Hava Fritözü Taquitos

Taquitoların açılmadığından nasıl emin oluyorsunuz?

Taquito yapan herkes için yürek burkan bir an, taquitoların çözülmesi veya patlayarak açılmasıdır. Bazı tarifler onları kürdanla kapalı tutmayı gerektirirken, bu mısır ekmeğine zarar verebilir ve parçalanma riskini doğurabilir. Bunun yerine, bu hava fritöz tarifi, ekmeği kapatmak için basit bir yumurta yıkama kullanır. Kapalı kaldıklarından emin olmak için taquitoları hava fritözüne dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirdiğinizden emin olun.

Havada fritözde taquitoları sığ olarak kızartabilir misiniz?

Elbette! Bu taquitoları eski usul, yani yağda kızartarak yapmak isterseniz misafirimiz olun. Tavuk taquitos'taki talimatları uygulamanız yeterlidir: Fırını önceden 250°F'ye ısıtın. Büyük bir dökme demir tavada 1/2-inç yağı, 375 ° F'yi kaydedene kadar orta ateşte ısıtın. 4 taquito'yu, dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde, ara sıra çevirerek, her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar 1 ila 2 dakika kızartın. Kağıt havluyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın; fırında sıcak tutun. Tüm taquitolar pişene kadar kızartmaya devam edin.

Verim:

16 - 24porsiyon(lar)

 

Hazırlık zamanı:

30dakika

 

Toplam zaman:

1saat

 

İçindekiler

• 1/2 C.

  kırmızı salsa ve servis edilecek daha fazlası

• 1

  (4 oz.) doğranmış yeşil biberler, süzülmüş olabilir

• 2 çay kaşığı.

  biber tozu

• 1/2 çay kaşığı.

  kurutulmuş kekik

• 1/2 çay kaşığı.

  sarımsak tozu

• 1/2 çay kaşığı.

  soğan tozu

• 3 C.

  rosto veya kızarmış sığır eti gibi artık kıyılmış sığır eti

• Tadına göre kaşer tuzu

• Tatmak için öğütülmüş karabiber

• 24

  (6 inç) mısır ekmeği

• 1

  hafifçe dövülmüş büyük yumurta

• Pişirme spreyi

• 1 yemek kaşığı.

  sebze yağı

• Guacamole, hizmet etmek için

• Ekşi krema, servis için

• Servis için rendelenmiş Meksika karışımı peyniri

Talimatlar

• 1.  Adım1 Büyük bir kapta salsa, yeşil biber, biber tozu, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozunu birleştirin. Sığır eti salsa karışımına ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
  2.  Adım2 2 ila 3 tortillayı nemli bir kağıt havluya sarın ve mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa yerleştirin. Tortillalar sıcak ve esnek hale gelinceye kadar mikrodalgada, 30 saniye ila 1 dakika.
  3.  Adım3 Her seferinde 1 tortilla ile çalışarak, tortillanın bir ucuna bir çizgi halinde 2 ila 3 yemek kaşığı sığır eti karışımını kaşıklayın ve sıkıca sarın. Tortillanın kenarını yumurta yıkamasıyla fırçalayın; mühürlemek için sıkıca bastırın. İşlemi kalan ekmeği, sığır eti ve yumurta yıkamasıyla tekrarlayın.
  4.  Adım4 Gerekirse hava fritözünü 375°F'ye önceden ısıtın. Hava fritözü sepetine pişirme spreyi püskürtün. Taquitoların üst kısımlarını yağla fırçalayın. 3 parti halinde çalışarak (bir seferde 8), taquitoları dikiş tarafı aşağı bakacak şekilde sepete yerleştirin ve altın rengi olana kadar 6 ila 8 dakika pişirin. Taquitoları ters çevirin ve daha fazla yağla fırçalayın. Çıtır çıtır olana kadar 3 ila 5 dakika daha pişirin.
  5.  Adım5 İsterseniz taquitoları guacamole, ekşi krema, peynir ve ilave salsa ile sıcak olarak servis edin.

İpucu: Servis yaparken onları sıcak tutmak için, havada kızartılmış taquitoları 250°F fırında bir fırın tepsisine yerleştirilmiş tel raf üzerine yerleştirin.