parmesan ekleyin…

Ve rendelenmiş Mozzarella (veya Monterey Jack.)

Peynir eriyene kadar karıştırın ve eğer çok kalın görünüyorsa, istediğiniz kıvama gelinceye kadar biraz tavuk suyu dökün. Çok fazla topaklı olmamalı ama makarnayı kaplayacak kadar kalın olması gerekiyor.

Enginarları ekleyin…

Güzel bir vuruş için biraz acı biber ekleyin.

Ah sevgili merhamet tanrım kanuni merhamet bana. Tencereye bir çatal sokup, bütün enginarları parlatıp, bir gün diyebilirim.

Ama bunu yapmayacağım. Zira yapacak çok şey var.

Süzdüğünüz makarnayı tencereye ekleyin…

Ve enginarlarla karıştırın. Yine aşırı kalın/kabarık görünüyorsa, bir miktar tavuk suyu arkadaşınızdır.

Daha sonra nefis lezzetli sarımsaklı tereyağlı ıspanağı ekleyin.

öncü kadın lazanya

Ve yavaşça katlayın.

Üzerine biraz kırmızı toz biber serpip biraz karıştırın..

Daha sonra servis kasesine dökün.

Güzel, çıtır bir doku için üstüne bir miktar baharatlı ekmek kırıntısı serpin!

Biliyor musun? Başlangıçta bunu bu aşamada pişirmeyi planlamıştım… ama bunu yapmak için herhangi bir neden bulamadım!

Üstelik açgözlüydüm. Yemek yemek istedim dostum.

Ah! Ve işte bir bonus: İşte tam bu noktada krem ​​peyniri eklemeyi tamamen unuttuğumu fark ettim.

Ve tahmin et ne oldu? Bir an bile kaçırmadım. Biraz zenginlik ve kremamsılık katabilirdi ama buna fazlasıyla yetiyordu. İnanılmaz derecede iyiydi. Ispanaklı enginar sosuyla ilgili harika olan her şey… ama makarnayla.

Tadını çıkarın çocuklar! Bir ara arkadaşlar için yapın. Tekrar tekrar gelecekler.

(İyi bir şeyin benim uzmanlık alanım dışında olduğunu düşünseniz de düşünmeseniz de.)

İşte kullanışlı züppe yazdırılabilir: