Sote edilmiş kuşkonmaz

Kuşkonmazı saklamanın en iyi yolu nedir?

Markette kuşkonmazın neden sığ bir su deposunda sergilendiğini hiç merak ettiniz mi? Bunun nedeni kuşkonmazın en iyi şekilde bir buket taze çiçek gibi saklanmasıdır! Yerden kesildikten sonra, kesilen uçlar yaklaşık 1 inç suya batırıldığında daha taze kalır ve bunu kesinlikle evde tekrarlamalısınız! Satın aldığınız gün herhangi bir kuşkonmaz tarifi pişiriyorsanız, buzdolabına koymanıza gerek yoktur. Artık onu suda, buzdolabında, plastik bir torba veya plastik ambalajla gevşek bir şekilde örterek saklamak en iyisidir. Kuşkonmazın eve getirildikten sonraki üç gün içinde pişirilmesi en iyisidir.

Hangisi daha lezzetli: ince mi yoksa kalın kuşkonmaz mı?

Kalın ya da ince olmaları fark etmez, kuşkonmazın tadı hemen hemen aynı olur. Süpermarketinizde her ikisi de varsa, pişirme yönteminize göre seçim yapın. Örneğin, daha kalın kuşkonmaz, ızgara kuşkonmaz için en iyi sonucu verir çünkü yoğun ısıya dayanabilirler. Daha ince mızraklar muhtemelen ateşli ızgara ızgaralarında büzüşecek ve kuruyacaktır. Elinizde ince kuşkonmaz varsa, daha yumuşak pişirildiği bir tarif seçin. Bu tarif de dahil olmak üzere pek çok tarif hem ince hem de kalın kuşkonmazla işe yarayacaktır; pişirme süresini ayarlamanız yeterli olabilir.

Kuşkonmazı kesmenin en iyi yolu nedir?

Kuşkonmazın uçlarını ellerinizle kolayca kesebilirsiniz, ancak kuşkonmazı kesmenin en iyi yolu kullanışlı bir mutfak bıçağı çıkarmaktır. Kuşkonmazın alt kısmından yaklaşık beş santim kadar dilimlemek isteyeceksiniz. Bunu yapmak için bir bıçak kullanmak, daha fazla hassasiyet sağlar ve kuşkonmazın daha az israf edilmesini sağlar.

Kuşkonmazın sotelenmeden önce beyazlatılması gerekir mi?

Hayır, kuşkonmazın tavada pişirmeden önce beyazlatılmasına gerek yoktur. Kuşkonmazın sert uçları kesildikten sonra kuşkonmaz aslında çok yumuşak bir sebzedir. O kadar yumuşak ki, isterseniz çiğ olarak da yiyebilirsiniz! Pişirmeden önce onu 'beyazlatmanıza' (yani hızlıca kaynatmanıza) gerek yoktur. Tavanın ısısı, biraz yağ ve tuz ve yaklaşık 10 dakika, yumuşak kuşkonmazı mükemmel şekilde pişirmek için ihtiyacınız olan tek şey.

güveçte kızartma tarifi

Kuşkonmaz için en iyi mevsim hangisidir?

Güzel, güneşli bahar! Kuşkonmaz yıl boyunca pazarlarda bulunabilir, ancak hiçbir şey ilkbaharda mevsim kuşkonmazıyla yapılan Paskalya mezeleriyle karşılaştırılamaz. Kuşkonmaz mevsimi genellikle şubat ayının sonlarında başlar ve haziran ayının başına kadar devam eder. İşte o zaman en iyi tatlarını alırlar!

Kuşkonmaz pişirmenin ve yemenin en iyi yolları nelerdir?

Kuşkonmaz, düzinelerce farklı şekilde hazırlanıp yenebilen harika, hızlı servis edilen bir garnitürdür. Bu tarifte görüldüğü gibi kuşkonmazı biraz sarımsakla soteleyip limon ve parmesanla tamamlayarak işleri basitleştirin. Aksi takdirde, ızgara kuşkonmazı deneyin veya hatta pastırmaya sarılı kuşkonmazı paketleyin. Evet, pastırma gerçekten her şeyi daha iyi hale getiriyor! Lezzetli tartlara da bahar havası katan kuşkonmaz sezonun en iyilerinin yıldızı. Kremalı Kuşkonmaz Çorbası .

öncü kadın pastası

Verim:

3. 4porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Toplam zaman:

on beşdakika

 

İçindekiler

• 1

  bir demet kuşkonmaz (yaklaşık 1 1/4 lb.)

• 1 yemek kaşığı.

  zeytin yağı

• 1 yemek kaşığı.

  tuzsuz tereyağı

• 2

  diş sarımsak, doğranmış

• 1 çay kaşığı.

  tuz

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş karabiber

• 1/2

  limon

• 2 yemek kaşığı.

  servis için rendelenmiş parmesan peyniri

Talimatlar

• 1.  Adım1 Kuşkonmaz mızraklarının tabanındaki odunsu uçları, alt kısmını 2 inç keserek veya ellerinizle kopararak kesin.
  2.  Adım2 Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağı ekleyin ve tavayı kaplayacak şekilde döndürün. Kuşkonmazı tek kat halinde ekleyin ve ara sıra çevirerek, hafif altın rengi ve neredeyse yumuşayana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. (Bir kuşkonmazın ucundan küçük bir parça keserek yumuşayıp yumuşamadığını kontrol edin.)
  3.  Adım3 Isıyı en aza indirin. Tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve kuşkonmazı kaplayacak şekilde karıştırın. Sarımsak yumuşayıp kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha pişirin. Hemen servis tabağına aktarın.
  4.  Adım4 Servis yapmadan hemen önce yarım limonun suyunu kuşkonmazın üzerine sıkın ve üzerine parmesan peyniri serpin. Derhal servis yapın.

İpucu: Kuşkonmaz çok ince veya kalın olabilir! Süper ince kuşkonmaz için tavsiye edilenden yaklaşık iki dakika daha az pişirin. Çok kalın kuşkonmaz için yaklaşık iki dakika daha pişirin.

Will Dickey