kraliyet buzlanma tarifi beze tozu için standart çağrılarım budur. Beze tozu mısır nişastası, kurutulmuş yumurta akı, şeker, sitrik asit ve bazı stabilizatörlerden oluşur. Kraliyet kreması yapmak için mükemmeldir.
Ama diyelim ki, Oklahoma'nın ortasındaki çayırda yaşıyorsunuz ve köşede Sur La Table yok ya da son dakikaya kadar beklediğinizi ve sevkiyat için zaman bile olmadığını söyleyin. beze tozu Amazon'dan. Kraliyet kremasını yumurta akı ile yapabilirsiniz! Bu basit kraliyet kreması, beze tozu yerine pastörize yumurta akı ile yapılır.
Daha Fazla Reklamı Okuyun - Aşağıda Okumaya Devam Edin- Verim:
- 36porsiyon(lar)
- Hazırlık zamanı:
- on beşdakika
- Toplam zaman:
- on beşdakika
İçindekiler
Tarifi Kaydet- 1 1 pound = 0.45 kg.
toz şeker
- 3
pastörize yumurta akı
- 1 çay kaşığı.
taze limon suyu
güveç buffalo tavuk sosu
Talimatlar
- Adım1Elektrikli karıştırıcının kasesine şekeri eleyin ve kalan malzemeleri ekleyin. Kürek aparatını kullanarak, şeker eklenene kadar düşük devirde karıştırın. Hızı orta seviyeye yükseltin ve 5 dakika çırpın. Sert tepe noktalarını kontrol edin.
- Adım2Gerekirse hızı orta-yüksek seviyeye yükseltin ve sert zirveleri yakından izleyerek buzlanmayı yenmeye devam edin. Sert tepeler oluştuğunda, kremayı kaselere aktarın ve plastik ambalajla örtün, kabuklanmayı önlemek için sargıyı buzun üzerine bastırın.
- Adım3Bu noktada krema, jel macunlu gıda boyası ile renklendirilebilir. Buzlanma aynı zamanda boru hatlarını doldurmak için su ile inceltilebilir.
Pastörize yumurtalardan bahsettiğimizi hatırlıyor musunuz? İşte onlar için başka bir uygulama. Tarif daha basit olamazdı: pudra şekeri, pastörize yumurta akı ve limon suyu. Bu kadar!
Malzemeleri birleştirecek ve mikserinizin sihrini bir süreliğine çalıştırmasına izin vereceksiniz. Stand mikseriniz varsa kürek aparatını kullanın. Bir çırpma aparatı bazen çok fazla havayı çırparak kuru, pul pul buzlanmaya neden olabilir.
Beş dakika sonra kremanız parlak ve pürüzsüz görünecek. Çırpıcıdan kalın şeritler halinde düşecek.
Bu noktada, mikserin hızını artıracak ve sert zirveler arayarak çırpmaya devam edeceksiniz.
Bunlar aradığınız zirveler değil. (Üzgünüm, Yıldız Savaşları beyinde.)
sıcak mısır ezmesi
İşte başlıyoruz: güzel, sert bir zirve! Çırpıcıyı biraz salladığınızda tepe noktası yerinde kalacaktır.
(Arka planda kara tahtanın üzerindeki pankartta 'Aaa evet' yazıyor ve kremanız bu aşamaya ulaştığında tam da bunu söylemeniz gerekiyor.)
Artık süslemeye hazırsınız! Zencefilli kurabiye evini monte etmek ve süslemek veya kesilmiş veya zencefilli kurabiyeleri süslemek için kraliyet kremasını kullanın.
