Şeftali Bellini

çikolatalı pasta nasıl yapılır

Bellini nerede icat edildi?

Bellini, Giuseppe Cipriani tarafından 1948'de İtalya'nın Venedik kentindeki Harry's Bar'da yaratıldı. Hikaye şöyle devam ediyor: Kokteylin rengi Giuseppe'ye 15. yüzyıl Venedikli ressam Giovanni Bellini'nin sanat eserlerini hatırlattı, bu yüzden güzel şeftali yudumlayıcıya sanatçının adını verdi.

Mimoza ve Bellini arasındaki fark nedir?

Geleneksel olarak mimozanın temeli portakal suyudur. Ancak Bellini'nin temeli şeftali püresidir. Lezzetli bir brunch içeceği için ikisiyle de yanlış yapmış olmazsınız. Sonuçta ikisi de köpüklü!

Şeftali Bellini'de ne var?

Bu tarif, bariz şeftalilerin yanı sıra ekstra şeftali aroması için prosecco, birkaç çilek ve biraz şeftali likörü içerir. Şeftali çok olgun ve tatlıysa şeftali likörü yerine su kullanmaktan çekinmeyin.

Dondurulmuş meyveler Bellini yapmak için kullanılabilir mi?

Kesinlikle! Taze, olgun şeftalileriniz ve çilekleriniz varsa elbette kullanın. Ancak Bellini'nin tadını çıkarmak için şeftali mevsimini beklemenize gerek yok çünkü dondurulmuş meyveler de işe yarar.

Şeftali Bellini için en iyi şarap hangisidir?

Şeftali Bellini, İtalya'nın Venedik kentinde yaratıldı, bu nedenle klasik şarap seçimi, sek, köpüklü bir İtalyan beyaz şarabı olan prosecco'dur. Köpüklü roze şarabı da dahil olmak üzere her türlü köpüklü şarap işe yarayacaktır!

Dondurulmuş şeftalilerle Bellini yapabilir misin?

Kesinlikle! Bu içecek her mevsim işe yarayacak şekilde yaratılmıştır, bu nedenle taze şeftali yoksa dondurulmuş şeftaliler mükemmel şekilde işe yarar. Ayrıca Bellini'yi biraz soğuk yapıyorlar ki bu yaz aylarında hoş karşılanır! Onları çözdürün ya da çözmeyin; bu tamamen size kalmış!

Çilek yerine ne kullanabilirsiniz?

Elinizde taze veya dondurulmuş çilek yok mu? Sorun değil. Bunun yerine ahududu kullanmayı deneyin! Kokteyle oldukça pembe bir ışıltı verecekler ve güzel pembe içeceklerle dolu servis tepsisini kim sevmez ki? İsterseniz tamamen şeftali de kullanabilirsiniz.

Şeftali Bellinis'i önceden hazırlayabilir misin?

Evet! Şeftalileri ve şeftali schnapps'larını karıştırın, ardından gece boyunca buzdolabında veya iki aya kadar dondurucuda saklayın. Bellinis'i yapmadan önce buzdolabında bir gece boyunca çözülmesini bekleyin.

Verim:

6porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

5dakika

 

Toplam zaman:

5dakika

 

İçindekiler

• 1 1 pound = 0.45 kg.

  taze veya dondurulmuş dilimlenmiş şeftali ve ayrıca servis için daha fazlası

• 1/4 C.

  taze veya dondurulmuş çilekler ve ayrıca servis için daha fazlası

• 1/2 C.

  şeftali likörü

• 1

  şişe prosecco veya köpüklü beyaz şarap

Talimatlar

• 1.  Adım1 Şeftalileri, çilekleri ve şeftali likörlerini blenderin sürahisine ekleyin. Kapağını sıkıca kapatın ve yüksek hızda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
  2.  Adım2 Şeftali karışımını 6 bardağa paylaştırın. İsterseniz her bardağı daha fazla şeftali veya çilekle süsleyin. Her bardağın yarısını prosecco ile doldurun; karıştırın ve isterseniz daha fazla prosecco ekleyin.

İpucu: Şeftali püresini önceden hazırlayıp gece boyunca buzdolabında saklayabilir veya 2 aya kadar dondurabilirsiniz.

Caitlin Bensel