Kremalı Kuşkonmaz Çorbası

Kremalı kuşkonmaz çorbası nasıl yapılır?

Peki, krema ve kuşkonmazla! Tamam, birkaç adım daha var. Kadifemsi pürüzsüz bir çorbanın anahtarı kuşkonmazınızın yumuşak olduğundan emin olmaktır. Hassasiyet elde etmek için onları birkaç dakika buharda tutuyorum. Kuşkonmaz çok kalınsa, daha uzun süre buharda pişirmeniz gerekebilir. Daha sonra, garnitür olarak saklamak için kuşkonmazın uçlarını kesin ve kuşkonmazın geri kalanını, onları buharda pişirmek için kullanılan suyun bir kısmıyla birlikte bir karıştırıcıya atın. Çok pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra soğanı ve sarımsağı tereyağında soteleyin, biraz un serpin ve yoğun kremayı ve dumanı tüten sıvıdan biraz daha ekleyin. Kıvam alınca kuşkonmaz püresini ve ta-da'yı dökün! Deneyeceğiniz en iyi çorba tariflerinden biri.

Ağır krema ve yarım buçuk aynı şey midir?

Hayır! Yarım buçuk, ağır kremadan daha az süt yağı içerir. Yarım buçuk yoksa, ancak elinizde ağır krema ve süt varsa, bu tarif için 1 1/2 bardak ağır kremayı 1/2 bardak sütle birleştirerek kolay bir yarım buçuk ikamesi yapabilirsiniz. . Ayrıca tüm ağır kremaları da kullanabilirsiniz, ancak çorba daha kalın olacaktır.

Kuşkonmaz çorbasının kremasını başka hangi yollarla üst üste koyabilirsiniz?

kolay böğürtlen tarifi

Biraz pişmiş çıtır domuz pastırması, ev yapımı krutonlar, bir tutam taze rendelenmiş parmesan peyniri... hayal gücünüzü kullanın!

Kremalı kuşkonmaz çorbasını buzdolabında ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Bu çorba, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında üç ila dört gün boyunca bozulmadan kalacaktır. Ocakta kısık ateşte tekrar ısıtın veya mikrodalgada 30 saniye kadar pişirin!

Kremalı kuşkonmaz çorbası dondurulabilir mi?

Evet! Üç aya kadar dondurulabilir. Zamanı geldiğinde çorbayı bir gece buzdolabında çözdürün ve ardından ocaktaki bir tencerede yavaşça tekrar ısıtın. Çorba ayrıca üç ila dört gün buzdolabında saklanır.

Verim:

4 - 6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

yirmidakika

 

Toplam zaman:

35dakika

 

İçindekiler

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  kuşkonmaz, uçları kesilmiş

• 1 çay kaşığı.

  koşer tuzu ve damak tadınıza göre daha fazlası

• 3 yemek kaşığı.

  tuzlu tereyağı

• 1/2

  soğan, ince doğranmış

• 2

  sarımsak dişleri, kıyılmış

• 3 yemek kaşığı.

  çok amaçlı un

• 2 C.

  yarı yarıya

• 1/2 çay kaşığı.

  öğütülmüş kişniş

• Tatmak için karabiber

Talimatlar

• 1.  Adım1 Büyük bir tencereye 2 bardak su doldurun ve buharlı pişirme sepetini takın. Kaynatın. Kuşkonmazı ekleyin ve yumuşayana kadar 3 ila 4 dakika buharda pişirin. Kuşkonmazı bir kesme tahtasına alın ve tenceredeki suyu büyük bir ölçüm kabına dökün; Gerekirse 2 bardağa eşit olacak şekilde daha fazla su ekleyin. Tencereyi bir kenara koyun.
  2.  Adım2 Kuşkonmaz işlenecek kadar soğuduğunda uçlarını kesin ve uzunlamasına ikiye bölün; bir tutam tuzla atın. Bu parçaları süslemek için saklayın. Kalan kuşkonmaz parçalarını 1 bardak ayrılmış buharlı su ile birlikte bir karıştırıcıya ekleyin ve iyice pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  3.  Adım3 Tereyağını orta ateşte tencerede eritin. Soğanı ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 3 ila 4 dakika pişirin. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye daha pişirin. Unu serpin ve birleştirmek için karıştırın.
  4.  Adım4 Yavaşça yarım buçuk ve kalan 1 bardak ayrılmış buharlı suyu pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. 1 çay kaşığı tuz ve kişniş ile tatlandırın. Kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak, karışım kalınlaşmaya başlayıncaya kadar 10 ila 15 dakika pişirin.
  5.  Adım5 Kuşkonmaz püresini karıştırın. Baharatları tadın ve ayarlayın (gerekirse daha fazla tuz ekleyin!) ve çorbanın ısınmasına izin verin. Kaselere koyun ve kuşkonmaz uçlarıyla süsleyin. Biberle tatlandırın.